Koliko traje slanina?

Sadržaj

• Prosječni vijek trajanja
• Kako čuvati slaninu
• Znakovi kvarenja
• Donja linija

Svojim primamljivim mirisom i slasnim okusom slanina je popularna širom svijeta.

Ako ste je ikad pripremali kod kuće, možda ćete primijetiti da većina vrsta slanine ima datum prodaje naveden izravno na pakiranju.

Međutim, ovaj datum ne znači nužno koliko dugo se slanina može koristiti i sigurno jesti.

Zapravo, rok trajanja slanine ovisi o mnogim čimbenicima, uključujući vrstu, način skladištenja i je li otvorena ili kuhana ili ne.

Ovaj članak prikazuje koliko dugo slanina traje - i kako biste je trebali čuvati kako biste optimizirali njezin rok trajanja i kvalitetu.

Prosječni vijek trajanja

Nekoliko čimbenika određuje koliko dugo je slanina dobra, uključujući kako se čuva, je li kuhana ili nije i koja je vrsta slanine.

Općenito, neotvorena slanina može trajati do 2 tjedna u hladnjaku i do 8 mjeseci u zamrzivaču.

U međuvremenu, slanina koja je otvorena, ali nije kuhana, može trajati samo oko 1 tjedna u hladnjaku i do 6 mjeseci u zamrzivaču.

Kuhana slanina koja je pravilno uskladištena također ima kraći vijek trajanja i općenito može trajati oko 4-5 dana u hladnjaku i do 1 mjesec u zamrzivaču.

Ako odlučite uštedjeti mast od slanine nakon kuhanja, može se hladiti 6 mjeseci ili smrznuti do 9 mjeseci prije nego što užegne.

Određene sorte slanine mogu imati i drugačiji rok trajanja.

Na primjer, kuhana kanadska slanina može se držati u hladnjaku 3-4 dana ili zamrzavati 4-8 tjedana.

Ostale sorte poput pancete, pureće slanine i goveđe slanine traju približno isto toliko vremena u hladnjaku ili zamrzivaču kao i obična slanina (1).

Uz pravilno skladištenje, slanina može trajati od nekoliko dana do nekoliko mjeseci u hladnjaku ili zamrzivaču, ovisno o tome koja je vrsta i je li kuhana ili otvorena.

Kako čuvati slaninu

Pravilno skladištenje može vam pomoći povećati rok trajanja i kvalitetu slanine.

Za početak, obavezno ga ohladite ili zamrznite izravno nakon upotrebe.

Iako se nekuhana i neotvorena slanina može čuvati takva kakva je, možda ćete htjeti omotati paket limenom folijom ako se smrzava kako biste spriječili opekline zamrzivača.

Otvorenu nekuhanu slaninu treba zamotati u limenu foliju ili čuvati u hermetički zatvorenoj posudi kako bi se povećala svježina prije stavljanja u hladnjak ili zamrzivač.

U međuvremenu, kuhanu slaninu prije zamrzavanja treba razdvojiti na male porcije i zamotati papirnatim ručnicima.

Ne narezane ploče slanine također se mogu zamotati folijom ili staviti u hermetički zatvorenu posudu i čuvati u hladnjaku po nekoliko tjedana.

Ipak, imajte na umu da ih ne smiju smrzavati jer vrlo brzo mogu užegnuti.

Pohranjivanje slanine u hladnjak ili zamrzivač pravilnim umatanjem ili stavljanjem u hermetički zatvorenu posudu može vam povećati rok trajanja.

Znakovi kvarenja

Ako pomno obratite pažnju na miris, teksturu i izgled vaše slanine, možete ukazati je li još svježa.

Kad se pokvari, crvena nijansa slanine s potpisom može početi postajati mutna i prelaziti u sivu, smeđu ili zelenkastu boju.

Pokvarena slanina također može biti ljigava ili ljepljiva, a ne mekana i vlažna.

Slaninu koja ima kiselkast miris ili truli miris također treba izbaciti, jer je to još jedan znak kvarenja.

Ako primijetite bilo kakve znakove kvarenja slanine, odmah je bacite da ne zagađuje drugo meso i proizvode u vašoj kuhinji.

Promjene u boji, mirisu ili teksturi slanine mogu ukazivati ​​na kvarenje.

Donja linija

Uz pravilno skladištenje, rok trajanja slanine može se kretati od nekoliko dana do nekoliko mjeseci u hladnjaku ili zamrzivaču.

Pri određivanju roka trajanja slanine treba uzeti u obzir nekoliko čimbenika, uključujući vrstu, način čuvanja i je li otvorena ili kuhana.

Pravilno skladištenje hrane i učenje nekih uobičajenih znakova kvarenja može vam pomoći povećati rok trajanja i kvalitetu slanine.