Pitajte liječnika za dijetu: Trebam li brojati kalorije ili ugljikohidrate?

Sadržaj

• Pregled za

P: Kada pokušavate smršaviti, je li važnije brojati kalorije ili ugljikohidrate?

O: Da morate izabrati jedan, ja bih odabrao smanjenje i kontrolu ugljikohidrata. Poželjno je fokusiranje na ugljikohidrate umjesto na kalorije jer kada ograničite ugljikohidrate u svojoj prehrani, ukupno ćete pojesti manje kalorija.

Davne 2006. godine skupina istraživača sjela je da odgovori na sveprisutno pitanje – što bolje funkcionira: dijeta s malo ugljikohidrata ili tradicionalna dijeta s ograničenim unosom kalorija i niskim udjelom masti? Pronašli su pet strogo kontroliranih studija koje su zadovoljile njihove kriterije za usporedbu niskougljikohidrata s niskim udjelom masti. Zbirni nalazi ovih studija iznijeli su na vidjelo dvije vrlo zanimljive stvari.

1. Nakon 6 mjeseci, ljudi na dijeti s niskim udjelom ugljikohidrata gube puno više kilograma. I ne govorim samo o par kilograma. U prosjeku su osobe sa niskim udjelom ugljikohidrata izgubile 7 (i čak 11) više kilograma tijekom 6 mjeseci od onih na dijeti sa smanjenim udjelom kalorija i niskim udjelom masti.

2. Nakon što su bili na dijeti 1 godinu, dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata i dijeta s niskim udjelom kalorija ograničili su otprilike isti gubitak tjelesne težine. Kako je to moguće?

Jesu li dijete s niskim udjelom ugljikohidrata jednostavno prestale djelovati? Mislim da nije. Umjesto toga, mislim da su ljudi jednostavno prestali slijediti dijetu. Što je još jedna vrijedna lekcija sama po sebi-ako želite smršaviti, odaberite pristup koji odgovara vama i vašem načinu života, jer nakon što se vratite ‘redovitom jelu’, težina će se vratiti.

Možda ćete se sada prodati činjenicom da su dijete s niskim udjelom ugljikohidrata daleko superiornije od dijeta s ograničenim unosom kalorija i s niskim udjelom masti; ali što je s ukupnim kalorijama unesenim na dijeti s niskim udjelom ugljikohidrata? Je li to bitno? Ovdje postaje zanimljivo. U studijama prehrane s niskim udjelom ugljikohidrata, sudionici rijetko dobivaju upute da ograniče unos kalorija. Umjesto toga, dobivaju se upute da ograniče vrste i količine ugljikohidrata koje unose. Rečeno im je da jedu dok se ne osjete zadovoljnim, više nisu gladni, ali i ne nadeveni. Kada jedete manje ugljikohidrata, automatski ćete jesti više proteina i masti, dvije hranjive tvari koje vašem tijelu signaliziraju da ste siti i zadovoljni. To u konačnici dovodi do toga da jedete manje kalorija.

Kao što možete vidjeti, fokusiranje na jedenje manje ugljikohidrata (koji imaju 4 kalorije po gramu) uzrokuje da jedete manje ukupnih kalorija. Jest ćete više hrane koja vašem tijelu signalizira da ste siti i zadovoljni. Ovaj dvosmjerni pristup manjem jedenju će svaki put donijeti više gubitka težine.

Upoznajte liječnika prehrane: dr. Mike Roussell

Autor, govornik i konzultant za prehranu, dr. Mike Roussell, diplomirao je biokemiju na koledžu Hobart i doktorirao prehranu na Sveučilištu Pennsylvania State. Mike je osnivač Naked Nutrition, LLC, multimedijske nutricionističke tvrtke koja pruža rješenja za zdravlje i prehranu izravno potrošačima i industrijskim stručnjacima putem DVD-a, knjiga, e-knjiga, audio programa, mjesečnih biltena, događaja uživo i bijelih knjiga. Da biste saznali više, pogledajte popularni blog o dijeti i prehrani dr. Roussell, MikeRoussell.com.

Dobijte jednostavnije savjete o prehrani i prehrani pratite @mikeroussell na Twitteru ili postanete obožavatelj njegove Facebook stranice.

Pregled za