Top 8 zdravstvenih prednosti artičoka i ekstrakta artičoke

Sadržaj

• 1. opterećen hranjivim tvarima
• 2. Smanjite "loš" LDL kolesterol i povećajte "dobar" HDL kolesterol
• 3. Može pomoći reguliranju krvnog pritiska
• 4. Može poboljšati zdravlje jetre
• 5. Može poboljšati zdravlje probave
• 6. Može olakšati simptome sindroma razdražljivih crijeva
• 7. Može pomoći u snižavanju šećera u krvi
• 8. Može imati antikancerogene učinke
• Kako ih dodati svojoj prehrani
• Dodatak sigurnosti i doziranju
• Donja linija

Iako se često smatra povrćem, artičoke (Cynara cardunculus var. scolymus) su vrsta čička.

Ova biljka potječe iz Sredozemlja i stoljećima se koristi zbog svojih potencijalnih ljekovitih svojstava.

Njegove navodne zdravstvene koristi uključuju nižu razinu šećera u krvi i poboljšanu probavu, zdravlje srca i zdravlje jetre.

Ekstrakt artičoke, koji sadrži visoku koncentraciju spojeva koji se nalaze u biljci, također je sve popularniji kao dodatak.

Evo 8 najboljih zdravstvenih prednosti artičoka i ekstrakta artičoke.

1. opterećen hranjivim tvarima

Artičoke su prepune snažnih hranjivih sastojaka. Srednja artičoka (128 grama sirova, 120 grama kuhana) sadrži (1):

	sirov	Kuhano (kuhano)
ugljikohidrati	13,5 grama	14,3 grama
Vlakno	6,9 grama	6,8 grama
Protein	4,2 grama	3,5 grama
Mast	0,2 grama	0,4 grama
Vitamin C	25% RDI	15% RDI
Vitamin K	24% RDI	22% RDI
Tiamin	6% RDI	5% RDI
riboflavin	5% RDI	6% RDI
niacin	7% RDI	7% RDI
Vitamin B6	11% RDI	5% RDI
Folna kiselina	22% RDI	27% RDI
Željezo	9% RDI	4% RDI
Magnezij	19% RDI	13% RDI
Fosfor	12% RDI	9% RDI
Kalij	14% RDI	10% RDI
kalcijum	6% RDI	3% RDI
Cinkov	6% RDI	3% RDI

Artičoke imaju malo masti, a bogate su vlaknima, vitaminima, mineralima i antioksidansima. Osobito bogati folatima i vitaminima C i K, oni također opskrbljuju važnim mineralima poput magnezija, fosfora, kalija i željeza.

Jedna srednja artičoka sadrži gotovo 7 grama vlakana, što je nevjerojatnih 23–28% referentnog dnevnog unosa (RDI).

Ovi ukusni čičak sadrže samo 60 kalorija po srednjem artičoku i oko 4 grama proteina - što je iznad prosjeka za biljnu hranu.

Na kraju, artičoke se svrstavaju među bogate antioksidansima od svih povrća (2, 3).

Sažetak Artičoke sadrže malo masnoće, bogate su vlaknima i puno vitamina i minerala poput vitamina C, vitamina K, folata, fosfora i magnezija. Oni su ujedno i jedan od najbogatijih izvora antioksidanata.

2. Smanjite "loš" LDL kolesterol i povećajte "dobar" HDL kolesterol

Ekstrakt lišća artičoke može pozitivno utjecati na razinu kolesterola (4, 5).

Veliki pregled preko 700 ljudi utvrdio je da je dodavanje ekstrakta lišća artičoke dnevno tijekom 5–13 tjedana dovelo do smanjenja ukupnog i „lošeg“ LDL kolesterola (6).

Jedno istraživanje u 143 odrasle osobe s visokim kolesterolom pokazalo je da je ekstrakt lišća artičoke koji se uzima svakodnevno tokom šest tjedana rezultirao smanjenjem ukupnog i lošim LDL kolesterolom za 18,5% i 22,9% (7).

Uz to, istraživanje na životinjama prijavilo je 30% smanjenje „lošeg“ LDL kolesterola i 22% smanjenje triglicerida nakon redovite konzumacije ekstrakta artičoke (8).

Nadalje, redovito konzumiranje ekstrakta artičoke može povećati "dobar" HDL kolesterol u odraslih s visokim kolesterolom (5).

Ekstrakt artičoke utječe na kolesterol na dva osnovna načina.

Prvo, artičoke sadrže luteolin, antioksidans koji sprečava stvaranje kolesterola (9).

Drugo, ekstrakt lišća artičoke potiče vaše tijelo da efikasnije prerađuje kolesterol, što dovodi do nižih ukupnih razina (8).

Sažetak Ekstrakt artičoke može smanjiti ukupni i „loši“ LDL kolesterol uz istovremeno povećanje „dobrog“ HDL kolesterola.

3. Može pomoći reguliranju krvnog pritiska

Ekstrakt artičoke može pomoći osobama s povišenim krvnim tlakom.

Jedno istraživanje na 98 muškaraca s povišenim krvnim tlakom otkrilo je da konzumiranje ekstrakta artičoka dnevno tijekom 12 tjedana snižava dijastolički i sistolički krvni tlak za prosječno 2,76, odnosno 2,85 mmHg (10).

Kako ekstrakt artičoke snižava krvni tlak nije u potpunosti razumljivo.

Međutim, ispitivanja epruveta i ispitivanja na životinjama pokazuju da ekstrakt artičoke potiče enzim eNOS, koji igra ulogu u proširenju krvnih žila (9, 11).

Osim toga, artičoke su dobar izvor kalija, koji pomaže u regulaciji krvnog tlaka (12).

U skladu s tim, nejasno je da li konzumiranje cijelih artičoka daje iste koristi jer je ekstrakt artičoke korišten u ovim studijama visoko koncentriran.

Sažetak Ekstrakt artičoke može pomoći snižavanju krvnog tlaka kod ljudi s već povišenom razinom.

4. Može poboljšati zdravlje jetre

Ekstrakt lišća artičoke može zaštititi jetru od oštećenja i promicati rast novog tkiva (13, 14, 15).

Također povećava proizvodnju žuči, što pomaže ukloniti štetne toksine iz jetre (9).

U jednom istraživanju, ekstrakt artičoke koji je dodan štakorima rezultirao je manjim oštećenjem jetre, višom razinom antioksidanata i boljom funkcijom jetre nakon inducirane predoziranja lijekom, u usporedbi s štakorima kojima nije dodan ekstrakt artičoka (16).

Studije na ljudima pokazuju i pozitivne učinke na zdravlje jetre.

Na primjer, jedno ispitivanje na 90 osoba s bezalkoholnom bolešću masne jetre otkrilo je da je konzumiranje 600 mg ekstrakta artičoka dnevno tijekom dva mjeseca dovelo do poboljšanog rada jetre (17).

U drugom istraživanju kod pretilih odraslih osoba s bezalkoholnim bolestima masne jetre, uzimanje ekstrakta artičoka dnevno tijekom dva mjeseca rezultiralo je smanjenom upalom jetre i manjim taloženjem masti u odnosu na ne konzumiranje ekstrakta artičoke (18).

Znanstvenici smatraju da su određeni antioksidanti koji se nalaze u artičokama - cinanarin i silimarin - dijelom odgovorni za ove prednosti (14).

Potrebno je još istraživanja kako bi se potvrdila uloga ekstrakta artičoke u liječenju bolesti jetre.

Sažetak Redovita konzumacija ekstrakta artičoke može vam pomoći zaštititi jetru od oštećenja i olakšati simptome bezalkoholne bolesti masne jetre. Međutim, potrebno je još istraživanja.

5. Može poboljšati zdravlje probave

Artičoke su sjajan izvor vlakana, što vam može pomoći da očuvate zdrav probavni sustav promovirajući prijateljske bakterije u crijevima, smanjujući rizik od određenih karcinoma crijeva i ublažite zatvor i proljev (23, 24, 25).

Artičoke sadrže inulin, vrstu vlakana koja djeluju kao prebiotik.

U jednom istraživanju 12 odraslih osoba je doživjelo poboljšanje bakterija u crijevima kada su tri tjedna konzumirali ekstrakt artičoke koji sadrži inulin (26, 27).

Ekstrakt artičoke može također olakšati simptome probavne smetnje, poput nadimanja, mučnine i žgaravice (28, 29).

Studija na 247 osoba s probavnom smetnjom utvrdila je da konzumiranje ekstrakta lišća artičoke dnevno tokom šest tjedana smanjuje simptome, poput nadutosti i neugodnih osjećaja punoće, u odnosu na ne uzimanje ekstrakta lišća artičoke (29).

Cynarin, prirodni spoj u artičokama, može izazvati ove pozitivne učinke poticanjem stvaranja žuči, ubrzavanjem kretanja crijeva i poboljšanjem probave određenih masti (9, 28).

Sažetak Ekstrakt lišća artičoke može održavati probavno zdravlje jačanjem prijateljskih bakterija u crijevima i ublažavanjem simptoma probavne smetnje.

6. Može olakšati simptome sindroma razdražljivih crijeva

Sindrom iritabilnog crijeva (IBS) je stanje koje utječe na vaš probavni sustav i može uzrokovati bol u želucu, grčeve, proljev, nadimanje, zatvor i nadutost.

U jednoj studiji s ljudima s IBS-om, konzumiranje ekstrakta lišća artičoke dnevno tokom šest tjedana pomoglo je u ublažavanju simptoma. Štoviše, 96% sudionika ocijenilo je ekstrakt podjednako učinkovitim - ako ne i boljim od - ostalih IBS tretmana, poput antidijarea i laksativa (19).

Drugo istraživanje na 208 osoba s IBS-om otkrilo je da 1-2 kapsule ekstrakta lista artičoke, koje se konzumiraju dnevno tijekom dva mjeseca, smanjuju simptome za 26% i poboljšaju kvalitetu života za 20% (20).

Ekstrakt artičoke može ublažiti simptome na nekoliko načina.

Određeni spojevi u artičokama imaju antispazmodička svojstva. To znači da mogu pomoći zaustaviti grčeve mišića koji su uobičajeni kod IBS-a, uravnotežiti bakterije u crijevima i smanjiti upalu (21, 22).

Iako se ekstrakt artičoke čini obećavajući za liječenje simptoma IBS-a, potrebne su veće studije na ljudima.

Sažetak Ekstrakt lišća artičoke može pomoći u liječenju simptoma IBS-a smanjujući mišićne grčeve, uravnotežujući bakterije u crijevima i smanjujući upalu. Međutim, potrebno je još istraživanja.

7. Može pomoći u snižavanju šećera u krvi

Artičoke i ekstrakt lišća artičoke mogu pomoći u snižavanju razine šećera u krvi (9).

Jedno istraživanje u 39 odraslih osoba s prekomjernom težinom otkrilo je da konzumiranje bubrežnog graha i ekstrakta artičoke dnevno tijekom dva mjeseca snižava razinu šećera u krvi na glasu u usporedbi s nepunom (30).

Međutim, nejasno je koliki je učinak posljedica samog ekstrakta artičoke.

Drugo malo istraživanje pokazalo je da konzumiranje kuhanog artičoka tijekom obroka smanjuje razinu šećera u krvi i inzulina 30 minuta nakon jela. Primjetno je da je ovaj učinak primijećen samo kod zdravih odraslih osoba koji nisu imali metabolički sindrom (31).

Kako ekstrakt artičoke smanjuje šećer u krvi nije u potpunosti razumljiv.

U skladu s tim, pokazano je da ekstrakt artičoke usporava aktivnost alfa-glukozidaze, enzima koji razgrađuje škrob u glukozu, što može utjecati na šećer u krvi (32).

Imajte na umu da je potrebno još istraživanja.

Sažetak Neki dokazi govore da artičoke i ekstrakt lišća artičoke mogu sniziti razinu šećera u krvi. Međutim, potrebno je još istraživanja.

8. Može imati antikancerogene učinke

Studije na životinjama i epruvetama primjećuju da ekstrakt artičoke oslabi rast raka (33,34, 35).

Smatra se da su određeni antioksidanti - uključujući rutin, kvercetin, silimarin i galijsku kiselinu - u artičokama odgovorni za ove antikancerogene učinke (9).

Na primjer, pronađeno je da silimarin pomaže u prevenciji i liječenju raka kože u ispitivanjima na životinjama i epruvetama (36).

Unatoč ovim obećavajućim rezultatima, ne postoje studije na ljudima. Potrebno je još istraživanja.

Sažetak Studije s epruveta i životinja ukazuju da se ekstrakt artičoke može boriti protiv rasta stanica raka. Međutim, ne postoje studije na ljudima pa je potrebno više istraživanja prije nego što se mogu donijeti zaključci.

Kako ih dodati svojoj prehrani

Priprema i kuhanje artičoka nije tako zastrašujuće koliko se čini.

Mogu se kuhati na pari, kuhati, peći na žaru, pečene ili pirjane. Možete ih pripremiti i punjene ili u kruhu, dodajući začine i druge začine za dodatnu buru okusa.

Kuhanje na paru je najpopularnija metoda kuhanja i obično traje 20-40 minuta, ovisno o veličini. Alternativno, možete artičoke ispeći 40 minuta na 350 ° F (177 ° C).

Imajte na umu da se mogu jesti i lišće i srce.

Nakon kuhanja, vanjski listovi se mogu izvaditi i umočiti u umak, poput aioli ili biljnog maslaca. Jednostavno uklonite jestivo meso s lišća povlačeći ih kroz zube.

Nakon što uklonite lišće, pažljivo izdubite zamrznutu tvar koja se naziva prigušnica dok ne dođete do srca. Tada možete iskopati srce da jede sam ili na vrhu pice ili salate.

Sažetak Jedljivi dijelovi artičoke uključuju vanjske listove i srce. Nakon što se skuha, artičoke se mogu jesti tople ili hladne i poslužiti uz različite umake za umakanje.

Dodatak sigurnosti i doziranju

Konzumiranje ekstrakta artičoke općenito se smatra sigurnim, a prijavljeno je malo nuspojava (7, 37).

Međutim, dostupno je malo podataka. Rizici uključuju:

• Potencijalne alergije: Neki ljudi mogu biti alergični na artičoke i / ili ekstrakt artičoka. Rizik je veći za sve koji su alergični na biljke iz iste obitelji, uključujući tratinčice, suncokrete, krizanteme i neven.
• Trudnice ili dojilje: Trudnicama ili dojiljama preporučuje se izbjegavanje ekstrakta artičoke zbog nedostatka sigurnosnih podataka.
• Osobe s opstrukcijom žučnih kanala ili žučnih kamenaca: Svatko s ovim uvjetima trebao bi izbjegavati artičoke i ekstrakt artičoka zbog njihove sposobnosti promicanja kretanja žuči (37).

Trenutno nema dovoljno podataka za uspostavu smjernica doziranja.

Međutim, tipične doze korištene u istraživanjima na ljudima kreću se u rasponu od 300 do 640 mg ekstrakta lista artičoke tri puta dnevno (7).

Ako niste sigurni trebate li uzimati ekstrakt artičoke, obratite se svom liječniku za savjet.

Sažetak Nuspojave ekstrakta artičoke su rijetke, mada bi je ljudi koji boluju od žučnih kanala i žene koje su trudne ili dojele mogle poželjeti izbjeći. Uobičajene doze kreću se od 300 do 640 mg tri puta dnevno.

Donja linija

Artičoke su izuzetno hranljiva namirnica s malo ugljikohidrata koja može pružiti brojne zdravstvene koristi.

Rečeno je da su dokazi uglavnom ograničeni na studije koje koriste koncentrirani ekstrakt artičoka.

Redovita konzumacija ekstrakta artičoke može pomoći u razini kolesterola, krvnog tlaka, zdravlja jetre, IBS-a, probavnih smetnji i razine šećera u krvi.