Hrana bogata oksalatima
Sadržaj
Oksalat je tvar koja se može naći u raznim namirnicama biljnog podrijetla, kao što su špinat, cikla, bamija i kakao u prahu, a koja se prekomjernom konzumacijom može pogodovati stvaranju bubrežnih kamenaca, jer velike količine oksalata u tijelo može utjecati na apsorpciju minerala, kao što su kalcij, natrij i kalij.
Stoga se preporučuje umjereno konzumiranje hrane bogate oksalatom kako bi se izbjeglo stvaranje kamenaca kalcijevog oksalata u bubrezima i posljedično razvoju simptoma poput jakih bolova u leđima i bolova prilikom mokrenja. Pogledajte i ostale simptome bubrežnih kamenaca.
Popis hrane bogate oksalatima
Hrana bogata oksalatom može se naći u raznim namirnicama biljnog podrijetla, međutim koncentracija ovog minerala u hrani nije dovoljna da predstavlja rizik kada se konzumira u malim količinama.
Sljedeća tablica prikazuje neke namirnice bogate oksalatima i količinu ovog minerala u 100 grama hrane:
| Hrana | Količina oksalata u 100 g hrane |
| Kuhani špinat | 750 mg |
| Cikla | 675 mg |
| Kakao u prahu | 623 mg |
| papar | 419 mg |
| tjestenina s umakom od rajčice | 269 mg |
| Keksi od soje | 207 mg |
| Orašasti plodovi | 202 mg |
| Pečeni kikiriki | 187 mg |
| Bamija | 146 mg |
| Čokolada | 117 mg |
| Peršin | 100 mg |
Iako količina oksalata nije dovoljna da nanese štetu zdravlju, kada se ta hrana konzumira prekomjerno ili kada je dio prehrane bogate kalcijem, veći je rizik od stvaranja bubrežnih kamenaca, jer ti minerali tvore kompleks i mogu se akumulirati u tijelu.
Uz to, velike količine oksalata u tijelu mogu ometati apsorpciju drugih minerala u tijelu, što može dovesti do prehrambenih nedostataka, iritacije probavnog sustava, promjena u procesu zgrušavanja krvi i nehotičnih kontrakcija mišića.
Kako smanjiti prehrambene oksalate
Da biste smanjili količinu oksalata bez isključivanja ove hrane iz prehrane, važno ih je konzumirati tek nakon što ih poparite kipućom vodom i dozirate prvu vodu za kuhanje, što je vrlo važno učiniti posebno sa špinatom jer je vrlo bogat oksalatima.
To je zato što iz prehrane ne treba u potpunosti isključiti sve povrće bogato oksalatom, jer je također bogato željezom i drugim važnim hranjivim sastojcima za uravnoteženu prehranu.
Dijeta za bubrežne kamence, na primjer, mora imati nizak unos oksalata dnevno, koji ne smije prelaziti 40 do 50 mg / dan, što odgovara nejedenju više od jedne žlice repe, na primjer.
Saznajte više o prehrani bubrežnih kamenaca s našim videozapisom:
Svježe Publikacije
Karcinom bubrežnih stanica 4. faze: metastaze, stope preživljavanja i liječenje
