Hrana bogata fenilalaninom

Sadržaj

• Popis hrane koja sadrži fenilalanin
• Količina fenilalanina u hrani

Hrana bogata fenilalaninom je ona koja sadrži visok ili srednji udio proteina, poput mesa, ribe, mlijeka i mliječnih proizvoda, osim što se nalazi u žitaricama, povrću i nekom voću, kao što je pinecone.

Fenilalanin je aminokiselina koju ljudsko tijelo ne proizvodi, ali koja je neophodna za održavanje zdravlja, pa se stoga mora konzumirati hranom. Međutim, ljudi s genetskom bolešću fenilketonurijom trebaju kontrolirati unos, jer tijelo ne može probaviti, a kada se akumulira u tijelu, fenilalanin dovodi do problema poput kašnjenja u mentalnom razvoju i napadaja. Bolje shvatite što je fenilketonurija i kakva je prehrana.

Popis hrane koja sadrži fenilalanin

Glavne namirnice bogate fenilalaninom su:

• Crveno meso: poput vola, ovna, ovce, svinje, zeca;
• Bijelo meso: ribe, školjke, ptice poput piletine, puretine, guske, patke;
• Mesni proizvodi: kobasica, slanina, šunka, kobasica, salama;
• Životinjski iznutrice: srce, crijeva, želudac, jetra, bubrezi;
• Mlijeko i mliječni proizvodi: jogurti, sirevi;
• Jaja: i proizvodi koji to imaju u receptu;
• Uljano sjeme: bademi, kikiriki, indijski orah, brazilski oraščići, lješnjaci, pinjoli;
• Pšenično brašno: hrana koja ga sadrži kao sastojak;
• Žitarica: soja i derivati, slanutak, grah, grašak, leća;
• Procesirana hrana: čokolada, želatina, kolačići, kruh, sladoled;
• Voće: tamarind, slatko marakuja, grožđica banana.

U slučaju osoba s fenilketonurijom, poželjno je da se količina pojedene ili izuzeće hrane iz prehrane regulira prema težini bolesti i mora slijediti smjernice liječnika i nutricionista koji će naznačiti odgovarajući tretman . Evo primjera kakva bi mogla biti fenilketonurska hrana.

Količina fenilalanina u hrani

Tablica u nastavku prikazuje neke namirnice s najvećom do najmanjom količinom fenilalanina u 100 g: