Kako prehrana može poboljšati autizam

Sadržaj

• Kako raditi SGSC dijetu
• 1. Gluten
• 2. Kazein
• Što jesti
• Zašto SGSC dijeta djeluje
• SGSC Dijeta Izbornik

Individualizirana prehrana može biti izvrstan način za poboljšanje simptoma autizma, posebno kod djece, a postoji nekoliko studija koje dokazuju taj učinak.

Postoji nekoliko verzija prehrane za autizam, ali najpoznatija je SGSC dijeta, koja podrazumijeva prehranu u kojoj se uklanja sva hrana koja sadrži gluten, poput pšeničnog brašna, ječma i raži, kao i hrana koja sadrži kazein. prisutan u mlijeku i mliječnim proizvodima.

Međutim, važno je napomenuti da je SGSC dijeta učinkovita i preporučuje se samo u slučajevima kada postoji određena netolerancija na gluten i mlijeko, a potrebno je obaviti pretrage s liječnikom kako bi se procijenilo postoji li ovaj problem ili ne.

Kako raditi SGSC dijetu

Djeca koja slijede SGSC prehranu mogu imati sindrom odvikavanja u prva 2 tjedna, gdje se simptomi hiperaktivnosti, agresije i poremećaja spavanja mogu pogoršati. To obično ne pokazuje pogoršanje stanja autizma i završava na kraju tog razdoblja.

Prvi pozitivni rezultati SCSG prehrane pojavljuju se nakon 8 do 12 tjedana dijete, a moguće je primijetiti poboljšanje kvalitete spavanja, smanjenu hiperaktivnost i povećanu socijalnu interakciju.

Da bi se ova dijeta pravilno radila, iz prehrane treba ukloniti gluten i kazein, slijedeći sljedeće smjernice:

1. Gluten

Gluten je protein u pšenici, a osim u pšenici, prisutan je i u ječmu, raži i nekim vrstama zobi zbog mješavine žitarica pšenice i zobi koja se obično javlja u plantažama i prerađivačkim biljkama.

Dakle, potrebno je ukloniti hranu poput:

• Kruh, kolači, grickalice, kolačići i pite;
• Tjestenina, pizza;
• Pšenične klice, bulgur, pšenični griz;
• Kečap, majoneza ili umak od soje;
• Kobasice i drugi visokoindustrijalizirani proizvodi;
• Žitarice, pločice sa žitaricama;
• Bilo koja hrana koja se pravi od ječma, raži i pšenice.

Važno je pogledati naljepnicu s hranom kako biste vidjeli je li gluten prisutan ili ne, jer prema brazilskom zakonu naljepnica svih namirnica mora sadržavati naznaku sadrži li gluten ili ne. Doznajte što je hrana bez glutena.

2. Kazein

Kazein je protein u mlijeku i zato je prisutan u hrani poput sira, jogurta, skute, kiselog vrhnja, skute i svim kulinarskim pripravcima koji koriste ove sastojke, poput pizze, kolača, sladoleda, keksa i umaka.

Osim toga, neki sastojci koje industrija koristi mogu sadržavati i kazein, poput kazeinata, kvasca i sirutke, važno je uvijek provjeriti naljepnicu prije kupnje industrijskog proizvoda. Pogledajte cijeli popis hrane i sastojaka s kazeinom.

Budući da ova dijeta ograničava unos mliječnih proizvoda, važno je povećati konzumaciju druge hrane bogate kalcijem, poput brokule, badema, lanenog sjemena, orašastih plodova ili špinata, a ako je potrebno, nutricionist također može naznačiti kalcij dopuniti.

Što jesti

U prehrani za autizam treba jesti prehranu bogatu hranom poput povrća i voća općenito, engleskog krumpira, batata, smeđe riže, kukuruza, kus-kusa, kestena, orašastih plodova, kikirikija, graha, maslinovog ulja, kokosa i avokada. Pšenično brašno može se zamijeniti drugim brašnom bez glutena, poput lanenog sjemena, badema, kestena, kokosa i zobenih pahuljica, kada naljepnica zobi označava da proizvod ne sadrži gluten.

Mlijeko i njegove derivate, s druge strane, mogu zamijeniti biljna mlijeka poput kokosovog i bademovog mlijeka, te veganske inačice za sireve, poput tofua i bademovog sira.

Zašto SGSC dijeta djeluje

SGSC dijeta pomaže u kontroli autizma, jer ova bolest može biti povezana s problemom koji se naziva Non-celijačna osjetljivost na gluten, a to je kada je crijevo osjetljivo na gluten i podvrgava se promjenama poput proljeva i krvarenja kada se konzumira gluten. Isto vrijedi i za kazein koji se slabo probavlja kad je crijevo lomljivije i osjetljivije. Čini se da su ove crijevne promjene često povezane s autizmom, što dovodi do pogoršanja simptoma, uz to što na primjer uzrokuju probleme poput alergija, dermatitisa i respiratornih problema.

Međutim, važno je napomenuti da SGSC prehrana neće uvijek raditi na poboljšanju simptoma autizma, jer nemaju svi pacijenti tijelo osjetljivo na gluten i kazein. U takvim slučajevima treba se pridržavati rutinske opće zdrave prehrane, imajući na umu da uvijek treba provoditi nadzor s liječnikom i nutricionistom.

SGSC Dijeta Izbornik

Sljedeća tablica prikazuje primjer trodnevnog jelovnika za SGSC prehranu.

Važno je zapamtiti da je ovo samo primjer jelovnika bez glutena i laktoze te da dijete s autizmom moraju biti u pratnji liječnika i nutricionista kako bi prehrana favorizirala njihov rast i razvoj, pomažući minimalizirati simptome i posljedice bolest.