Šafran: čemu služi i kako koristiti

Sadržaj

• Čemu služi
• Nuspojave i kontraindikacije
• Kako koristiti kurkumu
• Recept za šafranu rižu

Šafran je ljekovita biljka, poznata i kao kurkuma, šafran ili kurkuma, protuupalnog djelovanja koja može biti korisna za liječenje svih upala u tijelu, ali uz to se također široko koristi za regulaciju menstruacije i opuštanje crijeva.

Njegov znanstveni naziv je Crocus sativus a mogu se kupiti u trgovinama zdrave hrane, drogerijama te na nekim tržnicama i sajmovima po prosječnoj cijeni od 25 reala po 5 grama.

Dobra strategija korištenja kurkume za poboljšanje probave i rješavanje bolova u želucu i gastritisa je uvijek korištenje kurkume za začinjavanje hrane jer ima svojstva koja olakšavaju prolazak hrane kroz želudac i koliko je dobra upalna, pomaže u borbi protiv gastritisa.

Čemu služi

Šafran ima antitumorska, protuupalna, antioksidativna, laksativna, diuretička i antispazmodična svojstva i može se koristiti u različite svrhe, a samim tim ima nekoliko prednosti, kao što su:

1. Liječenje zatvora, budući da ima laksativna svojstva, što favorizira stolicu;
2. Smanjiti bolove u želucu i ublažavaju simptome gastritisa, jer ima protuupalna svojstva;
3. Pomoć u procesu mršavljenjajer je u stanju smanjiti osjećaj gladi;
4. Pomaže u liječenju problema sa štitnjačom, pogotovo kada postoji tumor, jer može djelovati na stanice tumora sprečavajući njihov rast;
5. Promovirati smanjenje razine kolesterola;
6. Povećati aktivnost mozga, poboljšavajući sposobnost učenja i pamćenja, jer ima neuroprotektivna svojstva, pa se stoga može koristiti za liječenje Parkinsonove bolesti i Alzheimerove bolesti.

Uz to, kurkuma je u stanju pomoći u liječenju hemoroida, astme, bronhitisa, tendonitisa, artritisa i regulirati menstrualni ciklus.

Nuspojave i kontraindikacije

Konzumacija kurkume ne preporučuje se ženama koje doje ili su trudne, jer može pospješiti kontrakciju maternice, uzrokujući pobačaj i krvarenje. Ostale nuspojave su pospanost, zablude, povraćanje, proljev i vrtoglavica.

Kako koristiti kurkumu

Šafran se može naći kao začin, jer je koristan za začinjavanje hrane, posebno mesa i umaka. Osim toga, može se koristiti i kao kućni lijek.

• Oblog od hemoroida: napravite infuziju od 3 g šafrana na 1 šalicu kipuće vode. Namočite čistu krpu u ovu infuziju i nanesite na vanjski hemoroid.

Recept za šafranu rižu

Šafrana riža izvrstan je način da iskoristite sve blagodati šafrana i riže. Pogledajte koje su blagodati riže.

Sastojci

• 2 šalice riže;
• 4 šalice kipuće vode;
• 1 nasjeckani luk;
• 2 žlice maslinovog ulja;
• 1 desertna žlica šafrana;
• Sol, češnjak i papar po ukusu.

Način pripreme

Da biste napravili rižu od šafrana, luk prvo pirjajte na maslinovom ulju dok ne porumeni, dodajte rižu i malo promiješajte. Zatim dodajte vodu, šafran, sol i papar i ostavite na laganoj vatri neko vrijeme dok se ne skuha.