9 iznenađujućih činjenica o šampanjcu

Sadržaj

• Pjenušava vina samo nisu francuski mjehurići
• Isprobajte Bubbly Brother
• Više je od običnog pića
• Šampanjac je najbolji za vaš struk
• Mjehurić je dobar za vaše zdravlje
• Brut je najbolji
• Mamurluk se može izbjeći
• Ne morate izbijati iz Benjamina
• Postoji umjetnost za pop
• Pregled za

Jedino što novogodišnju noć govori više od iskrica i poljupca u ponoć? šampanjac. Ispucavanje pluta i nazdravljanje s mjehurićima odavna je tradicija-znamo da se ne biste usudili prekinuti, pogotovo s obzirom na to da svjetlucave stvari mogu biti zdravije i jeftinije nego što mislite! Pogledajte ovih devet činjenica koje možda niste znali o šampanjcu, uključujući najzdravije sorte i najbolje boce za manje od 20 dolara.

Pjenušava vina samo nisu francuski mjehurići

iStock

Dok se "šampanjac" često koristi u marketinške svrhe, autentični šampanjac dolazi samo iz istoimene regije Francuske. Grožđe izvan šampanjca zakonski nije dopušteno koristiti naslov, dakle "pjenušac".

Isprobajte Bubbly Brother

iStock

Šampanjac je možda ekskluzivan za Francusku, ali druge zemlje imaju usporedive vrste: Prosecco je talijansko pjenušavo vino i iako se proizvodi od različitog grožđa i stoga ima drugačiji okus (često se opisuje kao s naznakama zelene jabuke, citrusa i cvijeća), još uvijek ima gazirani osjećaj šampanjca. Još jedan rođak koji se često zanemaruje? Cava, španjolski pjenušac, usporediviji je s laganim i voćnijim okusom Prosecca, ali se zapravo proizvodi više poput šampanjca (što znači da se fermentira dva puta, za razliku od prošeka).

Više je od običnog pića

iStock

Marilyn Monroe nekad se kupala u kadi napunjenoj s preko 350 boca šampanjca. Možda je bila na nečemu: ne dopustite da ostaci jedne boce propadnu. Isprobajte ovaj recept za pretvaranje ostataka pjenušavo u novogodišnju vodu u šampanjcu.

Šampanjac je najbolji za vaš struk

iStock

Pet unci šampanjca je otprilike 90 kalorija, dok crno vino ima 125 za istu količinu. Osim toga, mjehurić se općenito poslužuje u manjoj količini (flaute obično sadrže 6 unci odjednom), pa pijete odgovornijim tempom. (Saznajte kako se vaša druga omiljena pića slažu sa strategijama prehrane: koje piće ima manje kalorija?)

Mjehurić je dobar za vaše zdravlje

iStock

Istraživanja pokazuju da je šampanjac dobar za srce i cirkulaciju te održava mozak oštrim, zahvaljujući istim antioksidansima koji crno i bijelo vino čine tako dobrim za vaše zdravlje. No, baš kao i kod drugih alkohola, dobrobiti se vide samo u umjerenom pijenju, pa se držite jedne ili dvije čaše na noć (iako ćemo za Silvestrovo svakako gledati na drugu stranu).

Brut je najbolji

iStock

Priprema šampanjca traje dugim i kompliciranim procesom, no jedan dio je ključan za konačni okus: prije začepljenja vino se prelije šećerom, a količina dodana u ovoj fazi diktira koliko će jednom biti slatko pop čep. Šećerne note su objašnjene na ljestvici Extra Brut (najsuho i najmanje slatko), Brut, Extra Dry (srednje suho), Sec, do Demi Sec (super slatko). Ako vam se sviđa oboje, birajte na temelju zdravlja: dodatni šećer dodaje dodatne kalorije, što znači da čaša Demi Seca sadrži 30 kalorija više od čaše dodatnog bruta.

Mamurluk se može izbjeći

iStock

Šampanjac postaje loš dan nakon repanja-uglavnom na fakultetskim večerima gdje ste popili previše Andre i probudili se osjećajući se gore nego većina drugih nedjeljnih jutara. Ali bol je zapravo u raznolikosti koju odaberete: mamurluk djelomično dolazi od šećera, pa odabir manje slatkih verzija – to su Extra Brut ili Brut – može vam spasiti jutro. (Držeći se slatkih stvari? Pretvorite svoju kuhinju u ljekarnu s 5 zdravih recepata za liječenje mamurluka.)

Ne morate izbijati iz Benjamina

iStock

Pravi šampanjac je doista skup - i baš kao i dobro vino, često je vrijedan novca. Ali ako se samo želite osjećati praznično na Novu godinu umjesto da ste bez posla, možete otvoriti čep za manje od 20 dolara. Najlakši način? Odlučite se za nešto drugo osim za autentični šampanjac-prosecco, cava ili pjenušac koji nije francuski, i dalje su ukusni, ali jeftiniji jer ne dolaze sa kultnim imenom. Neki veliki brendovi za manje od 20 USD? Roederer Estate Brut (20 USD; wine.com), Scharffenberger Brut Excellence (17 USD; wine.com), Zardetto Prosecco (13 USD; wine.com), La Marca Prosecco (15 USD; wine.com), Jaume Serra Cristalino Brut Cava (9 USD) ; wine.com) i Freixenet Sparkling Cordon Negro Brut Cava (10 USD; wine.com).

Postoji umjetnost za pop

iStock

Ništa ne govori o slavlju baš kao izraziti "pop". No, unatoč tome kako zabavno izgleda prskanje mjehurića posvuda, preporučujemo da ne tresete prije nego što otvorite kako se polovica boce ne bi potrošila u preljevu. Trebate dodatne upute? Provjerite kako otvoriti šampanjac kao profesionalac.

Pregled za