Najukusniji - i najlakši - načini jesti vegetarijanske rezance

Sadržaj

• 1. Dajte svom tradicionalnom cacio e pepe zdravu nadogradnju.
• 2. Vege rezance umiješajte u juhu.
• 3. Dodajte uzbuđenje svojim jajima.
• 4. Stvorite odvažne okuse.
• Pregled za

Kada poželite veliku zdjelu rezanaca, ali niste toliko uzbuđeni zbog vremena kuhanja – ili ugljikohidrata – spiralno povrće je vaš najbolji prijatelj. Osim toga, vegetarijanski rezanci jednostavan su način za dodavanje više proizvoda vašem danu. Dakle, jedino je pitanje: Koji je najbolji način za ispijanje vegetarijanskih rezanci?

Jednostavna kapljica maslinovog ulja i šaka parmezana zasigurno će zadovoljiti, ali ako želite pretvoriti svoje vegetarijanske rezance u nešto spektakularno - bez previše truda - imamo nekoliko ideja.

1. Dajte svom tradicionalnom cacio e pepe zdravu nadogradnju.

Umjesto tjestenine u ovo jelo koristite vegetarijanske rezance ili povrće s rižom. Rutabaga djeluje posebno dobro - maslac i sir nadopunjuju njezin zemljani okus.

Za pripremu jela od vegete s rezancima otopite maslac ili ulje u tavi i dodajte svježe mljeveni crni papar. Kuhajte miješajući dok se ne ispeče oko 1 minute. Dodajte vegetarijanske rezance ili rižanu rutabagu i kuhajte, dodajući žlicu vode i pustite da ispari, bacajući dok ne omekša. Umiješajte svježe naribani parmezan ili pecorino i poslužite s još sira. (Vezano: Recepti riže od cvjetače koje možete napraviti za manje od 15 minuta)

2. Vege rezance umiješajte u juhu.

Zamijenite špagete i makarone za vegetarijanske rezance u pilećoj juhi, ramenu i fo. A ako umjesto toga obogaćujete svoje povrće, ubacite ga u minestrone, juhu od limunove riže i tjesteninu e fagioli. Na kraju kuhanja u juhu samo dodajte vegetarijanske rezance ili rižu i pirjajte dok ne postignu željenu nježnost. Tikvice i cvjetača će potrajati samo nekoliko minuta; povrću s korijenom treba malo duže.

3. Dodajte uzbuđenje svojim jajima.

Za zabavu uz doručak ispecite jaja u vrtlogima vegetabilskih rezanci, poput zoodla. Kako bi se doručak s vegetarijanskim rezancima ispekao, bacite 1 kilogram spiralizirane tikvice s 2 žlice maslinovog ulja i soli i paprom te ih podijelite u gnijezda ili krugove na nauljenom limu obloženom obrubom. Pecite na 425 ° F oko 5 minuta, a zatim napravite udubljenje u sredini svakog gnijezda i razbijte jaje u svaku jažicu. Vratite lim za pečenje u pećnicu i pecite dok jaja ne stisnu, a žumanjci još uvijek teku, oko 10 minuta. Želite li umjesto toga koristiti juhano povrće u jutarnjim obrocima? Pospite ih u fritaje i omlete.

4. Stvorite odvažne okuse.

Počnite s osnovnim receptom tako da pirjate češnjak na maslinovom ulju i dodajete cherry rajčice dok ne počnu pucati. Umiješajte vegetu ili rižu i kuhajte nekoliko minuta dok ne omekša. Zatim se zabavite eksperimentirajući s varijacijama. Dodajte mješavinu začina curryja, đumbir i čili, te prelijte prepečenim kokosovim pahuljicama kako biste uzeli indijsku hranu, ili ubacite nasjeckane kapare i pahuljice crvene paprike, a na vrhu dodajte parmezan i tostirane bademe ili pinjole za mediteranski ugođaj.

No mogućnosti ne prestaju samo za vaše vegetarijanske rezance. Ovdje Ali Maffucci, osnivačica tvrtke Inspiralized, dijeli svoja omiljena kreativna sparivanja vegetarijanskih rezanci za bilo koje povrće koje vam je pri ruci. Svaki od njih uključuje podlogu od vegetarijanskih rezanci, umak, proteine ​​i dodatke poput dodatnog povrća, orašastih plodova ili sjemenki.

I zapamtite, isplati se nabaviti spiralizator (Buy It, 26 USD, amazon.com) ako ćete ga često koristiti.Ako ga nemate (i ne želite ga kupiti), upotrijebite gulilo za povrće i ogulite povrće na trakice.

Ako imate tikvice... napravite kombinaciju rezanci od tikvica, pesto, piletinu, cherry rajčicu i tostirane pinjole. To je klasična kombinacija koja je dobila promjenu s niskim udjelom ugljikohidrata.

Ako imate cveklu...napravite kombinaciju rezanci od repe, meda Dijona, slanine, izmrvljene Gorgonzole i pekana. Slatka repa i slana slanina savršeno se slažu s okusom.

Ako imate mrkvu ... napravite kombinaciju rezanci od mrkve, tahini preljeva, edamama, brokule i mladog luka. Potražite velike mrkve na farmerskoj tržnici; spiralizirat će se lakše od tankih.

Ako imate krastavac... napravite kombinaciju rezanci od krastavaca, miso vinaigreta, tofua, gljiva i sezama. Zatim, ovoj azijskoj kombinaciji s vegetarijanskim rezancima dajte dodatni okus s kapljicom sezamovog ulja.

Ako imate slatki krumpir ... napravite kombinaciju rezanci slatkog krumpira, umak od parmezana s češnjakom, pečeno jaje, šparoge i pahuljice crvene paprike. Jaje na vrhu zauzima svako jelo s rezancima.

Ako imate brokulu ... napravite kombinaciju rezanaca od brokule, teriyaki umaka, škampa, vodenih kestena i nasjeckane mrkve. Stabljiku brokule spiralizirajte pa cvijeće ubacite u jelo.

Ako imate daikon rotkvice ... napravite kombinaciju rezanci od daikona rotkvice, pad Thai umaka, piletine, kikirikija i narezane paprike. Ovo jelo prepuno povrća zasigurno će parirati tajlandskom jelu za van.

Pregled za