12 razloga zašto je vegetarijanska prehrana dobra ideja

Sadržaj

• Pregled za

Kao bivši vegetarijanac, prilično sam siguran da se više nikada neću vratiti u vegetarijanstvo s punim radnim vremenom. (Krila su moja slabost!) No moje godine bez mesa naučile su me mnogo o zdravom kuhanju i prehrani, uključujući što učiniti s tempehom, kako natjerati brokulu da zapjeva i trik za pretvaranje konzerve graha u obrok. Još uvijek koristim te vještine cijelo vrijeme – svoju bih prehranu nazvao povrćem – pa sam uzbuđena što ću podijeliti vegetarijansku čaroliju u čast Svjetskog dana vegetarijanaca (koji dolazi 1. listopada). Bez obzira jeste li već vegetarijanac, razmišljate li o tome da napravite iskorak ili biste jednostavno mogli upotrijebiti poticaj da jedete više jela bez mesa (vegetarijanci s pola radnog vremena također imaju zdravstvene prednosti!), evo 12 razloga zašto je prehrana koja se temelji na biljci dobra ideja.

1. Otkrit ćete divlji kulinarski svijet gljiva koje također imaju nevjerojatne prednosti imunološkog sustava. Ima više gljiva nego Portobello hamburgeri! Napravite vegansku slaninu i ostalo "tko je znao?" recepti za gljive.

2. Tone slavnih to rade. Od Miley Cyrus do Coryja Bookera, lako je pronaći vegetarijanskog idola za vas.

3. Grah jednako zadovoljava kao i govedina, kaže studija u časopisu Journal of Food Science. Kad su sudionici jeli jelo na bazi graha, nekoliko sati kasnije bili su siti kao i drugi koji su jeli mesnu štrucu.

4. Tofu stalno košta manje od odreska. A kad naučite kuhati (poput ovih 6 novih načina konzumiranja tofua), vaši obroci imaju potencijal imati jednako dobar okus ... ako ne i bolji.

5. Možda bi bilo lakše smršaviti. U njemačkoj studiji objavljenoj u Journal of General Internal Medicine, osobe na dijeti koje su prešle na vegetarijanske planove izgubile su više kilograma od onih koje su na vegetarijanskom režimu. Vegani su prošli još bolje.

6. Ukrštat ćete se s trendovima u gastronomiji. Sve je više kuhara koji stavljaju povrće u središte pozornosti, pa vam više ne ostaje samo jedna simbolična vegetarijanska tjestenina kad izađete jesti.

7. Budući da su vegetarijanski hamburgeri došli do puno načina. Svaki dan bih uzela jedan od ovih vegetarijanskih ludih recepata za hamburgere uz goveđu pljeskavicu. A jeste li probali Beyond Meat visoko proteinski veggie burger?

8. To je dobro za planet. Biljna prehrana koristi manje prirodnih resursa. I jedna studija iz American Journal of Clinical Nutrition izvijestili su da su čak i polu-vegetarijanska prehrana odgovorna za 22 posto manje emisije stakleničkih plinova.

9. Vaše srce će dobiti poticaj. Vegetarijanci imaju manji rizik od srčanih bolesti, visokog krvnog tlaka i dijabetesa, izvješćuje Američko udruženje za srce.

10. I vaš mozak. Dijete bogate povrćem povezane su s manjim rizikom od depresije, otkriva španjolska studija objavljena u BMC medicina, a lisnato zelje može vam odraziti mozak kako starite, izvještava Federacija američkih društava za eksperimentalnu biologiju.

11. Doslovno ćete zablistati. Pigmenti u voću i povrću daju vašoj koži bolji sjaj osunčan od pravog sunca ili sunca za sunčanje, otkrili su britanski istraživači. Studija također izvještava da vas sjaj čini privlačnijima drugima.

12. I konačna pobjeda… živjet ćete dulje. Istraživanje sa Sveučilišta Loma Linda sugerira da vegetarijanci imaju niži rizik od smrtnosti. Više godina = pobjeda!

Pregled za