Selen u prehrani
![SELEN - nevjerojatni MINERAL ČUDESNIH zdravstvene blagodati !](https://i.ytimg.com/vi/H2vVVz6r3RA/hqdefault.jpg)
Selen je važan mineral u tragovima. To znači da vaše tijelo mora unositi ovaj mineral u hranu koju jedete. Male količine selena korisne su za vaše zdravlje.
Selen je mineral u tragovima. Tvoje tijelo to treba samo u malim količinama.
Selen pomaže vašem tijelu u stvaranju posebnih bjelančevina, zvanih antioksidativni enzimi. Oni igraju ulogu u sprečavanju oštećenja stanica.
Neka istraživanja sugeriraju da selen može pomoći u sljedećem:
- Spriječite određene karcinome
- Zaštitite tijelo od otrovnih učinaka teških metala i drugih štetnih tvari
Potrebno je više studija o blagodatima selena. Trenutno se uzimanje dodatka selena uz izvore hrane selena trenutno ne preporučuje za ova stanja.
Biljna hrana, poput povrća, najčešći je izvor selena. Količina selena u povrću koje jedete ovisi o tome koliko je minerala bilo u tlu na kojem su biljke rasle.
Brazilski orašasti plodovi vrlo su dobar izvor selena. Riba, školjke, crveno meso, žitarice, jaja, piletina, jetra i češnjak također su dobri izvori. Meso proizvedeno od životinja koje su jele žitarice ili biljke pronađene u tlu bogatom selenom ima višu razinu selena.
Pivski kvasac, pšenične klice i obogaćeni kruh također su dobri izvori selena.
Nedostatak selena rijetko je kod ljudi u Sjedinjenim Državama. Međutim, nedostatak se može pojaviti kada se osoba dulje vrijeme hrani kroz venu (IV linija).
Keshanovu bolest uzrokuje nedostatak selena. To dovodi do abnormalnosti srčanog mišića. Keshanova bolest uzrokovala je mnogo smrtnih slučajeva u dječjoj dobi u Kini dok nije otkrivena veza sa selenom i dani suplementi.
Dvije druge bolesti povezane su s nedostatkom selena:
- Kashin-Beckova bolest, koja rezultira bolestima zglobova i kostiju
- Mixedematous endemski kretenizam, koji rezultira intelektualnim teškoćama
Teški gastrointestinalni poremećaji također mogu utjecati na sposobnost tijela da apsorbira selen. Takvi poremećaji uključuju Crohnovu bolest.
Previše selena u krvi može uzrokovati stanje koje se naziva selenoza. Selenoza može uzrokovati gubitak kose, probleme s noktima, mučninu, razdražljivost, umor i blaga oštećenja živaca. Međutim, toksičnost selena je rijetka u Sjedinjenim Državama.
Doziranje selena, kao i ostalih hranjivih sastojaka, osigurano je u dijetalnim referentnim unosima (DRI), koje je razvio Odbor za hranu i prehranu na Medicinskom institutu. DRI je pojam za skup referentnih unosa koji se koriste za planiranje i procjenu unosa hranjivih sastojaka zdravih ljudi.
Koliko svakog vitamina trebate ovisi o vašoj dobi i spolu. Važni su i drugi čimbenici, poput trudnoće i bolesti. Žene koje su trudne ili doje trebaju veće količine. Pitajte svog liječnika koji je iznos najbolji za vas. Te vrijednosti uključuju:
- Preporučeni dodatak prehrani (RDA): Prosječna dnevna razina unosa koja je dovoljna da zadovolji potrebe za hranjivim sastojcima gotovo svih (97% do 98%) zdravih ljudi. RDA je razina unosa temeljena na dokazima znanstvenog istraživanja.
- Odgovarajući unos (AI): Ova se razina uspostavlja kada nema dovoljno dokaza znanstvenog istraživanja za izradu RDA-a. Postavljen je na razinu za koju se smatra da osigurava dovoljno prehrane.
Dojenčad (AI)
- 0 do 6 mjeseci: 15 mikrograma dnevno (mcg / dan)
- 7 do 12 mjeseci: 20 mcg / dan
Djeca (RDA)
- Dob od 1 do 3: 20 mcg / dan
- Dob od 4 do 8: 30 mcg / dan
- Dob od 9 do 13 godina: 40 mcg / dan
Adolescenti i odrasli (RDA)
- Muškarci, stariji od 14 godina: 55 mcg / dan
- Ženke, starije od 14 godina: 55 mcg / dan
- Trudne ženke: 60 mcg / dan
- Ženke u laktaciji: 70 mcg / dan
Najbolji način za dnevnu potrebu za esencijalnim vitaminima je uravnotežena prehrana koja sadrži raznoliku hranu.
Selen - antioksidans
Zidar JB. Vitamini, minerali u tragovima i drugi mikroelementi. U: Goldman L, Schafer AI, ur. Goldman-Cecil medicina. 25. izdanje Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: poglavlje 218.
Nacionalni zavodi za zdravlje. Pregled činjenica o dodacima prehrani: selen. ods.od.nih.gov/factsheets/Selenium-HealthProfessional/. Ažurirano 26. rujna 2018. Pristupljeno 31. ožujka 2019.
Salwen MJ. Vitamini i elementi u tragovima. U: McPherson RA, Pincus MR, ur. Henryjeva klinička dijagnostika i upravljanje laboratorijskim metodama. 23. izd. St Louis, MO: Elsevier; 2017: 26. poglavlje.