Triptofan

Triptofan je aminokiselina potrebna za normalan rast dojenčadi te za proizvodnju i održavanje tjelesnih proteina, mišića, enzima i neurotransmitera. To je esencijalna aminokiselina. To znači da ga vaše tijelo ne može proizvesti, pa ga morate dobiti iz prehrane.

Tijelo koristi triptofan kako bi pomoglo u stvaranju melatonina i serotonina.Melatonin pomaže u regulaciji ciklusa spavanja i budnosti, a smatra se da serotonin pomaže u regulaciji apetita, spavanja, raspoloženja i boli.

Jetra također može koristiti triptofan za proizvodnju niacina (vitamin B3), koji je potreban za metabolizam energije i proizvodnju DNA. Da bi se triptofan u prehrani promijenio u niacin, tijelo mora imati dovoljno:

• Željezo
• Riboflavin
• Vitamin B6

Triptofan se može naći u:

• Sir
• Piletina
• Bjelanjci
• Riba
• Mlijeko
• Sjemenke suncokreta
• Kikiriki
• Sjemenke bundeve
• sezam
• Soja grah
• purica

• Aminokiseline
• myPlate

Nagai R, Taniguchi N. Aminokiseline i proteini. U: Baynes JW, Dominiczak MH, ur. Medicinska biokemija. 5. izdanje Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: poglavlje 2.

Ministarstvo zdravstva i socijalnih usluga Sjedinjenih Država; Ministarstvo poljoprivrede Sjedinjenih Država. Dijetalne smjernice za Amerikance 2015-2020. 8. izdanje health.gov/our-work/food-nutrition/2015-2020-dietary-guidelines/guidelines/. Ažurirano u prosincu 2015. Pristupljeno 7. travnja 2020.