Dijeta s malo soli

Previše natrija u vašoj prehrani može biti loše za vas. Ako imate visok krvni tlak ili zatajenje srca, od vas će se možda zatražiti da ograničite količinu soli (koja sadrži natrij) koju jedete svaki dan. Ovi će vam savjeti pomoći da odaberete hranu koja sadrži manje natrija.

Vašem je tijelu potrebna sol da bi ispravno radilo. Sol sadrži natrij. Natrij pomaže vašem tijelu da kontrolira mnoge funkcije. Previše natrija u vašoj prehrani može biti loše za vas. Za većinu ljudi prehrambeni natrij dolazi iz soli koja se nalazi u hrani ili joj se dodaje.

Ako imate povišen krvni tlak ili zatajenje srca, vjerojatno će se od vas tražiti da ograničite koliko soli jedete svaki dan. Čak i ljudi s normalnim krvnim tlakom imat će niži (i zdraviji) krvni tlak ako snize koliko soli jedu.

Natrij u prehrani mjeri se u miligramima (mg). Vaš liječnik može vam reći da ne smijete jesti više od 2.300 mg dnevno kada imate ova stanja. Merna žličica kuhinjske soli sadrži 2.300 mg natrija. Za neke je ljude 1.500 mg dnevno još bolji cilj.

Svaki dan ako jedete raznoliku hranu može vam pomoći u ograničavanju soli. Pokušajte se hraniti uravnoteženo.

Kupujte svježe povrće i voće kad god je to moguće. Prirodno imaju malo soli. Hrana u konzervi često sadrži sol kako bi sačuvala boju hrane i održala je svježom. Iz tog je razloga bolje kupiti svježu hranu. Također kupite:

• Svježe meso, piletina ili puretina i riba
• Svježe ili smrznuto povrće i voće

Potražite ove riječi na naljepnicama:

• Nisko natrij
• Bez natrija
• Bez dodane soli
• Natrij-reduciran
• Neslan

Provjerite na svim etiketama koliko soli sadrži hrana po obroku.

Sastojci su navedeni prema redoslijedu količine koju hrana sadrži. Izbjegavajte hranu koja sadrži sol pri vrhu popisa sastojaka. Dobar je proizvod s manje od 100 mg soli po obroku.

Klonite se namirnica koje uvijek sadrže puno soli. Neke uobičajene su:

• Prerađena hrana, kao što su suhomesnati proizvodi, slanina, hrenovke, kobasice, bolonja, šunka i salama
• Inćuni, masline, kiseli krastavci i kiseli kupus
• Umaci od soje i Worcestershirea, sokovi od rajčice i drugog povrća te većina sireva
• Mnogi preljevi za salatu u bocama i mješavine za preljev salate
• Većina grickalica, poput čipsa, krekera i drugih

Kad kuhate, sol zamijenite drugim začinima. Papar, češnjak, začinsko bilje i limun dobar su izbor. Izbjegavajte pakirane mješavine začina. Često sadrže sol.

Koristite češnjak i luk u prahu, a ne češnjak i sol luka. Ne jedite hranu s mononatrijevim glutamatom (MSG).

Kad izađete jesti, držite se parene, roštiljane, pečene, kuhane i pečene hrane bez dodavanja soli, umaka ili sira. Ako mislite da bi restoran mogao koristiti MSG, zamolite ih da ga ne dodaju u vašu narudžbu.

Ulje i ocat koristite na salatama. Dodajte svježe ili suho bilje. Jedite svježe voće ili sorbet za desert, kad imate desert. Skinite sol sa svog stola. Zamijenite ga mješavinom začina bez soli.

Pitajte svog liječnika ili ljekarnika koji antacidi i laksativi sadrže malo ili nimalo soli ako su vam potrebni ovi lijekovi. Neki imaju puno soli u sebi.

Domaći omekšivači vode u vodu dodaju sol. Ako ga imate, ograničite koliko vode iz slavine pijete. Umjesto toga popijte flaširanu vodu.

Pitajte svog davatelja usluga da li je zamjena za sol sigurna za vas. Mnogi sadrže puno kalija. To može biti štetno ako imate određena zdravstvena stanja ili ako uzimate određene lijekove. Međutim, ako vam dodatni kalij u prehrani ne bi bio štetan, zamjena za sol dobar je način za smanjenje količine natrija u prehrani.

Dijeta s niskim udjelom natrija; Ograničenje soli

• Dijeta s niskim udjelom natrija

Eckel RH, Jakičić JM, Ard JD, et al. Smjernice AHA / ACC iz 2013. o upravljanju životnim stilom radi smanjenja kardiovaskularnog rizika: izvješće Američkog koledža za kardiologiju / Radne skupine Američkog udruženja za srce o smjernicama za praksu. J Am Coll Cardiol. 2014; 63 (25 Pt B): 2960-2984. PMID: 24239922 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24239922/.

Elijovich F, Weinberger MH, Anderson CA, et al. Osjetljivost krvnog tlaka na sol: znanstvena izjava Američkog udruženja za srce. Hipertenzija. 2016; 68 (3): e7-e46. PMID: 27443572 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27443572/.

Hensrud DD, Heimburger, DC. Sučelje prehrane sa zdravljem i bolestima. U: Goldman L, Schafer AI, ur. Goldman-Cecil medicina. 26. izdanjePhiladelphia, PA: Elsevier; 2020: poglavlje 202.

Rayner B, Charlton KE, Derman W. Nefarmakološka prevencija i liječenje hipertenzije. U: Feehally J, Floege J, Tonelli M, Johnson RJ, ur. Sveobuhvatna klinička nefrologija. 6. izdanje Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: poglavlje 35.

Ministarstvo poljoprivrede SAD-a i Ministarstvo zdravstva i socijalnih usluga. Prehrambene smjernice za Amerikance, 2020.-2025. 9. izdanje www.dietaryguidelines.gov/sites/default/files/2020-12/Dietary_Guidelines_for_Americans_2020-2025.pdf. Ažurirano u prosincu 2020. Pristupljeno 30. prosinca 2020.

Victor RG, Libby P. Sistemska hipertenzija: upravljanje. U: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann DL, Tomaselli GF, Braunwald E, ur. Braunwaldova bolest srca: udžbenik kardiovaskularne medicine. 11. izdanje Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: poglavlje 47.

• Angina
• Angioplastika i postavljanje stenta - karotidna arterija
• Postupci srčane ablacije
• Koronarna bolest srca
• Operacija srčane premosnice
• Operacija srčane premosnice - minimalno invazivna
• Zastoj srca
• Srčani pacemaker
• Visoka razina kolesterola u krvi
• Visok krvni tlak - odrasli
• Implantabilni kardioverter-defibrilator

• Kolesterol i način života
• Ciroza - iscjedak
• Kontrola visokog krvnog tlaka
• Objašnjene prehrambene masti
• Savjeti za brzu hranu
• Srčani udar - iscjedak
• Bolesti srca - faktori rizika
• Zatajenje srca - iscjedak
• Zatajenje srca - tekućine i diuretici
• Zatajenje srca - praćenje kod kuće
• Zatajenje srca - što pitati svog liječnika
• Visok krvni tlak - što pitati svog liječnika
• Kako čitati etikete s hranom
• Mediteranska prehrana
• Moždani udar - iscjedak

• Visoki krvni tlak
• Kako spriječiti povišen krvni tlak
• Natrij