Pojeli ste nešto s opoziva hrane; Što sad?

Sadržaj

• Pregled za

Prošli su mjesec čak četiri glavna opoziva hrane dospjela na naslovnice, pa su svi poludjeli zbog oraha, mac 'n' sira i ostalog. A tek prošli tjedan povučeni su određeni krumpiri nakon što su bili povezani s botulizmom. I tu ne staje: do sada su ove godine savezne zdravstvene vlasti izdale nekoliko stotina prisjeća se.

Američko ministarstvo poljoprivrede (USDA), koje se bavi većinom povlačenja mesa i peradi, izdalo je sedam u samo prošli tjedan. I to nije nimalo neobično, prema njihovom potpunom popisu opoziva i upozorenja. Uprava za hranu i lijekove (FDA), koja nadzire većinu drugih prehrambenih proizvoda-od umaka i začina do proizvodnje-u svom najnovijem tjednom izvješću o provedbi navodi popis više od 60 opozvanih namirnica.

Naravno, neki su opozivi ozbiljniji od drugih. Pozivi klase I uključuju "situaciju opasnosti po zdravlje u kojoj postoji razumna vjerojatnost da će uporaba proizvoda uzrokovati ozbiljne, štetne zdravstvene posljedice ili smrt", kaže Alexandra Tarrant, stručnjakinja za javne odnose pri USDA. Ovo su velike stvari poput izbijanja listerije ili E. coli, a o njima ćete čuti na vijestima. (Tarrant kaže, ovisno o geografskom opsegu opoziva, to može uključivati ​​samo vijesti iz vaše lokalne mreže ili novine - ali možda ne i nacionalne medijske kuće.)

Proizvodi iz kategorije II imaju potencijal stvaranja zdravstvenih problema, ali taj je potencijal "udaljen" i gotovo sigurno nije opasan po život, kaže Tarrant. A opoziv klase III neće rezultirati zdravstvenim problemima, kaže ona. Prema materijalima FDA -e, opozivi klase III obično predstavljaju kršenje zakona o označavanju ili proizvodnji. (FDA i USDA klasifikacijski sustavi su u osnovi isti.)

Kad je riječ o mesu, zabrinutost su obično bakterije koje uzrokuju bolesti poput salmonele ili E. coli, ili paraziti poput trihinele ili kriptosporidija, kaže Robert Tauxe, MD, zamjenik direktora Odjela za bolesti koje se prenose hranom, vodom i okolišem u Centrima za Kontrola i prevencija bolesti (CDC).

"Rizik od onečišćenja se višestruko povećava kad se meso ošišano s mnogih životinja samelje", kaže Tauxe. Zbog toga su hamburger ili mljeveno svinjetina, janjetina i puretina posebno problematični.

Što onda radite ako ste kupili ili gutljaj! Prije svega, ne paničite. Tarrant kaže da se mnogi opozivi povlače jer se dokazi o problemu pojavljuju u pogonu za proizvodnju ili preradu hrane, ne jer ljudi obolijevaju. Ona preporučuje čitanje priopćenja USDA -e ili FDA -e o opozivu i nadziranje sebe radi otkrivanja znakova bolesti.

Ako se ne osjećate dobro, "svakako posjetite liječnika ili liječnika", kaže Tarrant. "Dajte im do znanja da ste pojeli povučeni proizvod i recite im što znate o opozivu." To će pomoći vašem doktoru da se prema vama ponaša na odgovarajući način i omogućit će mu ili njoj da obavijesti CDC i državni zdravstveni odjel o riziku za druge potrošače.

Ako postanete vrlo bolesna, preskoči liječnikov ured i idi u bolnicu, kaže Tarrant. Ponovno ih obavijestite ako mislite da ste jeli opozvan prehrambeni proizvod.

Što se tiče medicinske naknade, Tarrant kaže da je to pravno pitanje između vas i proizvođača hrane, distributera ili trgovine-ovisno o tome tko je kriv. Velike su šanse da će onaj tko vam je prodao otrovnu hranu htjeti ispraviti stvari. "Ali to nije nešto što nadziru USDA ili FDA", kaže Tarrant.

Što se tiče povrata proizvoda, preporučuje da provjerite priopćenje za opoziv iz USDA -e ili FDA -e. Obično će onaj tko vam je prodao proizvod izdati povrat novca.

Dakle, izvolite: prisjećanja na hranu. Tko je gladan?

Pregled za