Tko bi trebao probati dijetu s visokim udjelom proteina?

Sadržaj

• Pregled za

Vidjeli ste je u teretani: pritegnutu ženu koja je uvijek ubija na stalku za čučnjeve i naizgled živi na tvrdo kuhanim jajima, piletini na žaru i shakeovima od proteina sirutke. Sasvim je normalno da se pitate je li plan prehrane bogate proteinima prava tajna za mršavljenje. Posebno budući da je u trendu jednako kao i liječenje kristalima i pozitivom tijela.

Općenito u kombinaciji s niskim unosom ugljikohidrata (mislimo na paleo ili Atkins), pokazalo se da dijeta s visokim sadržajem proteina pospješuje rezultate mršavljenja, poboljšava osjećaj zadovoljstva nakon jela, pa čak i pomaže u kontroli razine šećera u krvi. Osim toga, pomaže popraviti vaše mišiće kada se trgnu tijekom vježbanja. (Ne brinite, male suze su normalne. Kad se poprave, mišići će vam se vratiti jači nego prije.)

Ali ovaj način prehrane nije jedinstveno rješenje za sve koji žele izgubiti nekoliko kilograma. Zapravo, konzumacija znatno više od preporučene količine proteina (otprilike 0,8 do 1,0 grama proteina po kilogramu tjelesne težine—ili 55 do 68 grama za nekoga tko teži 150 funti—prema nutricionistici Jennifer Bowers, dr.sc.) može dovesti do na nekoliko pitanja. Jedno istraživanje Sveučilišta Connecticut izvijestilo je o dehidraciji kao problemu, dok su druga istraživanja pokazala da su dijete bogate proteinima povezane s povećanim rizikom od raka debelog crijeva i bolesti bubrega. A ljudi na visokoproteinskoj dijeti bogatoj crvenim mesom imaju višu razinu mokraćne kiseline u krvi, što može povećati rizik od gihta.

Pa koje bi vrste ljudi zapravo imale koristi od visokoproteinske prehrane? Potencijalni bodybuilderi i svi koji traže kratkoročni gubitak težine, kaže Jonathan Valdez, R.D.N., supredsjedatelj Greater New York Dietetic Association. "Ovaj način prehrane nije za dugoročno održivo mršavljenje više od godinu dana", kaže on. "Svatko tko ima problema s bubrezima u opasnosti je od bubrežnih kamenaca ili gihta, ili se ljudi s dijabetesom ili visokim krvnim tlakom svakako trebaju kloniti njih."

Kao i kod svake rutine prehrane, Valdez savjetuje svima koji razmišljaju o ovoj vrsti prehrane s visokim udjelom proteina i niskim udjelom ugljikohidrata da se obrate liječniku primarne zdravstvene zaštite ili registriranom dijetetičaru.

Psst: Tražite brzu i ukusnu opciju koja je prepuna proteina? Isprobajte Jimmy Dean Delights Broccoli and Cheese Egg’wich. Uz topao, ukusan doručak koji vam dolazi na tanjur za dvije minute, dobit ćete veliku dozu proteina s dvije ukusne fritaje od jaja u sendviču s kobasicom od piletine i sirom.

"Trebat će vam veći unos vode, vitamina B6 (za metabolizam proteina) i drugih vitamina poput kalcija, magnezija, vitamina D i željeza", kaže on. "Kada smanjujete unos ugljikohidrata i šećera, u mišićima postoji nisko skladištenje glikogena, što može dovesti do nedostatka prehrane."

Ako ste dobili zeleno svjetlo od svog liječnika, provjerite jeste li pametni u odabiru proteina. Uvijek je najbolje posegnuti za cijelim izvorima hrane svojih makronutrijenata, a ne za dodatke u prahu. (Ali, ako ste na tržištu, ovo su najbolji proteinski prašci za žene.) Valdez preporučuje grčki jogurt ili drugu popularnu hranu s visokim sadržajem proteina, poput lososa, govedine ili tofua – otprilike 3 unce (otprilike veličine špila karata) je dobra veličina posluživanja.

Pregled za