Što je kolin? Esencijalni hranjivi sastojak s mnogim prednostima

Sadržaj

• Što je kolin?
• Služi mnogim funkcijama u vašem tijelu
• Koliko trebaš?
• Manjak je nezdrav, ali rijedak
• Neki su u riziku od nedostatka
• Glavni prehrambeni izvori
• Izvori hrane
• Aditivi i dodaci
• Utjecaj na zdravlje srca
• Utjecaj na vaš mozak
• Funkcija memorije i mozga
• Razvoj mozga
• Mentalno zdravlje
• Druge zdravstvene koristi
• Bolest jetre
• Rak
• Defekti neuronske cijevi
• Previše može biti štetno
• Donja linija

Kolin je nedavno otkrivena hranjiva tvar.

Medicinski institut 1998. godine priznat je kao potreban hranjivi sastojak.

Iako je vaše tijelo nešto, morate da dobijete holin iz prehrane da biste izbjegli nedostatak.

Međutim, mnogi ljudi ne ispunjavaju preporučeni unos ove hranjive tvari (1).

Ovaj članak daje sve što trebate znati o holinu, uključujući ono što je to i zašto vam treba.

Što je kolin?

Kolin je esencijalno hranjivo sredstvo (2).

To znači da je potreban za normalno tjelesno funkcioniranje i zdravlje ljudi. Iako vaša jetra može napraviti male količine, većinu ishrane morate steći većinom.

Kolin je organski spoj u vodi topljiv. Nije ni vitamin ni mineral.

Međutim, često je grupirana s vitaminom B kompleksa zbog njegovih sličnosti. U stvari, ovaj hranjivi sastojak utječe na brojne vitalne tjelesne funkcije.

Utječe na rad jetre, zdrav razvoj mozga, kretanje mišića, živčani sustav i metabolizam.

Zbog toga su potrebne optimalne količine za optimalno zdravlje (1).

Sažetak Kolin je neophodno hranjivo sredstvo koje mora biti uključeno u vašu prehranu za održavanje optimalnog zdravlja.

Služi mnogim funkcijama u vašem tijelu

Kolin igra važnu ulogu u mnogim procesima u vašem tijelu, uključujući:

• Stanična struktura: Potrebno je napraviti masti koje podupiru strukturni integritet staničnih membrana (3).
• Mrežne poruke: Sudjeluje u proizvodnji spojeva koji djeluju kao prijenosnici stanica.
• Transport masti i metabolizam: Ključno je za stvaranje tvari koja je potrebna za uklanjanje kolesterola iz jetre. Neadekvatan kolin može rezultirati nakupljanjem masti i kolesterola u jetri (4, 5).
• Sinteza DNK: Kolin i drugi vitamini, poput B12 i folata, pomažu u procesu koji je važan za sintezu DNA.
• Zdrav živčani sustav: Ovaj hranjivi sastojak potreban je za dobivanje acetilkolina, važnog neurotransmitera. Uključen je u pamćenje, pokret mišića, reguliranje otkucaja srca i druge osnovne funkcije.

Sažetak Kolin je uključen u mnogo različitih procesa, kao što su stanična struktura i razmjena poruka, transport masti i metabolizam, sinteza DNK i održavanje živčanog sustava.

Koliko trebaš?

Zbog nedostatka dostupnih dokaza, nije utvrđen referentni dnevni unos holina.

Ipak, Medicinski institut postavio je vrijednost za adekvatan unos (AI) (6).

Ova je vrijednost namijenjena da bude dovoljna za većinu zdravih ljudi, pomaže im u izbjegavanju negativnih posljedica nedostatka, poput oštećenja jetre.

Ipak, zahtjevi se razlikuju prema genetskom sastavu i spolu (7, 8, 9).

Osim toga, teško je odrediti unos holina jer je njegova prisutnost u raznim namirnicama relativno nepoznata.

Evo preporučenih AI vrijednosti holina za različite dobne skupine (10):

• 0–6 mjeseci: 125 mg dnevno
• 7–12 mjeseci: 150 mg dnevno
• 1–3 godina: 200 mg dnevno
• 4–8 godina: 250 mg dnevno
• 9–13 godina: 375 mg dnevno
• 14-19 godina: 400 mg dnevno za žene i 550 mg dnevno za muškarce
• Odrasle žene: 425 mg dnevno
• Muškarci za odrasle: 550 mg dnevno
• Dojene žene: 550 mg dnevno
• Trudna žena: 450 mg dnevno

Važno je napomenuti da potrebe za holinom mogu ovisiti o pojedincu. Mnogim ljudima dobro ide s manje holina, dok drugima treba više (2).

U jednoj studiji na 26 muškaraca šest je razvilo simptome nedostatka holina čak i kad su konzumirali AI (9).

Sažetak Adekvatni unos holina je 425 mg dnevno za žene i 550 mg dnevno za muškarce. Međutim, zahtjevi mogu varirati ovisno o pojedincu.

Manjak je nezdrav, ali rijedak

Manjak holina može nanijeti štetu, posebno jetri.

Jedno malo istraživanje na 57 odraslih otkrilo je da je 77% muškaraca, 80% žena u postmenopauzi i 44% žena u premenopauzi došlo do oštećenja jetre i / ili mišića nakon što su prešli na dijetu koja nedostaje kolin (11).

Drugo istraživanje je navelo da su žene u postmenopauzi konzumirale dijetu koja ima nedostatak holina, a 73% je razvilo oštećenje jetre ili mišića (12).

Međutim, ti su simptomi nestali nakon što su počeli dobivati ​​dovoljno holina.

Kolin je posebno važan tijekom trudnoće, jer nizak unos može povećati rizik od oštećenja živčane cijevi kod nerođene bebe.

Jedno je istraživanje utvrdilo da je veći unos prehrane u vrijeme začeća povezan s manjim rizikom od oštećenja živčane cijevi (13).

Osim toga, nizak unos holina može povećati rizik od ostalih komplikacija u trudnoći. Oni uključuju preeklampsiju, prerano rođenje i nisku težinu rođenja (2).

Iako većina Amerikanaca ne konzumira adekvatne količine u svojoj prehrani, stvarni nedostatak je rijedak.

Sažetak Manjak holina povezan je s oštećenjem jetre i / ili mišića. Mali unos tijekom trudnoće povezan je s komplikacijama.

Neki su u riziku od nedostatka

Iako je nedostatak holina rijedak, neki ljudi imaju povećan rizik (14):

• Izdržljivi sportaši: Razine opadaju tijekom dugotrajnih vježbi izdržljivosti, poput maratona. Nejasno je hoće li uzimanje dodataka poboljšati radnu snagu (15, 16).
• Visok unos alkohola: Alkohol može povećati potrebe za kolinom i rizik od nedostatka, pogotovo kada je unos nizak (17, 18).
• Žene u postmenopauzi: Estrogen pomaže stvaranju holina u vašem tijelu. Budući da razina estrogena opada kod žena u postmenopauzi, može im biti izložena veća opasnost od nedostatka (6, 19).
• Trudna žena: Potrebe za holinom povećavaju se tijekom trudnoće. To je najvjerojatnije zbog nerođenog djeteta kojem je za razvoj potreban holin (20).

Sažetak Osobe kojima je povećan rizik od nedostatka kolina uključuju sportaši, oni koji piju puno alkohola, žene u postmenopauzi i trudnice.

Glavni prehrambeni izvori

Kolin se može dobiti iz različitih namirnica i dodataka.

Izvori hrane

Prehrambeni izvori obično su u obliku fosfatidilholina iz lecitina, vrste masti.

Najbogatiji prehrambeni izvori holina uključuju (21):

• Goveđa jetra: 1 kriška (2,4 unce ili 68 grama) sadrži 290 mg.
• Pileća jetra: 1 kriška (2,4 unce ili 68 grama) sadrži 222 mg.
• jaja: 1 veliko tvrdo kuhano jaje sadrži 113 mg.
• Svježi bakalar: 3 unce (85 grama) sadrže 248 mg.
• Losos: Filet od 110 grama (3,2 unce) sadrži 62,7 mg.
• Karfiol: 1/2 šalice (118 ml) sadrži 24,2 mg.
• Brokula: 1/2 šalice (118 ml) sadrži 31,3 mg.
• Sojino ulje: 1 žlica (15 ml) sadrži 47,3 mg.

Kako jedno jaje osigurava oko 20–25% vaše dnevne potrebe, dva velika jaja daju gotovo polovinu (22).

Pored toga, jedno posluživanje goveđeg bubrega ili jetre od tri unce (85 grama) može opskrbiti sve dnevne potrebe žene, a većinu muškaraca (23).

Aditivi i dodaci

Sojin lecitin je široko korišten aditiv za hranu koji sadrži holin. Stoga je vjerojatno da se dodatni holin unosi kroz prehranu putem aditiva u hrani.

Lecitin se može kupiti i kao dodatak. Međutim, lecitin ima samo 10-20% fosfatidilholina.

Fosfatidilholin se može uzimati i kao dodatak tabletama ili prahu, ali holin sadrži samo oko 13% mase fosfatidilholina (24).

Ostali oblici dodataka uključuju holin klorid, CDP-holin, alfa-GPC i betain.

Ako tražite dodatak, CDP-holin i alfa-GPC obično imaju veći sadržaj holina po jedinici mase. Oni se također lakše apsorbiraju od ostalih.

Neki izvori tvrde da holin u dodacima prehrani može smanjiti tjelesnu masnoću, ali malo je dokaza o tim tvrdnjama.

Sažetak Bogati izvori hrane kolinom uključuju govedinu jetru, jaja, ribu, orašaste plodove, karfiol i brokoli. Kolin se može uzimati i kao dodatak, od kojih su CDP-holin i alfa-GPC najbolji tipovi.

Utjecaj na zdravlje srca

Veći unos holina povezan je sa smanjenim rizikom od srčanih bolesti (25).

Folati i holin pomažu pretvoriti homocistein u aminokiselini u metionin.

Stoga, nedostatak bilo kojeg hranjivog sastojka može rezultirati akumulacijom homocisteina u vašoj krvi.

Povišena razina homocisteina u krvi povezana je s povećanim rizikom od srčanih bolesti i moždanih udara (26).

Međutim, dokazi su miješani.

Iako holin može sniziti razinu homocisteina, povezanost unosa holina s rizikom od srčanih bolesti nije jasna (27, 28, 29, 30, 31, 32).

Sažetak Kolin može pomoći smanjiti rizik od srčanih bolesti snižavanjem razine homocisteina. Međutim, dokazi su miješani.

Utjecaj na vaš mozak

Kolin je potreban za proizvodnju acetilkolina, neurotransmitera koji ima važnu ulogu u regulaciji pamćenja, raspoloženja i inteligencije (33).

Također je potrebna za proces koji sintetizira DNK, što je važno za rad i razvoj mozga (34).

Stoga nije iznenađujuće da je unos holina povezan s poboljšanjem funkcije mozga.

Funkcija memorije i mozga

Velika promatračka ispitivanja povezuju unos holina i razine krvi s poboljšanom funkcijom mozga, uključujući bolje pamćenje i obradu (35, 36).

Suplementacija s 1.000 mg dnevno dovela je do poboljšanja kratkotrajne i dugoročne verbalne memorije kod odraslih u dobi od 50 do 85 godina koje imaju lošu memoriju (37).

U šestomjesečnom istraživanju davanje fosfatidilholina osobama s ranom Alzheimerovom bolešću skromno je poboljšalo pamćenje u jednoj maloj podskupini (38).

Međutim, druge studije na zdravim osobama i oboljelima od demencije nisu našle učinka na pamćenje (39, 40, 41).

Razvoj mozga

Nekoliko studija na životinjama sugerira da uzimanje dodataka holina tijekom trudnoće može poboljšati razvoj mozga fetusa (20, 42, 43).

Međutim, o tome postoji samo nekoliko studija o ljudima.

Jedno promatračko istraživanje na 1.210 trudnica otkrilo je da unos holina nije imao veze s mentalnim učinkom njihove djece u dobi od 3 godine (44).

Ipak, ista je studija utvrdila da je veći unos tijekom drugog tromjesečja povezan s boljim rezultatima vizualne memorije kod iste djece u dobi od 7 godina (45).

U drugoj studiji, 99 trudnica uzimalo je 750 mg holina dnevno od 18 tjedana trudnoće do tri mjeseca nakon trudnoće. Nisu imali koristi za rad mozga ni memoriju (46).

Mentalno zdravlje

Neki dokazi upućuju na to da holin može igrati ulogu u razvoju i liječenju određenih poremećaja mentalnog zdravlja.

Jedno veliko promatračko istraživanje povezalo je nižu razinu krvi s većim rizikom od anksioznosti - ali ne i depresije (47).

Te se razine koriste i kao pokazatelj za određene poremećaje raspoloženja, a dodaci holina ponekad se koriste za liječenje bipolarnog poremećaja (48).

Jedno je istraživanje pokazalo da terapija holinom poboljšava simptome manije kod osoba kojima je dijagnosticiran bipolarni poremećaj (49).

Međutim, trenutno o tome nema mnogo studija.

Sažetak Choline može pojačati funkciju pamćenja, poboljšati razvoj mozga i liječiti anksioznost i druge mentalne poremećaje. Međutim, dokazi su miješani.

Druge zdravstvene koristi

Kolin je povezan s razvojem i liječenjem određenih bolesti.

Međutim, za većinu njih veza nije jasna i istraživanje je u tijeku (50).

Bolest jetre

Iako manjak holina rezultira bolešću jetre, nije jasno hoće li unos ispod preporučenih razina povećati rizik od bolesti jetre.

Studija na više od 56.000 ljudi otkrila je da su žene normalne težine s najvišim unosom imale 28% niži rizik od bolesti jetre, u usporedbi s onima s najmanjim unosom (51).

Studija nije pokazala povezanost s bolestima jetre kod muškaraca ili žena s prekomjernom težinom (51).

Druga studija na 664 osoba s bezalkoholnom bolešću jetre otkrila je da su niži unosi povezani s većom težinom bolesti (52).

Rak

Neka istraživanja pokazuju da žene koje jedu puno holina mogu imati manji rizik od raka dojke (53, 54, 55).

Jedno istraživanje na 1.508 žena otkrilo je da su one koje imaju dijetu bogatu slobodnim kolinom 24% manje vjerojatno da će dobiti karcinom dojke (55).

Međutim, dokazi su miješani.

Ostale opservacijske studije nisu otkrile povezanost s rakom, ali ispitivanja epruvete sugeriraju da nedostatak može povećati rizik od raka jetre (56, 57, 58).

Suprotno tome, veći unosi su također povezani s povećanim rizikom od raka prostate kod muškaraca i raka debelog crijeva kod žena (59, 60).

Defekti neuronske cijevi

Veći unos holina tijekom trudnoće može umanjiti rizik od oštećenja živčane cijevi kod beba.

Jedno je istraživanje pokazalo da su žene koje su imale veći unos oko začeća 51% niži rizik od oštećenja živčane cijevi, u usporedbi s ženama s vrlo malim unosom (61).

Druga promatračka studija otkrila je da su trudnice s najnižim unosima više nego dvostruko vjerojatnije da će imati bebe s oštećenjem neuralne cijevi (62).

Međutim, druge studije nisu utvrdile povezanost između majčinog unosa i rizika od oštećenja živčane cijevi (63, 64).

Sažetak Ograničeni dokazi govore da holin može smanjiti rizik od oštećenja neuralne cijevi kod novorođenčadi, kao i bolesti jetre. Međutim, utjecaj holina na rak nije poznat. Potrebno je još studija.

Previše može biti štetno

Konzumiranje previše kolina povezano je s neugodnim i potencijalno štetnim nuspojavama.

To uključuje pad krvnog tlaka, znojenje, riblji miris tijela, proljev, mučninu i povraćanje (65).

Dnevna gornja granica za odrasle je 3.500 mg dnevno. To je najviša razina unosa koja vjerojatno neće naštetiti.

Vrlo je malo vjerojatno da bi netko mogao konzumirati tu količinu samo iz hrane. Bilo bi gotovo nemoguće postići tu razinu bez uzimanja dodataka u velikim dozama.

Sažetak Konzumiranje previše kolina povezano je s neugodnim i potencijalno štetnim nuspojavama. Međutim, malo je vjerojatno da takve količine možete konzumirati samo iz hrane.

Donja linija

Holin je bitna hranjiva tvar koja je potrebna za optimalno zdravlje.

Možda igra ključnu ulogu u zdravom funkcioniranju mozga, zdravlju srca, radu jetre i trudnoći.

Iako je stvarni nedostatak rijedak, mnogi ljudi u zapadnim zemljama ne ispunjavaju preporučeni unos.

Kako biste povećali unos, razmislite o konzumiranju više hrane bogate holinom, poput lososa, jaja, brokule i cvjetače.