7 Obećavajuće prednosti orahovog ulja

Sadržaj

• 1. Može poboljšati zdravlje kože
• 2. Može smanjiti upalu
• 3. Pomaže u snižavanju krvnog tlaka
• 4. Poboljšava kontrolu šećera u krvi
• 5. Poboljšava razinu kolesterola
• 6. Može imati antikancerogeni učinak
• 7. Jednostavno dodavanje u prehrani
• Donja linija

Uključujemo proizvode za koje smatramo da su korisni za naše čitatelje. Ako kupite putem veza na ovoj stranici, možda ćemo zaraditi malu proviziju. Evo našeg postupka.

Orahovo ulje se ekstrahira cijeđenjem cijelih oraha.

Ima orah, osjetljiv okus i sadrži neke od korisnih hranjivih tvari i spojeva koji se nalaze u orasima, uključujući nezasićene masne kiseline i biljne spojeve nazvane polifenoli.

Konzumiranje orahovog ulja može poboljšati zdravlje srca, smanjiti šećer u krvi i imati antikancerogeni učinak. Međutim, studije su se uglavnom usredotočile na cijeli orah, a ne na orahovo ulje.

Ovaj članak ističe 7 obećavajućih prednosti orahovog ulja.

1. Može poboljšati zdravlje kože

Hranjive tvari u orahovom ulju mogu promicati dobro zdravlje kože.

Jedna žlica (13,6 grama) orahovog ulja sadrži više od 8 grama ili više od 5 puta više prehrambenog referentnog unosa (DRI) omega-3 masne kiseline koja se naziva alfa-linolenska kiselina (ALA) (1,2).

U vašem se tijelu neki ALA pretvara u duže oblike omega-3 masnih kiselina nazvanih eikosapentaenska kiselina (EPA) i dokozaheksaenoična kiselina (DHA), koji pomažu u formiranju strukturnih komponenti vaše kože (3).

Zato omega-3, uključujući one u orahovom ulju, mogu potaknuti rast kože, boriti se protiv upalnih poremećaja na koži i pospješiti zacjeljivanje rana (3).

Štoviše, orahovo ulje sadrži velike količine omega-6 masne kiseline linolne kiseline (LA), najzastupljenije masne kiseline u najudaljenijem sloju vaše kože (4).

Ukratko, konzumiranje orahovog ulja povećava unos esencijalnih masnih kiselina koje su ključne za zdravlje kože.

Orasi su bogati nezasićenim masnim kiselinama, uključujući omega-3 ALA i omega-6 LA, obje su neophodne za zdravu kožu.

2. Može smanjiti upalu

Dodavanje orahovog ulja u vašu prehranu može se boriti protiv kronične upale koja je povezana sa bolestima srca, nekim vrstama raka i drugim zdravstvenim problemima (5).

Jedno 6-tjedno istraživanje na 23 odrasle osobe s visokim kolesterolom otkrilo je da dijeta bogata ALA-om, jednom od glavnih masnih kiselina u orahovom ulju, smanjuje proizvodnju upalnih proteina u tijelu (6).

Orasi su također bogati polifenolima zvanim ellagitannini, koje bakterije iz crijeva pretvaraju u druge korisne spojeve (7).

Ovi spojevi mogu imati protuupalna svojstva i djeluju kao antioksidanti koji se bore protiv oštećenja stanica uzrokovanih molekulama zvanim slobodni radikali.Ovo može objasniti zašto su ispitivanja epruveta otkrila da se ulje oraha može boriti protiv upale i povećati antioksidacijsku aktivnost stanica (7, 8).

Međutim, nejasno je u kojoj se mjeri korisni spojevi u orasima čuvaju tijekom prerade orahovog ulja. Neke studije sugeriraju da orahovo ulje ne doprinosi više od 5% antioksidacijske aktivnosti cijelih oraha (9).

Stoga je potrebno još istraživanja o protuupalnim učincima orahovog ulja.

Orahovo ulje može smanjiti upalu zahvaljujući sadržaju ALA i elagitannina.

3. Pomaže u snižavanju krvnog tlaka

Orahovo ulje može pomoći u snižavanju visokog krvnog tlaka, jednog od glavnih čimbenika rizika za srčane bolesti (10).

Studije sugeriraju da dijeta bogata cijelim orasima može pomoći snižavanju krvnog tlaka, vjerojatno zbog visoke razine ALA, LA i polifenola. S obzirom da je orahovo ulje također bogato tim spojevima, može imati slične učinke (11, 12, 13).

Jedno istraživanje kod 15 odraslih osoba s prekomjernom težinom ili pretilošću i umjereno visokom razinom kolesterola otkrilo je da konzumiranje orahovog ulja značajno poboljšava rad krvnih žila, što zauzvrat može pomoći snižavanju krvnog tlaka (14).

Međutim, potrebno je još studija o potencijalnim učincima orahovog ulja na krvni tlak.

Studije sugeriraju da konzumiranje oraha i orahovog ulja može poboljšati rad krvnih žila i dovesti do nižeg krvnog tlaka.

4. Poboljšava kontrolu šećera u krvi

Konzumiranje orahovog ulja može poboljšati lošu kontrolu šećera u krvi povezano s dijabetesom tipa 2.

Vremenom, neuređena razina šećera u krvi može dovesti do oštećenja očiju i bubrega, bolesti srca i moždanog udara. Konzumiranje namirnica koje snižavaju šećer u krvi, uključujući orahovo ulje može vam pomoći u sprečavanju ovih komplikacija (15).

Jedno istraživanje u 100 osoba oboljelih od dijabetesa tipa 2 otkrilo je da konzumiranje 1 žlice (15 grama) orahovog ulja dnevno tijekom 3 mjeseca značajno snižava razinu šećera u krvi i hemoglobina A1c, koja mjeri dugoročni šećer u krvi u usporedbi s početnom razinom (16) ,

Blagotvorni učinci orahovog ulja na kontrolu šećera u krvi mogu biti posljedica njegove visoke koncentracije antioksidanata, što može pomoći u borbi protiv oksidativnog stresa povezanog s visokom razinom šećera u krvi (8).

Istraživanje sugerira da konzumiranje orahovog ulja može pomoći osobama s dijabetesom tipa 2 da sniže razinu šećera u krvi i hemoglobina A1c.

5. Poboljšava razinu kolesterola

Redovito jedenje oraha može pomoći u snižavanju visokih razina triglicerida i ukupnog i LDL (lošeg) kolesterola, što u suprotnom može povećati rizik od bolesti srca (17, 18).

Razlog za to može biti zbog visoke razine omega-3 masnih kiselina i antioksidativnih spojeva u orasima, a obojica se nalaze u orahovom ulju (17).

Jedno istraživanje u 60 odraslih s visokom razinom triglicerida otkrilo je da oni koji su uzimali dnevnu kapsulu koja sadrži 3 grama orahovog ulja 45 dana imali su značajno niže razine triglicerida u krvi u usporedbi s njihovim osnovnim vrijednostima (19).

Na temelju ovih rezultata dodavanje orahovog ulja u prehranu može vam pomoći smanjiti rizik od srčanih bolesti, ali potrebno je još istraživanja.

Konzumiranje orahovog ulja može dovesti do niže razine triglicerida i ukupnog i LDL (lošeg) kolesterola, što može umanjiti rizik od bolesti srca.

6. Može imati antikancerogeni učinak

Određeni spojevi u orahovom ulju mogu spriječiti napredovanje nekih vrsta karcinoma.

Točnije, vaše tijelo elagitannine iz oraha pretvara u elaginsku kiselinu, a zatim dalje u spojeve zvane urolitini (7, 20).

Jedno istraživanje epruvete otkrilo je da urolitini mogu pomoći u reguliranju razine antigena specifičnog za prostatu (PSA) - faktor rizika za rak prostate - i potaknuti smrt stanica karcinoma (20).

Konzumiranje oraha povezano je i s manjim rizikom od karcinoma dojke i debelog crijeva u istraživanjima na životinjama i promatračkim mjestima (21, 22).

Međutim, potrebno je opsežnije istraživanje usmjereno na učinke orahovog ulja na ljude prije nego što se mogu izvući zaključci o njegovim antikancerogenim učincima.

Unos oraha povezan je sa smanjenim rizikom od nekih vrsta karcinoma. To je vjerojatno zbog njegovog sadržaja spojeva nazvanih urolitini, koji su izvedeni iz ellagitannina. Međutim, nijedna studija nije istraživala antikancerogene učinke orahovog ulja.

7. Jednostavno dodavanje u prehrani

Orahovo ulje je lako pronaći i može se koristiti na više načina.

Obično ima svijetlu boju i osjetljiv, orašasti okus. Najkvalitetnija orahova ulja su hladno prešana i nerafinirana, jer obrada i toplina mogu uništiti neke hranjive tvari i dovesti do gorkog okusa.

Ne preporučuje se korištenje orahovog ulja za kuhanje pomfrit ili kuhanje na velikim vrućinama. Uz to, većina orahovih ulja može se čuvati 1-2 mjeseca na hladnom i suhom mjestu nakon otvaranja prije nego što je pala.

Najčešće se koristi orahovo ulje kao sastojak preljeva za salatu s ocatom i začinima. Također ima ukusan umak nad povrćem na pari.

Orahovo ulje možete pronaći u trgovinama zdrave hrane i specijalnim trgovinama, kao i na mreži. To je obično skuplje od ostalih ulja.

Hladno prešano, nerafinirano orahovo ulje ima ukusan, orašasti okus. Prije svega se koristi u preljevima za salatu i drugim hladnim jelima.

Donja linija

Orahovo ulje je ukusno, orahovo ulje napravljeno prešanjem cijelih oraha.

Bogat je omega-3 masnim kiselinama ALA i drugim nezasićenim masnim kiselinama, kao i ellagitanninama i drugim polifenolnim spojevima koji djeluju kao antioksidanti.

Dakle, konzumiranje orahovog ulja može poboljšati razinu šećera u krvi i poboljšati zdravlje srca, među nekoliko drugih prednosti. Ipak, potrebno je još istraživanja.

Kako biste iskoristili moguće prednosti orahovog ulja, pokušajte ga koristiti u preljevima za salatu i drugim hladnim jelima.