Kurkuma vs kurkumin: Što biste trebali poduzeti?

Sadržaj

• Što su kurkuma i kurkumin?
• Imaju mnogo prednosti
• Kurkuma može imati neke zdravstvene koristi koje se ne pripisuju kurkuminu
• Kurkumen može biti korisniji od kurkume za određene uvjete
• Koje biste trebali odabrati?
• Donja linija

Kurkuma je začin koji se široko koristi u Aziji i glavni je sastojak u curriesu.

Zbog svoje žute boje, ponekad se nazivaju i indijskim žafranom (1).

Nadalje, njegova široka upotreba u tradicionalnoj medicini pobudila je značajan interes za zdravstvene koristi.

Kurkumen je ključni aktivni sastojak kurkume.

Ovaj članak govori o prednostima i ključnim razlikama između kurkume i kurkumina i kako ih nadopuniti.

Što su kurkuma i kurkumin?

Kurkuma dolazi iz korijena Curcuma longa, cvjetnica biljke porodice đumbira.

Često se prodaje u staklenkama začina. Međutim, ako ga kupite svježeg, izgleda slično korijenu đumbira intenzivnije žute do zlatne boje.

U Indiji se kurkuma koristi za liječenje stanja kože, probavnih tegoba, bolova i bolova. Zapravo, to je dio ayurvedske medicine, oblika tradicionalnog liječenja (2).

Kurkuma sadrži mnogo biljnih tvari, ali jedna skupina, kurkuminoidi, ima najveće učinke na zdravlje (3, 4).

Tri istaknuta kurkuminoida su kurkumin, demetoksikurkumin i bisdemetoksikurkumin. Od njih je kurkumin najaktivniji i najkorisniji za zdravlje (3).

Kurkumen, koji predstavlja oko 2–8% većine preparata kurkume, daje kurkumi svoju izrazitu boju i okus (5).

Kurkumin je sam po sebi poznat po svojim protuupalnim, antitumorskim i antioksidacijskim učincima (6, 7).

Sažetak Kurkuma se koristi za liječenje mnogih zdravstvenih problema, poput problema s kožom i probavom. Sadrži aktivni sastojak kurkumin, koji ima protuupalna i antioksidacijska svojstva.

Imaju mnogo prednosti

Kurkuma i kurkumin imaju ljekovita svojstva koja pružaju brojne zdravstvene koristi (8).

Evo nekih područja u kojima su kurkuma i kurkumin pokazali jasne prednosti, potpomognute znanošću:

• osteoartritis: Biljni spojevi kurkume koji uključuju kurkumin mogu smanjiti markere upale i tako ublažiti simptome osteoartritisa (3, 9, 10).
• pretilost: Kurkuma i kurkumin mogu inhibirati upalni put koji sudjeluje u pretilosti i mogu pomoći u reguliranju tjelesne masti (5, 11, 12).
• Srčana bolest: Kurkuma i kurkumin mogu smanjiti „loš“ LDL kolesterol i trigliceride i kao rezultat toga smanjiti rizik od srčanih bolesti (13).
• Dijabetes: Kurkuma i kurkumin mogu poboljšati metabolizam šećera u krvi i potencijalno smanjiti učinke dijabetesa na vaše tijelo (14, 15, 16).
• jetra: Studija na štakorima pokazala je da ekstrakt kurkume i kurkumina štite od kroničnog oštećenja jetre pomažući u smanjenju štetnog oksidativnog stresa (17).
• Rak: Iako su istraživanja još uvijek u ranoj fazi, kurkuma i kurkumin mogu smanjiti aktivnost stanica raka debelog crijeva i drugih karcinoma (18, 19, 20).
• antifungalna: Kurkuma i kurkumin mogu poremetiti membrane gljivičnih stanica i mogu se koristiti zajedno s gljivičnim lijekovima za bolje rezultate (21, 22, 23).
• antibakterijski: Kurkuma i kurkumin imaju snažne antibakterijske učinke. Oni mogu smanjiti rast mnogih bakterija koje uzrokuju bolest (23, 24, 25).

Sažetak Kurkuma i kurkumin imaju antimikrobna i ljekovita svojstva. Studije pokazuju da bi oni mogli imati koristi osobama sa srčanim bolestima, osteoartritisom i pretilošću.

Kurkuma može imati neke zdravstvene koristi koje se ne pripisuju kurkuminu

Kurkuma je biljka koja je stekla veliko poštovanje u medicinskom svijetu.

Ne samo da je dobar za artritis, već može zaštititi i mozak s godinama. Pokazuje obećanje u liječenju Parkinsonove bolesti (2, 4, 26).

Kurkuma sadrži razne biljne spojeve koji zajedno djeluju kako bi podržali vaše tijelo.

Studija koja je proučavala antifungalno djelovanje kurkume otkrila je da svih osam njezinih sastojaka, uključujući kurkumin, mogu inhibirati rast gljivica.

Studija je također pokazala da kurdion u kurkumi ima najbolji inhibitorni učinak. Međutim, u kombinaciji sa sedam ostalih komponenti, inhibicija rasta gljivica bila je još jača (21).

Stoga, iako sam kurkumin može smanjiti rast gljivica, umjesto kurkume možete dobiti puno veći učinak (21, 22).

Isto je tako, drugo istraživanje pokazalo je da je kurkuma bila bolja u suzbijanju rasta tumorskih stanica nego sama kurkumin (27).

Međutim, budući da kurkuma sadrži kurkumin, teško je utvrditi je li kurkuma bolja od kurkumina kada je u pitanju druga zdravstvena stanja.

Potrebno je više studija koje izravno uspoređuju učinke svake.

Sažetak Kurkuma se sastoji od biljnih spojeva koji posjeduju antioksidativno, protuupalno i antimikrobno djelovanje za koje izgleda da bolje djeluju zajedno.

Kurkumen može biti korisniji od kurkume za određene uvjete

Kako se kurkumin smatra najaktivnijim sastojkom kurkume, istraživači su ga počeli izolirati i ispitivati ​​može li on sam sebi koristi određene uvjete (6).

Pokazano je da ima snažno protuupalno i antioksidativno djelovanje te da čak može poduprijeti zacjeljivanje rana svojim antibakterijskim učincima (7, 21, 28).

Nadalje, otkriveno je da kurkuma i kurkumin smanjuju šećer u krvi kod dijabetesa tipa 2. Međutim, studija na životinjama utvrdila je da je kurkumin bolji u minimiziranju markera dijabetesa nego kurkuma (15).

Kurkumin može posebno sniziti upalne markere poput faktora nekroze tumora (TNF) i interleukina 6 (IL-6), koji su ključni faktori dijabetesa tipa 2 (6, 29).

Potrebne su dodatne studije koje uspoređuju učinke kurkume i kurkumina kod ljudi koji imaju dijabetes tipa 2.

Nisu to jedine zdravstvene koristi kurkumina.

Također može umanjiti rizik od osteoporoze.

Jedno istraživanje na životinjama pokazalo je da štakori koji su primali ekstrakte kurkume obogaćeni kurkuminoidima sličnim kurkuminu sačuvali su koštanu masu, dok oni koji su imali nižu količinu dodanih kurkuminoida nisu pokazali učinak (30).

Međutim, kurkumin se često slabo apsorbira i može vam proći kroz crijeva ne probavljen (17).

Korisni savjet je da dodate malo crnog papra svojim obrocima ili dodacima koji sadrže kurkumin. Tvar crnog papra koja se zove piperin može povećati bioraspoloživost kurkumina za 2.000% (31).

Sažetak Kurkumin snažan antioksidacijski i protuupalni učinak može imati koristi kod dijabetesa i osteoporoze, ali njegova apsorpcija može biti loša. Kombinacija kurkumina i piperina s crnim paprom može značajno poboljšati apsorpciju.

Koje biste trebali odabrati?

Ne postoji službeni konsenzus oko toga je li najbolje uzimati dodatke kurkuminu ili kurkumu.

Većina studija koja su pokazala korisne učinke koristila je ekstrahiranu kurkumu samo s velikom koncentracijom kurkumina ili kurkumina.

Prilikom odabira dodatka, važno je kupiti formulu koja je klinički testirana i dokazano da se dobro apsorbira.

U pregledu zajedničkog artritisa, ekstrakti kurkume sa 1 gramom kurkumina dnevno pokazali su najveću korist nakon 8–12 tjedana (10).

Za one koji žele smanjiti nivo kolesterola, 700 mg ekstrakta kurkume dva puta dnevno može pomoći (32).

Jedno osmotjedno istraživanje pokazalo je da 2,4 grama kurkume u prahu u kombinaciji sa sjemenkama nigela svaki dan smanjuju kolesterol, opseg struka i upalu (33).

Iako je istraživanje miješano, jedno je istraživanje kod sportaša otkrilo da 6 grama kurkumina i 60 mg piperina u tri podijeljene doze pomažu smanjenju oštećenja mišića nakon vježbanja (34).

Kurkumin se smatra dobro podnošljivim i testiran je na velike doze do 12 grama dnevno (35, 36).

No može uzrokovati neke nuspojave poput nelagode u crijevima i mučnine (13).

Sažetak Istraživanja pokazuju da dodaci kurkume ili kurkumina sa 1-6 grama kurkumina dnevno mogu biti korisni. U velikim dozama mogu se pojaviti probavne nuspojave.

Donja linija

Kurkuma je zlatni začin koji se tisućama godina koristi za liječenje upala, bakterijskih infekcija i probavnih tegoba.

Sadrži kurkumin, koji ima dokazano antioksidativno i protuupalno djelovanje.

Ne postoji službeni konsenzus oko toga je li najbolje uzimati dodatke kurkuminu ili kurkumu.

Većina studija koristi ekstrahiranu kurkumu samo s velikom koncentracijom kurkumina ili kurkumina.

I kurkuma i kurkumin mogu smanjiti upalu zglobova, kolesterol, krvni šećer, kao i rast tumora, gljivica i bakterija.

Obavezno dodajte malo crnog papra sa kurkumom u prahu ili dodatkom jer će ovo poboljšati apsorpciju kurkumina.