Moringa, Maqui bobice i još mnogo toga: 8 trendova superhrane koji vam dolaze na put

Sadržaj

• 1. Ulja od orašastih plodova
• 2. Moringa
• 3. Chaga gljive
• 4. Brašno od kasave
• 5. Sjeme lubenice
• 6. Maqui bobice
• 7. Tigrasti orašasti plodovi
• 8. Probiotičke vode

Pređite preko vode kelja, kvinoje i kokosa! Ovaj, to je tako 2016. godina.

U bloku se nalazi nekoliko novih superhrana, prepunih snažnih prehrambenih blagodati i egzotičnog okusa. Mogli bi zvučati prilično bizarno, ali prije pet godina, tko je mogao predvidjeti da ćemo piti kolagen i gostiti se tostom od avokada.

To su trendovi superhrane na koje ne biste trebali samo pripaziti, već se i uzbuditi.

1. Ulja od orašastih plodova

Maslaci od orašastih plodova prošle su godine eksplodirali u mainstream, mnogi su se odlučili odreći životinjskih proizvoda u korist biljne prehrane. Slijedeći odijelo, ulja od orašastih plodova nova su vrsta osnovnih namirnica za kuhanje superhrane, s hladno prešanim uljima badema, indijskog oraha, oraha i lješnjaka koja će biti zdravija alternativa prosječnim sortama maslina, povrća ili suncokreta.

Iako nutritivni sadržaj može biti prilično sličan, vrijedi zapamtiti da nisu sve masti jednake. Ulja od orašastih plodova obično sadrže manje štetne transmasti i mnogo su. Uzorkovao sam hladno prešano bademovo ulje u novom biljnom kafiću u Miamiju - nevjerojatno je kad se odjene u salatu. Ako ste alergični na orašaste plodove, možete probati ulje avokada, koje je stvoreno za sljedeće kokosovo ulje, jer je izvrsno za kuhanje!

2. Moringa

Matcha, maca, spirulina i zeleni čaj u prahu i ranije su vladali nadmoćnošću kada je u pitanju punjenje vašeg smoothieja, ali u gradu je novi super zeleni - i zvuči više kao nova plesna pomama nego kao nešto što biste zapravo konzumirali. Prepun vitamina C, kalcija, kalija i aminokiselina, fini baršunasti prah potječe od brzorastućeg stabla Moringa, porijeklom iz Indije, Pakistana i Nepala.

Pokušajte ga posipati u smoothieje, jogurte i sokove. Na prvi dojam oprostilo bi vam se što mislite da je to paprenija verzija zelenog čaja, ali okus je malo gorčiji. Kaže se da Moringa pomaže u upravljanju šećerom u krvi i. I unatoč tome što potpuno ne sadrži kofein, čini nevjerojatan prirodni pojačivač energije.

3. Chaga gljive

Doduše, ovi ne izgledaju baš apetitno, s kvrgavom vanjštinom koja podsjeća na izgarani ugljen. Ali ove moćne gljive sadrže puno vlakana, što ih čini fantastičnima za regulaciju probavnog sustava, dok one također mogu ublažiti upale u crijevima. Još je jedna impresivna kvaliteta superhrane chage, s daljnjim studijama koje pokazuju da podržava imunološki sustav povećavajući proizvodnju određenih imunoloških stanica.

Iako možete kupiti paketić chage za usitnjavanje, vjerojatnije je da ćemo ih na jelovniku s toplim napicima vidjeti kao "kavu od gljiva".

4. Brašno od kasave

Premjestite heljdino i kokosovo brašno! Tradicionalno korišten na Baliju i u Južnoj Aziji, ovaj lijepo mekani prah puno je bliža alternativa pšenici za one koji ne jedu gluten. Također je paleo, vegan i bez orašastih plodova.

Nije nužno superhrana u smislu da ne nudi ogromnu nutritivnu korist koju drugdje ne bismo mogli dobiti. No, zaslužilo je mjesto na popisu, jer se savršeno uklapa u biljne recepte zbog baze korijena povrća i nealergijskih svojstava. Na putovanjima sam probao slano jelo od kruha napravljeno od kasavinog brašna koje je imalo slasan srdačan okus - bez ikakve brige zbog nadutosti ili iritacije IBS-a koju tradicionalna brašna na bazi glutena mogu prouzročiti.

5. Sjeme lubenice

Preuzimajući chia, bundevu i sezam, sjemenke lubenice uskoro će biti nova riječ među fanaticima superhrane. Da bi uživali u punoj dobroti, prije konzumiranja potrebno ih je proklijati i oljuštiti. No, vrijedi se gnjavaže - jedna šalica porcije sadrži 31 gram proteina, a također je fantastičan izvor magnezija, vitamina B i mononezasićenih i polinezasićenih masti.

Jedite ih same kao međuobrok - probajte ih ispeći! - ili ih pospite po voću, jogurtu ili na vrhu acai posude za doručak za hranjiv poticaj!

6. Maqui bobice

Očito su goji i acai doživjeli svoj trenutak, vrijeme je da puste da njihova sestra s niskim udjelom šećera zablista. S manje gorkim okusom i blažeg okusa, ove marljive bobice sadrže a i mogu pomoći u regulaciji šećera u krvi, pospješiti probavu i pojačati metabolizam.

Vjerojatno će niknuti u obliku praha i konzumirati se slično kao acai - u zdjelicama za doručak, smoothiejima i sokovima - sadrži dugu vitamina, minerala, protuupalnih svojstava, kao i vlakana. Dodajte dvije žlice smrznutog praha u svoj smoothie za doručak za superhranu!

7. Tigrasti orašasti plodovi

Nevjerojatne prednosti superhrane tigrastih orašastih plodova polako, ali sigurno otkrivaju njihovu prisutnost i utkavaju svoj put u moderne preuzimanja popularnih slatkih i slanih recepata. Mali orašasti plodovi u obliku grožđica sadrže velike količine dijetalnih vlakana, kalija i biljnih bjelančevina te sadrže prebiotike koji pomažu u probavi. Oni su također izvrstan izvor magnezija, koji je prirodni relaksator mišića koji pomaže u održavanju zdravih bubrega, a također sprječava menstrualne probleme kod žena.

Mogu se lako samljeti za proizvodnju brašna ili komprimirati kao alternativu kravljem mlijeku.

8. Probiotičke vode

2016. je bila godina u kojoj su se probiotici doista počeli probijati u mainstream, a ne kao čisto nešto što su zdravstvene osobe čuvale u tajnosti. Ne bi se pojavili samo u dodacima, već i u čokoladi i jogurtima. Olakšavajući nam pojačavanje crijevne flore i održavanje zdravog probavnog sustava, vode ugodne za crijeva uskoro će se naći u našim hladnjacima. Zašto jesti svoje probiotike kad ih možeš piti, a?

Nudeći funkcionalniju isporuku, dobre bakterije bit će na pravom mjestu u nekoliko sekundi ispijanjem u tekućem obliku. Osobno mogu jamčiti za uzimanje dnevnog probiotika (za sada koristim oblik kapsule, Alflorex) kao način održavanja ravnoteže u crijevima. Ako redovito imate problema s IBS-om i iritaciju, svakako bih vam preporučio da ga upletete u svoju dnevnu rutinu.

Eto, imamo ga. Ubrzo očekujte da ćete pijuckati chaga kavu dok jedete na zdjeli maqui i moringe, prelivenoj sjemenkama lubenice i tigrovim orasima. Prvo ste to čuli ovdje!

Scarlett Dixon je britanska novinarka, blogerica lifestyle-a i YouTuberica sa sjedištem u Velikoj Britaniji koja u Londonu vodi mrežne događaje za blogere i stručnjake za društvene medije. Ona je zainteresirana za izjašnjavanje o bilo čemu što bi se moglo smatrati tabuom, i poduži popis. Također je oduševljena putnica i strastveno dijeli poruku da vas IBS ne mora kočiti u životu! Posjetite njezinu web stranicu i Cvrkut.