Super zeleni: jesu li zeleni prašci zdravi?

Sadržaj

• Što su zeleni prah?
• Prehrana se razlikuje na temelju sastojaka
• Dodatak koji vrijedi uzeti u obzir
• Može vam pomoći u prevenciji kroničnih bolesti
• Može poboljšati vašu energiju
• Ostale pogodnosti
• Nije zamjena za cijelo povrće
• Kako koristiti zeleni prah
• Donja linija

Nije tajna da većina ljudi ne jede dovoljno povrća.

Zeleni prah su dodaci prehrani osmišljeni kako bi vam pomogli postići dnevni unos povrća koji se preporučuje.

Oznake proizvoda tvrde da zeleni prah može podržati imunitet vašeg tijela, razinu energije, detoksikaciju i još mnogo toga - ali možda se pitate podržava li znanost ove navodne blagodati.

Ovaj vam članak govori je li zeleni prah zdrav.

Što su zeleni prah?

Zeleni prah su dodaci prehrani koje možete umiješati u vodu i druge tekućine.

Tipično imaju zelenu nijansu i mogu imati pomalo travnat okus. Često se dodaju prirodne zamjene šećera za poboljšanje okusa.

Zeleni prah obično sadrži 25-40 ili više različitih sastojaka koji se razlikuju ovisno o marki. Oni obično uključuju (,):

• Lisnato povrće: Špinat, kelj, ovratnik, peršin
• Alge: Spirulina, klorela, dulse, alga
• Ostalo povrće: Brokula, repa, mrkva, rajčica, zeleni kupus
• Trava: Trava ječma, pšenična trava, zobena trava, trava lucerne
• Visoko antioksidativno voće: Borovnice, maline, goji i acai bobice
• Prehrambeni ekstrakti: Ekstrakt zelenog čaja, ekstrakt sjemenki grožđa, ekstrakt ginko bilobe
• Probiotici:Lactobacillus (L.) rhamnosus, L. acidophilus, Bifidobacterium lactis
• Biljni probavni enzimi: Amilaza, celulaza, lipaza, papain, proteaza
• Bilje: Sveti bosiljak, astragalus, ehinaceja, mlijeko čička
• Gljive: Ekstrakt gljive maitake, ekstrakt gljive shiitake
• Prirodne zamjene šećera: Ekstrakt lišća stevije, ekstrakt ploda redovnika
• Dodatna vlakna: Rižine mekinje, inulin, vlakna jabuke

Proizvodi koji se koriste u ovim dodacima obično se suše i zatim melju u prah. Alternativno, neki sastojci mogu se sočiti, a zatim dehidrirati ili se mogu ekstrahirati određene komponente cjelovite hrane.

Noviji je trend nicanje ili fermentacija sastojaka, što povećava razinu vitamina i pomaže u razgradnji spojeva koji mogu ometati apsorpciju minerala (,,).

Formulacije su često veganske, kao i genetski nemodificirane i organske, ali provjerite naljepnicu proizvoda za ove detalje.

Cijene zelenog praha kreću se od 22 do 99 centi ili više po žlici (oko 10 grama ili dvije žlice), ovisno o određenim sastojcima.

Iako se formulacije zelenog praha razlikuju ovisno o marki, uglavnom se prave od suhog lisnatog povrća i drugog povrća, morskih algi, trava, visoko antioksidantnog voća i bilja. Često se dodaju i probiotici i probavni enzimi.

Prehrana se razlikuje na temelju sastojaka

Budući da se sastojci zelenog praha razlikuju ovisno o marki, hranjiva vrijednost često se razlikuje od proizvoda do proizvoda.

U prosjeku jedna mjerica (10 grama ili dvije žlice) zelenila u prahu sadrži ():

• Kalorije: 40
• Mast: 0,5 grama
• Ukupno ugljikohidrata: 7 grama
• Dijetalna vlakna: 2 grama
• Šećeri: 1 gram
• Protein: 2 grama
• Natrij: 2% referentnog dnevnog unosa (RDI)
• Vitamin A (kao beta-karoten): 80% IRD-a
• Vitamin C: 80% IRD-a
• Vitamin K: 60% IRD-a
• Kalcij: 5% IRD-a
• Željezo: 20% IRD-a
• Jod: 100% IRD-a
• Selen: 70% IRD-a
• Krom: 60% IRD-a
• Kalij: 5% IRD-a

Prašci su općenito niskokalorični, ali miješanje s nečim drugim osim vodom može dodati kalorije.

Zeleni prah ne navodi uvijek sadržaj svih vitamina i minerala. Uglavnom nisu potpuni kao standardni multivitaminski i mineralni dodaci.

U nekim slučajevima, zeleni prah formuliran je kao nadomjestak obroka, što čini proizvod nutritivno cjelovitijim i kaloričnijim.

Iako nije kvantificiran na naljepnici, zeleni prah u pravilu sadrži puno polifenola i drugih biljnih spojeva koji imaju antioksidativne i protuupalne funkcije ().

Zeleni prah obično ima malo kalorija, ali bogat je određenim mineralima i vitaminima, uključujući selen, jod, krom i vitamine A, C i K, kao i biljne spojeve s antioksidativnim i protuupalnim funkcijama.

Dodatak koji vrijedi uzeti u obzir

Hranjive tvari i biljni spojevi u zelenom prahu mogu podržati cjelokupno dobro kad se koriste u kombinaciji sa zdravom prehranom i načinom života.

Na primjer, zeleni prah obično sadrži puno vitamina A i C, koji pomažu u podržavanju imunološke funkcije (7, 8).

Uz to, probiotici dodani zelenom prahu mogu podržati imunološku funkciju i zdravlje probavnog sustava. Međutim, vrijednost dodanih biljnih probavnih enzima je neizvjesna (,,).

Zeleni prah testiran je u nekoliko malih studija, ali rezultati se mogu razlikovati ovisno o marki i formulaciji dodatka.

Uz to, proizvođači proizvoda obično financiraju ove studije, što povećava rizik od pristranosti. Stoga je najbolje zadržati zdrav stupanj skepticizma.

Može vam pomoći u prevenciji kroničnih bolesti

Antioksidativno i protuupalno djelovanje biljnih spojeva u zelenom prahu može vam pomoći smanjiti rizik od kroničnih bolesti.

U jednom četverodjednom istraživanju na 10 zdravih ljudi, dvije žlice (10 grama) zelenog praha dnevno uzeto smanjile su razinu oksidativno oštećenih bjelančevina u krvi za 30% ().

Sprječavanje oštećenja proteina u krvi poput enzima važno je jer oni obavljaju funkcije koje vas pomažu zaštititi od raka i kroničnih bolesti ().

U drugoj 90-dnevnoj studiji na 40 osoba s povišenim krvnim tlakom, dvije žlice (10 grama) zelenog praha dnevno uzimane smanjile su sistolički i dijastolički krvni tlak za oko 8%. Kontrolna skupina nije primijetila poboljšanje ().

Ipak, potrebno je više studija kako bi se potvrdile ove moguće koristi.

Može poboljšati vašu energiju

Neki zeleni prahovi tvrde da pojačavaju vašu energiju. Ipak, oni su općenito siromašni kalorijama i, prema tome, ne nužno daju puno energije.

Međutim, neki od ovih prahova sadrže spojeve koji vam mogu pomoći da se osjećate budnije i energičnije, uključujući ekstrakt zelenog čaja koji sadrži kofein i biljne spojeve koji podržavaju sagorijevanje kalorija ().

U tromjesečnom istraživanju na 63 zdrave žene, one koje su uzimale jednu žlicu zelenog praha u dnevnoj količini s ekstraktom zelenog čaja dnevno izvijestile su o značajnom povećanju energije, dok je skupina s placebom izvijestila o promjeni ().

Ipak, ovo je samo jedna studija koju treba ponoviti. Također je neizvjesno bi li zeleni prah bez ekstrakta zelenog čaja pružio iste prednosti.

Ostale pogodnosti

Neki zeleni prašci tvrde da pomažu u detoksikaciji i čine vaše tijelo alkalnijim - što znači više na pH ljestvici od nula do 14.

Međutim, konzumacija zelenog praha neće utjecati na pH krvi, koji vaše tijelo strogo kontrolira u uskom rasponu od 7,35–7,45 ().

S druge strane, pH urina oscilira u širem rasponu od 4,5–8,0. Jesti zelja i drugog povrća može malo povisiti pH urina, čineći ga alkalnijim (,,).

Neki istraživači nagađaju da mala povećanja lužnatosti urina mogu pomoći vašem tijelu da se riješi toksina, poput pesticida i zagađivača. Međutim, to nije dobro proučeno na ljudima (,,,).

Jedenje zelenog praha još uvijek može podržati detoksikaciju na druge načine. Na primjer, kada vaša jetra detoksicira određene spojeve, stvaraju se štetni slobodni radikali. Zeleni prah bogat je antioksidantima, koji mogu pomoći u borbi protiv ovih slobodnih radikala (,,).

Zeleni prah može poboljšati cjelokupno dobro stanje, podržati imunološku funkciju i smanjiti rizik od kroničnih bolesti. Potrebno je više istraživanja kako bi se potvrdile druge potencijalne koristi, poput povećane energije i detoksikacije.

Nije zamjena za cijelo povrće

Jesti široku paletu cjelovitog povrća i ostalih proizvoda kao dio dobro zaokružene prehrane najbolji je način za postizanje prehrambene ravnoteže i izbjegavanje viška bilo koje hranjive tvari ().

U svom cjelovitom obliku povrće vam daje zadovoljstvo žvakanjem i sadrži puno vode. Oba ova aspekta promiču sitost i mogu pomoći u sprečavanju prejedanja. S tim u vezi, zeleni prah manje zadovoljava (,).

Uz to, zeleni prah ima malo vlakana, obično daje samo 1-2 grama po obroku, iako se ponekad dodaje i dodatna vlakna ().

Imajte na umu da zelje u prahu uglavnom sadrži puno vitamina K. Ovaj vitamin komunicira s određenim lijekovima, uključujući razrjeđivače krvi. Stoga mogu ometati liječenje (28).

Oni također mogu sadržavati štetne onečišćenja, poput olova i drugih teških metala. Jedna laboratorijska analiza utvrdila je onečišćenja u četiri od 13 testiranih proizvoda. Prije odabira proizvoda provjerite web mjesto tvrtke da biste provjerili potvrđuju li čistoću.

Konačno, neki zeleni prašci upozoravaju da djeca, trudnice ili dojilje i ljudi koji uzimaju lijekove ne bi trebali koristiti proizvod. Često sadrže bilje i koncentrirane ekstrakte koji mogu predstavljati potencijalne rizike ili interakcije.

Najbolja je praksa razgovarati sa svojim liječnikom prije uzimanja bilo kojeg novog dodatka - zeleni prah nije iznimka.

Cijele verzije zelenila i ostalih proizvoda najbolje su za utaživanje gladi, uspostavljanje ravnoteže hranjivih sastojaka i minimaliziranje izloženosti potencijalno štetnim zagađivačima.

Kako koristiti zeleni prah

Za najbolje rezultate slijedite upute na spremniku kupljenog zelenog praha.

Najčešće je prašak umiješati u vodu, sok, mlijeko ili mliječne nadomjestke i smoothieje.

Zbog sigurnosti hrane stavite u hladnjak sve rehidrirane zelje u prahu ako ih odmah ne konzumirate.

Ako radije ne biste pili zelenilo u prahu, možete:

• Dodajte ih kajgani ili omletu
• Pospite ih po pečenom povrću
• Umiješajte ih u domaći preljev za salatu
• Umiješajte ih u umak od povrća
• Dodajte ih u juhu

Međutim, kada zagrijete zelje u prahu, možete smanjiti ili se riješiti nekih hranjivih sastojaka, uključujući vitamin C i probiotike.

Ako vam unos povrća pada tijekom putovanja, razmislite o uzimanju zelenog praha sa sobom kako biste održali prehranu.

Najčešći način upotrebe zelenog praha je miješanje u vodu, sok ili druga pića. Možete ih dodati i u recepte.

Donja linija

Zeleni prah su dodaci od zelenila, povrća, algi, probiotika, probavnih enzima i još mnogo toga.

Mogu povećati imunitet i smanjiti rizik od kronične bolesti, ali rezultati se mogu razlikovati ovisno o sastojcima. Studije na ovim proizvodima su ograničene i, iako hranjive, ne bi trebale zamijeniti cjelovitu hranu.

I dalje biste trebali jesti puno svježeg zelenila, ostalog povrća i razne zdrave hrane.