Što je natrij i čemu služi

Sadržaj

• Gdje pronaći natrij
• Čemu služi natrij
• Komplikacije viška natrija
• Kako smanjiti potrošnju natrija
• Optimalna količina natrija u krvi

Natrij je glavni sastojak uobičajene kuhinjske soli, a to je natrijev klorid, važan za održavanje pH ravnoteže krvi, živčanih impulsa i kontrakcije mišića. Nalazi se u gotovo svim namirnicama, ali ako se prekomjerno konzumira, može uzrokovati povećani tlak i bolesti srca.

Stoga Svjetska zdravstvena organizacija preporučuje da količina zdravih odraslih osoba koja se dnevno unosi treba biti samo 5 g dnevno, što je ekvivalentno žličici.

Gdje pronaći natrij

Međutim, 1 gram kuhinjske soli sadrži 40% natrija, ali natrij se ne nalazi samo u slanoj hrani, već je prisutan i u laganim i dijetnim bezalkoholnim pićima koja sadrže značajne količine ove tvari.

Dok 200 ml uobičajene sode sadrži prosječno 10 mg natrija, lagana verzija varira između 30 i 40 mg. Dakle, tko uzme 1 litru lagane sode, u jednom danu unosi 300 mg natrija, što premašuje idealnu količinu za zdravlje.

Provjerite količinu natrija u čaši od 200 ml:

Ostali izvori natrija su suho voće i plodovi mora. Više primjera i njihove količine potražite ovdje.

Čemu služi natrij

Natrij je važan za održavanje zdravlja i ima sljedeće glavne funkcije:

• Osigurajte uravnoteženi pH krvi;
• Naklonost živčanim impulsima i kontrakciji mišića;
• Poboljšati kvalitetu električnih impulsa srca;
• Uravnotežite količinu vode u tijelu;
• Promicati funkcioniranje bubrega.

No uz natrij, kalij je važan i za zdravlje, a ravnoteža između natrija i kalija u krvi neophodna je za pravilno funkcioniranje tijela.

Komplikacije viška natrija

Višak natrija uzrokuje zadržavanje tekućine, pa osoba može biti natečena, teških nogu, umorna i s celulitom. Uz to, povećava rizik od hipertenzije, moždanog udara, problema s bubrezima i osteoporoze.

Kako smanjiti potrošnju natrija

Najbolji način svakodnevnog smanjenja unosa natrija je ne konzumiranje bezalkoholnih pića i manje začinjenja soli. Dobra zamjena za običnu sol je biljna sol, koju ćemo vas naučiti kako pripremiti u sljedećem videu:

Ostali savjeti koji vam mogu pomoći su ne imati solanu na stolu, ne začiniti salate solju, ne jesti pržene grickalice, krekere ili čips, na primjer. Uz to, trebate imati naviku čitati naljepnice svih prerađenih namirnica, tražeći količinu prisutnog natrija.

Optimalna količina natrija u krvi

Količina natrija u tijelu može se izmjeriti jednostavnim testom krvi. Referentne vrijednosti za natrij u krvi kreću se od 135 do 145 mEq / L.

Natrij se može povećati u slučaju dehidracije, prekomjernog znojenja, povraćanja, proljeva, dijabetesa, kome, hipotalamičke bolesti, upotrebe steroida ili kontracepcijskih tableta. Može se smanjiti u slučajevima kada zatajenje srca, ciroza, povraćanje, proljev, bolest bubrega, insuficijencija nadbubrežne žlijezde, nefrotski sindrom, opijenost zbog viška vode, nuspojave nekih lijekova poput tiazida i diuretika.