Prednosti himalajske ružičaste soli

Sadržaj

• Podrijetlo i svojstva ružičaste soli
• Kako koristiti himalajsku ružičastu sol
• Kako prepoznati pravu ružičastu sol
• Gdje kupiti

Glavne blagodati himalajske ružičaste soli su veća čistoća i manje natrija u usporedbi s rafiniranom zajedničkom soli. Ova karakteristika čini himalajsku sol izvrsnom zamjenom, posebno za hipertenzivne osobe, osobe s bubrežnim zatajenjem i s problemima zadržavanja tekućine. Ovdje provjerite količinu natrija u različitim vrstama soli.

Druga razlika koja također zaslužuje spomenuti je niža koncentracija joda u ružičastoj soli, jer dolazi iz regije koja ima prirodno malo ovog minerala, a industrija je ne dodaje, kao što je slučaj sa uobičajenom soli.

Podrijetlo i svojstva ružičaste soli

Boja, tekstura, vlaga i oblik soli ovisi o njezinu podrijetlu. U slučaju ružičaste soli, ona je uzeta s planinskog lanca Himalaje, planinskog lanca koji pokriva pet zemalja: Pakistan, Indiju, Kinu, Nepal i Butan, a najveća proizvodnja dolazi iz rudnika Khewra u Pakistanu i trenutno je drugi najveći rudnik soli na svijetu.

Do stvaranja ružičaste soli došlo je kad su vulkanske lave prekrile naslage soli stvorene kad je morska voda još stigla do planina Himalaje, štiteći sol od svih onečišćenja i čuvajući je u čistom okolišu, što ružičastu sol s Himalaja smatra najčišćom solju na planet i ima sastav koji uključuje više od 80 elemenata, poput kalcija, magnezija, kalija, bakra i željeza, koji je odgovoran za ružičastu boju soli.

Kako koristiti himalajsku ružičastu sol

Njezin je okus blaži od uobičajene soli i ne ometa pripremu jela, tako da može savršeno zamijeniti rafiniranu sol u pripremi i na stolu. Hrana s velikom količinom vode koja brzo upija sol, poput ribe i morskih plodova, povrća i zelenila, ukusna je s ružičastom soli, jer ne krade okus hrani.

Budući da je riječ o cjelovitoj soli, ružičasta sol je u prodaji u žitaricama, pa mlin za sol može biti vrlo koristan za olakšavanje začina namirnica.

Važan savjet je da pažljivo izmjerite količinu koja se koristi prilikom kuhanja ili začinjavanja jela. Budući da sadrži manje natrija i nježnijeg je okusa, može dovesti do prekomjerne upotrebe, što nije dobro za zdravlje. Dakle, dobra ideja za postizanje savršenog okusa je kombiniranje s drugim prirodnim začinima, poput češnjaka, luka, peršina i vlasca, na primjer.

Drugi način uključivanja ružičaste soli je prezentacija jela. Može se naći i u blokovima koji se mogu zagrijati za pripremu i posluživanje povrća, ribe i škampa.

Kako prepoznati pravu ružičastu sol

Najbolji način da prepoznate je li sol istinita ili lažna je miješanje s otprilike 2 žlice u čaši vode. Ako voda postane ružičasta ili crvenkasta, sol je vjerojatno lažna, jer prava sol ostavlja vodu mutnom i ne ispušta boju.

Gdje kupiti

Himalajsku sol možete pronaći u trgovinama zdrave hrane ili u odjelu zdrave prehrane u supermarketima. Njegova cijena varira između 25 i 50 reala po kilogramu, iako se nalazi i u manjim pakiranjima ili s uključenom brusilicom.