Odgovor Udruge rafinerija kukuruza

Sadržaj

• Pregled za

Činjenica: Visoko fruktozni kukuruzni sirup napravljen je od kukuruza, prirodnog proizvoda od žitarica. Ne sadrži umjetne ili sintetičke sastojke ili aditive za boje i ispunjava zahtjeve američke Uprave za hranu i lijekove za korištenje izraza "prirodno".

Činjenica: Američko liječničko udruženje zaključilo je da "čini se da sirup s visokom fruktozom ne doprinosi pretilosti više od ostalih kaloričnih zaslađivača".

http://www.sweetsurprise.com/sites/default/files/AMARelease6-17-08.pdf

Činjenica: Prema Američkom udruženju dijetetičara (ADA), "kukuruzni sirup s visokim sadržajem fruktoze... nutritivno je ekvivalentan saharozi. Nakon što se apsorbira u krvotok, ta dva zaslađivača se ne razlikuju." ADA je također primijetila da "Oba zaslađivača sadrže isti broj kalorija (4 po gramu) i sastoje se od približno jednakih dijelova fruktoze i glukoze."

Činjenica: Američko liječničko udruženje izjavilo je da, "budući da su sastav kukuruznog sirupa s visokom fruktozom i saharoze toliko slični, osobito pri apsorpciji u tijelu, čini se malo vjerojatnim da kukuruzni sirup s visokom fruktozom doprinosi više pretilosti ili drugim stanjima nego saharoza."

http://www.ama-assn.org/ama1/pub/upload/mm/443/csaph3a08-summary.pdf

Činjenica: 1983. američka Uprava za hranu i lijekove službeno je navela kukuruzni sirup s visokom fruktozom kao siguran za upotrebu u hrani i potvrdila tu odluku 1996. godine.

Činjenica: Visoko fruktozni kukuruzni sirup koristi se u opskrbi hranom zbog svojih brojnih funkcionalnih prednosti. Koristi se u određenim aplikacijama za zaslađivanje, au drugim aplikacijama obavlja funkcije koje nemaju puno veze sa zaslađivanjem. Na primjer, zadržava vlagu u žitaricama od mekinja, pomaže u održavanju vlažnosti doručka i energetskih pločica, održava dosljedne okuse u napitcima i održava sastojke ravnomjerno raspoređenim u začinima. Kukuruzni sirup s visokom količinom fruktoze poboljšava začinske i voćne arome u jogurtima i marinadama te poboljšava okus u umacima za špagete smanjujući trpkost. Osim izvrsnih karakteristika pečenja kruha i peciva, visoko je fermentirajući hranjivi zaslađivač i produžuje svježinu proizvoda.

Činjenica: U proizvodnji visoko fruktoznog kukuruznog sirupa u Sjevernoj Americi ne koristi se živa niti tehnologija na bazi žive. Da biste vidjeli neovisnu recenziju vodećeg nacionalnog stručnjaka za živu sa Medicinskog centra Sveučilišta Duke, posjetite http://duketox.mc.duke.edu/HFCS%20test%20results4.doc

Kao što se slažu mnogi dijetetičari, sve šećere treba konzumirati umjereno kao dio uravnoteženog načina života.

Potrošači mogu vidjeti najnovija istraživanja i saznati više o visoko fruktoznom kukuruznom sirupu na www.SweetSurprise.com.

Pregled za