Pili orašasti plodovi su novi orašasti plodovi superhrane koji ćete voljeti

Sadržaj

• Što su zapravo pili orasi?
• Zdravstvene prednosti pili orašastih plodova
• Kakvog su okusa Pili orasi?
• Jedan ulov koji morate imati na umu
• Pregled za

Pomakni se, Matcha. Udari cigle, borovnice. Acai-ya kasnije acai zdjele. U gradu postoji još jedna superhrana.

Iz vulkanskog tla filipinskog poluotoka izvire orah pili, savijajući mišiće. Ovi klinovi u obliku suza su mali-veličine od 1 do 3 inča-ali su snažan izvor hranjivih tvari.

Što su zapravo pili orasi?

Pili (izgovara se "peeley") orah izgleda kao minijaturni avokado. Počinju s nijansom tamnozelene, a zatim postaju crne, što je način na koji znate kada su spremne za berbu. Ovo voće (također jestivo) se zatim oguli, a onda imate sam orah koji se stvarno može otvoriti samo ručno mačetom.

"Zamislite avokado i umjesto koštice unutra je orašasti plod koji se otvara", kaže Jason Thomas, osnivač Pili Huntersa, grupe koja bere i prodaje pili orahe. "Svi su ručno ubrani i ručno sjebani. To je nevjerojatna količina rada."

Thomas-sportaš izdržljivosti, penjač po stijenama, surfer zmajevima, komercijalni ribar i svjetski putnik-odigrao je važnu ulogu u dovođenju orašastih plodova u Sjedinjene Države. Dok je surfao zmajevima na Filipinima, prvi put je probao orah od pili i bio je oduševljen. Njegova nova životna misija postala je upoznavanje američkih potrošača s "hranjivim, ukusnim i održivim filipinskim orahom".

Nitko nije čuo za pili orahe u SAD -u, pa je Thomas kupio deset kilograma pilisa, iskrao ih kroz carinu i odletio u Los Angeles. Uputio se u ~ najhitnije ~ lokalne trgovine zdrave hrane u potrazi za nekim "rukovanjem". Tako je 2015. godine rođen Pili Hunters (izvorno nazvan Hunter Gatherer Foods). Od tada je tržište ovih hranjivih oraha blago poraslo, ali, prema Thomasu, uskoro će eksplodirati.

Zdravstvene prednosti pili orašastih plodova

Ova superhrana ima mnogo zdravstvenih prednosti. Polovica masti koja se nalazi u jednom orahu dolazi od mononezasićenih masti zdravih za srce, kaže Thomas. Za informaciju, ove zdrave masti pomažu u snižavanju razine lošeg kolesterola i, dugoročno gledano, smanjuju rizik od srčanih bolesti, prema Američkom udruženju za srce. Pili orašasti plodovi su također potpuni proteini, što znači da osiguravaju sve esencijalne aminokiseline koje vaše tijelo treba dobiti hranom – nešto što je rijetko za biljne izvore proteina.

Povrh svega toga, ovi su mali bubulji također veličanstven izvor fosfora (ključnog minerala za dobro zdravlje kostiju) i sadrže tonu magnezija – važnog minerala za energetski metabolizam i raspoloženje – kojeg mnogim ljudima nedostaje.

"Ovaj orašasti plod bogat nutrijentima lijep je dodatak uravnoteženoj prehrani", kaže registrirana dijetetičarka nutricionistica, Maya Feller, M.S., R.D., C.D.N. Maye Feller Nutrition. "Čini se da pili orasi imaju visok sadržaj polifenola i antioksidansa zbog sadržaja vitamina E i minerala koji potječu od mangana i bakra." Dakle, poput drugih antioksidativnih namirnica, mogu pomoći vašem tijelu u borbi protiv oštećenja slobodnih radikala i zaštiti od bolesti. (Povezano: Zašto vam treba više polifenola u prehrani)

Dio uspjeha pili orašastih plodova može se pripisati novom(ish) mjestu zdrave masti za dječjim stolom. "Ljepota oraha pili je u tome što ima toliko masti, malo ugljikohidrata ... još jedna mogućnost koju ljudi šeću po trgovini tražeći", kaže Thomas. (Bok, keto dijeta.)

Kakvog su okusa Pili orasi?

"Tekstura je mekana, puterasta i topi se u ustima", kaže Thomas. "Pili orah se smatra koštunicom (mesnato voće s tankom kožicom i središnjom košticom koja sadrži sjemenku). To je neka vrsta mješavine svih orašastih plodova: dašak pistacija, bogat poput makadamije, itd." (Povezano: 10 najzdravijih orašastih plodova i sjemenki za jesti)

Mogu se poslužiti sirove, pečene, proklijale, posipane, pržene, pržene, pečene, umiješane u maslac, kao i premazane ukusnom crnom čokoladom ili drugim okusima. Pili orasi se čak mogu pronaći u kremastoj, bez mliječnih proizvoda/veganskoj jogurtnoj alternativi zvanoj Lavva. Možete ih koristiti i u rutini njege kože za svojstva protiv starenja. Marka za njegu kože Pili Ani, koju je izradila Rosalina Tan, sastoji se od linije pune krema, seruma i ulja dobivenih iz ulja pili za hidrataciju kože.

Možete ih pronaći smještene u prolazima trgovina zdrave hrane i većih korporacija kao što je Whole Foods. Naravno, možete ih kupiti i putem interneta. (Hvala, internet!) Općenito, koštaju oko 2 do 4 USD po unci. Pili orašasti plodovi su skuplji od većine drugih orašastih plodova zbog sve pripreme prije nego što dođu do potrošača.

Jedan ulov koji morate imati na umu

Međutim, industrija pili oraha nije samo duga i sunce:

"Slično kao i indijski oraščići, orasi pili su radno intenzivni pa su skupi", kaže Thomas. "Ako nisu, ili ne dobivate najbolji proizvod ili je netko zajeban u opskrbnom lancu i općenito su to siromašni ljudi. To je mala industrija koju ćete vidjeti u zraku i, nažalost, , postanite komodizirani."

Stoga tražite tvrtke koje su transparentne u svojim procesima i razbacite seoni pa možete uživati ​​u pili oraščićima kao etičkoj poslastici. Odatle, "pili orah će biti ogroman tijekom sljedećeg desetljeća; to je cool biljka i nebo je granica", kaže Thomas.

Pregled za