Trend peganske prehrane je paleo-veganska kombinacija o kojoj trebate znati

Sadržaj

• Što je peganska dijeta?
• Vrijedi li isprobati pegansku dijetu?
• Pregled za

Nema sumnje da znate barem jednu osobu u svom životu koja je isprobala vegansku ili paleo dijetu. Mnogo je ljudi usvojilo veganstvo iz razloga povezanih sa zdravljem ili okolišem (ili oboje), a paleo dijeta je privukla svoje brojne sljedbenike koji vjeruju da su naši preci koji su živjeli u špiljama bili u pravu.

Iako se možda ne može pohvaliti istom razinom popularnosti kao veganska ili paleo dijeta, jedno od njih dvoje je steklo svoju snagu. Peganska dijeta (da, igra riječi paleo + vegan) postala je još jedan popularan način prehrane. Njegova premisa? Vrhunska dijeta zapravo kombinira najbolje elemente oba stila prehrane.

Što je peganska dijeta?

Da veganska i paleo dijeta imaju dijete, to bi bila peganska prehrana. Poput paleo prehrane, peganizam zahtijeva uključivanje mesa i jaja uzgojenih s pašnjaka ili hrane se travom, puno zdravih masti i ograničene ugljikohidrate. Osim toga, posuđuje biljne minerale, mliječne elemente veganstva. Kao rezultat toga, za razliku od paleo prehrane, peganizam dopušta male količine graha i žitarica bez glutena. (Vezano: 5 genijalnih zamjena mliječnih proizvoda na koje niste ni pomislili)

Pitate se odakle je došlo ovo dijete za prehranu? Bio je to Mark Hyman, MD, voditelj strategije i inovacija Centra za funkcionalnu medicinu Cleveland Clinic i autor HRANA: Što da jedem?, koji je prvi skovao taj izraz u nastojanju da opiše vlastitu prehranu. "Peganska prehrana kombinira ono što je najbolje u obje ove dijete u principe kojih se svatko može pridržavati", kaže dr. Hyman. "Fokusira se na prehranu uglavnom bogatu biljkama jer mislim da bi biljna hrana trebala zauzimati većinu tanjura po volumenu, ali uključuje i životinjske proteine, koji također mogu biti dio zdrave prehrane." (Vezano: Najbolja stvar u vezi s najboljim dijetama 2018. je to što se ne radi samo o mršavljenju)

A kako to izgleda, pitate se? Dr. Hyman opisuje dan peganske prehrane kao, na primjer, jaja uzgojena na pašnjacima s rajčicom i avokadom za doručak, salatu punu povrća i zdravih masti za ručak, te meso ili ribu s povrćem i malom količinom crne riže za večera. A za sve koji žele savjete i dodatne ideje za recepte, dr. Hyman je nedavno izdao knjigu o peganskoj dijeti pod naslovom Pegan dijeta: 21 praktičan princip za vraćanje zdravlja u nutritivno zbunjujućem svijetu(Kupi, 17 USD, amazon.com).

Vrijedi li isprobati pegansku dijetu?

Kao i svaka prehrana, peganska prehrana ima svoje prednosti i slabosti. "Potreban je dobar dio obje dijete i spaja ih zajedno", kaže Natalie Rizzo, M.S., R.D., vlasnica Nutrition à la Natalie. S jedne strane, ova dijeta zahtijeva konzumiranje povrća u izobilju, naviku koja se u istraživanjima povezuje s cijelim nizom zdravstvenih prednosti. Kao što je spomenuto, oni na dijeti također se potiču na meso i jaja na pašnjacima ili na travi u umjerenim količinama. Oboje su izvori bjelančevina, a životinjski proizvodi sadrže vrstu željeza koje tijelo lakše apsorbira od željeza u biljkama. Što se tiče zdravih masti? Istraživanja povezuju mononezasićene masti s manjim rizikom od srčanih bolesti i mogu pomoći vašem tijelu da apsorbira vitamine topive u mastima. (Povezano: Paleo dijeta za početnike)

Ipak, peganska prehrana mogla bi vas odvratiti od konzumiranja hrane koja je jednako korisna. "Osobno ne bih rekao nekome da je to ono što bi trebali slijediti", kaže Rizzo. Skrob i mliječni proizvodi dio su zdrave prehrane, pod pretpostavkom da nemate netoleranciju, kaže ona. "Postoje načini da dobijete kalcij i proteine ​​ako isključite mliječne proizvode, ali morate postati svjesniji odakle te stvari dolaze", kaže ona. (Želite li smanjiti mliječne proizvode bez obzira? Evo vodiča za najbolje izvore kalcija za vegane.) Smanjenje unosa žitarica moglo bi vas također koštati. “Cjelovite žitarice veliki su izvor vlakana u vašoj prehrani, a većina Amerikanaca ne dobiva dovoljno vlakana kakva jest”, kaže Rizzo.

Je li peganizam najzdraviji način prehrane? Sporan. Bez obzira na to, to je dobrodošao podsjetnik da ne morate jesti unutar granica postojeće prehrane (paleo i veganstvo su u svojoj osnovi restriktivne dijete) s laserskim fokusom kako biste se zdravo hranili. Ako niste za pravila prehrane, uvijek možete prigrliti sivo područje - to se zove pravilo 80/20 i odličnog je okusa.

Pregled za