Voće strasti 101 - sve što trebate znati

Sadržaj

• Što je plod strasti?
• Voće strasti je vrlo hranjivo
• Zdravstvene prednosti voća strasti
• Bogat antioksidansima
• Dobar izvor dijetalnih vlakana
• Nadoknada kore pasiranog voća može smanjiti upalu
• Mogući nedostaci voća strasti
• Kako jesti strasno voće
• Donja linija

Pasijino voće je hranljivo tropsko voće koje postaje sve popularnije, posebno među zdravstvenim ljudima.

Unatoč svojoj maloj veličini, bogata je antioksidansima, vitaminima i biljnim spojevima koji bi mogli koristiti vašem zdravlju.

Ovdje je sve što trebate znati o voću strasti.

Što je plod strasti?

Voće strasti je plod voća Passiflora vinova loza, vrsta strastvenog cvijeta. Ima čvrstu vanjsku koru i sočno, sjeme ispunjeno sjemenom.

Postoji nekoliko vrsta koje se razlikuju u veličini i boji. Ljubičasta i žuta sorta su najčešće dostupne, uključujući:

• Passiflora edulis. To su mali plodovi okruglog ili ovalnog oblika s ljubičastom kožom.
• Passiflora flavicarpa. Ova vrsta je okrugla ili ovalna sa žutom kožom i obično nešto veća od ljubičaste sorte.

Iako su tropsko voće, neke sorte mogu preživjeti u suptropskoj klimi.

Iz tog razloga, oni se uzgajaju širom svijeta, a usjevi se mogu naći u Aziji, Europi, Australiji, te Južnoj i Sjevernoj Americi.

Sažetak Voće strasti je tropsko voće koje se uzgaja u cijelom svijetu. Ima tvrdu, šarenu koru i sočno, sjeme ispunjeno sjemenom. Ljubičasta i žuta sorta su najčešća.

Voće strasti je vrlo hranjivo

Pasijino voće je dobar izvor hranjivih sastojaka, posebno vlakana, vitamina C i provitamina A.

Pojedino ljubičasto pasijsko voće sadrži (1):

• kalorije: 17
• Vlakno: 2 grama
• Vitamin C: 9% dnevne vrijednosti (DV)
• Vitamin A: 8% DV
• Željezo: 2% DV
• Kalij: 2% DV

Iako se ovo možda ne čini mnogo, imajte na umu da su to vrijednosti za jedno malo voće koje ima samo 17 kalorija. Kalorična kalorija, dobar je izvor vlakana, vitamin C i vitamin A.

Takođe je bogata korisnim biljnim spojevima, uključujući karotenoide i polifenole.

U stvari, jedno istraživanje otkrilo je da je pasivno voće bogatije polifenolima nego mnoga druga tropska voća, uključujući bananu, liči, mango, papaju i ananas (2).

Uz to, pasijino voće nudi malu količinu željeza.

Vaše tijelo obično ne apsorbira željezo iz biljaka. Međutim, željezo u plodu strasti sadrži puno vitamina C za koji se zna da povećava apsorpciju željeza (3).

Sažetak Voće strasti je dobar izvor vlakana, vitamina C i vitamina A. Kalorija je kalorična, to je voće gusta hranjivim sastojcima.

Zdravstvene prednosti voća strasti

Zbog svog zvjezdanog hranjivog profila, pasivno voće može ponuditi različite zdravstvene koristi.

Bogat antioksidansima

Antioksidanti štite vaše tijelo od slobodnih radikala, koji su nestabilne molekule koje mogu oštetiti vaše stanice kada su prisutne u velikom broju (4).

Pasijino voće sadrži puno antioksidanata. Osobito je bogat vitaminom C, beta karotenom i polifenolima.

Polifenoli su biljni spojevi koji imaju niz antioksidacijskih i protuupalnih učinaka. To znači da mogu smanjiti rizik od kronične upale i stanja poput srčanih bolesti (2, 5, 6).

Vitamin C važan je antioksidans koji trebate dobiti iz svoje prehrane. Podržava vaš imunološki sustav i zdravo starenje (7, 8, 9, 10, 11).

Beta karoten je također važan antioksidans. Vaše tijelo ga pretvara u vitamin A, koji je neophodan za očuvanje dobrog vida.

Dijeta bogata biljnim beta karotenom povezana je s manjim rizikom od nekih vrsta karcinoma, uključujući prostatu, debelo crijevo, želudac i dojku (12, 13, 14, 15, 16, 17).

Sjemenke pasivnih plodova bogate su piceatannolom, polifenolom koji može poboljšati osjetljivost na inzulin kod muškaraca s prekomjernom težinom, a potencijalno smanjuje rizik od dijabetesa tipa 2 ako se uzima kao dodatak (18).

Dobar izvor dijetalnih vlakana

Posluživanje stranog voća s jednim voćem osigurava oko 2 grama vlakana - što je dosta za tako malo voća.

Vlakna su važna za očuvanje zdravog crijeva i sprečavanje opstipacije, ali većina ljudi ga ne jede dovoljno (19).

Rastvorljiva vlakna pomažu usporiti probavu hrane, što može spriječiti šare šećera u krvi (20).

Dijeta koja sadrži veliku količinu vlakana također je povezana s manjim rizikom od bolesti, uključujući bolesti srca, dijabetes i pretilost (21).

Sažetak Voće strasti je bogato antioksidansima i dijetalnim vlaknima. Dijeta bogata ovim hranjivim tvarima povezana je s manjim rizikom od stanja poput srčanih bolesti i dijabetesa.

Nadoknada kore pasiranog voća može smanjiti upalu

Visok sadržaj antioksidansa od ljuštenih plodova ploda može im pružiti snažne protuupalne učinke ako se uzimaju kao dodatak.

Jedna mala studija istraživala je učinke dodataka ljubičastog ljuskastog voća na simptome astme tijekom četiri tjedna (22).

Skupina koja je uzimala dodatak doživjela je smanjenje savijanja, kašljanja i nedostatka daha.

U drugoj studiji s ljudima s osteoartritisom koljena, oni koji uzimaju ekstrakt ljubičaste ljubičaste voćke izvijestili su o manje boli i ukočenosti u zglobovima od onih koji nisu uzimali dodatak (23).

Sveukupno, učinci antioksidanata na upalu i bol kod osoba s osteoartritisom još uvijek nisu jasni, a potrebno je još istraživanja.

Sažetak Suplementi ljuštenih plodova pasije mogu imati snažne protuupalne učinke. Oni bi mogli imati koristi osobama s astmom i osteoartritisom, ali potrebno je još istraživanja.

Mogući nedostaci voća strasti

Voće strasti je većinom sigurno jesti za većinu ljudi, ali alergije se javljaju kod malog broja ljudi.

Čini se da su oni koji imaju alergiju na lateks najviše izloženi alergiji na strasno voće (24, 25).

To je zato što neke biljne bjelančevine u plodu imaju strukturu sličnu onoj proteina lateksa, što kod nekih ljudi može izazvati alergijsku reakciju.

Ljubičasta koža strasnog voća može sadržavati i kemikalije nazvane cijanogeni glikozidi. Oni se mogu kombinirati s enzimima kako bi tvorili otrovni cijanid i potencijalno su otrovni u velikim količinama (26, 27).

Međutim, tvrda vanjska koža ploda obično se ne jede i općenito se smatra nejestivom.

Sažetak Alergija na strasno voće je rijetka, no javljaju se neki slučajevi. Ljudi s alergijom na lateks su izloženi većem riziku.

Kako jesti strasno voće

Da biste jeli ovo tropsko voće, trebate mu nasjeckati ili izrezati kore da biste otkrili šareno, sočno meso i sjemenke.

Sjemenke su jestive, pa ih možete jesti zajedno s mesom i sokom.

Bijeli film koji odvaja koru od mesa je i jestiv, ali većina ljudi ga ne jede jer je vrlo gorak.

Voće strasti je vrlo svestrano i može se koristiti na više načina. Puno ljudi uživa voće sirovo i jede ga izravno iz kore.

Neki od popularnijih načina upotrebe voća strasti uključuju:

• Piće. Može se iscijediti kroz sito kako bi se napravio sok, koji se može dodati u koktele ili koristiti za pripremu srdačne vode za okus.
• Deserti. Često se koristi kao preljev ili okus za kolače i deserte poput cheesecakea ili moussea.
• Na salate. Može se koristiti za dodavanje hrskave teksture i slatkog okusa salatama.
• U jogurtima. Pomiješajte ga s prirodnim jogurtom kako biste napravili ukusan međuobrok.

Sažetak Voće strasti je izuzetno svestrano. Možete je jesti samostalno ili dodati u pića, deserte i jogurt. Može se koristiti i za pravljenje ukusnih preljeva za salatu.

Donja linija

Ako tražite hranjiv i ukusan međuobrok, pasivno voće je odličan izbor.

To ima malo kalorija, a hranjivim tvarima, vlaknima i antioksidansima - što sve čini plod strasti odličnim dodatkom zdravoj i uravnoteženoj prehrani.