Ortoreksija: kada zdrava prehrana postane poremećaj

Sadržaj

• Što je ortoreksija?
• Što uzrokuje ortoreksiju?
• Koliko je česta ortoreksija?
• Kako se dijagnosticira ortoreksija?
• 1. Opsesivan fokus na zdravu prehranu
• 2. Ponašanje koje narušava svakodnevni život
• Negativni zdravstveni učinci ortoreksije
• 1. Fizički učinci
• 2. Psihološki učinci
• 3. Socijalni učinci
• Kako pobijediti ortoreksiju
• Uzmite donju liniju

Zdrava prehrana može dovesti do velikih poboljšanja zdravlja i dobrobiti.

Međutim, kod nekih ljudi fokus na zdravu prehranu može postati opsesivan i razviti se u poremećaj prehrane poznat kao ortoreksija.

Kao i drugi poremećaji prehrane, ortoreksija može imati teške posljedice.

Ovaj članak objašnjava sve što trebate znati o ortoreksiji.

Što je ortoreksija?

Ortoreksija, ili ortoreksija nervoza, je poremećaj prehrane koji uključuje nezdravu opsesiju zdravom prehranom.

Za razliku od ostalih poremećaja prehrane, ortoreksija se uglavnom vrti oko kvalitete hrane, a ne količine. Za razliku od anoreksije ili bulimije, osobe s ortoreksijom rijetko su usredotočene na gubitak kilograma (1).

Umjesto toga, oni imaju ekstremnu fiksaciju s "čistoćom" svoje hrane, kao i opsesiju blagodatima zdrave prehrane.

Medicinska zajednica počinje prepoznavati ortoreksiju, iako ni Američka udruga za psihijatriju niti DSM-5 to stanje nisu službeno definirali kao poremećaj prehrane.

Američki liječnik Steve Bratman prvi je put skovao termin "ortoreksija" 1997. Izraz je izveden iz "orthos", što na grčkom znači "pravo".

Sažetak Orthorexia nervosa je poremećaj prehrane koji uključuje opsjednutost zdravom prehranom i optimalnom prehranom.

Što uzrokuje ortoreksiju?

Iako možete započeti dijetu s namjerom da poboljšate svoje zdravlje, ovaj fokus može postati ekstremniji.

S vremenom se dobre namjere mogu polako razviti u potpuno obojenu ortoreksiju.

Istraživanje preciznih uzroka ortoreksije je rijetko, ali opsesivno-kompulzivne sklonosti i bivši ili trenutni poremećaji prehrane poznati su čimbenici rizika (2, 3).

Ostali čimbenici rizika uključuju sklonost ka perfekcionizmu, visoku anksioznost ili potrebu za kontrolom (4, 5).

Nekoliko studija također navodi da pojedinci usredotočeni na zdravlje tijekom karijere mogu imati veći rizik od razvoja ortoreksije.

Česti primjeri uključuju zdravstvene radnike, operne pjevače, baletne plesače, glazbenike simfonijskog orkestra i sportaše (5, 6, 7, 8, 9).

Rizik također može ovisiti o dobi, spolu, razini obrazovanja i socioekonomskom statusu, ali potrebno je više istraživanja prije nego što se donesu zaključci (2).

Sažetak Točni uzroci ortoreksije nisu dobro poznati, ali su utvrđeni određeni čimbenici ličnosti i profesionalnog rizika.

Koliko je česta ortoreksija?

U nekim slučajevima, teško je razlikovati ortoreksiju od normalne preokupacije zdravom prehranom.

Iz tog razloga, teško je utvrditi koliko je uobičajena ortoreksija. Stope u studijama kreću se od 6% do 90%. Dio je to i zato što dijagnostički kriteriji nisu univerzalno dogovoreni (10).

Kroz to, kriteriji ne procjenjuju da li ponašanje negativno utječe na čovjekovo socijalno, fizičko ili mentalno zdravlje, što je ključni dio ortoreksije.

Entuzijazam za zdravom prehranom pretvara se u ortoreksiju kad se pretvori u opsesiju koja negativno utječe na svakodnevni život, kao što su ekstremno mršavljenje ili odbijanje jedenja s prijateljima.

Uzimajući u obzir ove negativne učinke, stopa ortoreksije pada na manje od 1%, što je mnogo više u skladu s stopama ostalih poremećaja prehrane (10).

Sažetak Entuzijazam za zdravom prehranom pretvara se u ortoreksiju kad počne negativno utjecati na fizičko, socijalno ili mentalno zdravlje.

Kako se dijagnosticira ortoreksija?

Da bi razlika između zdrave prehrane i ortoreksije bila jasnija, Bratman i Dunn nedavno su predložili sljedeće dvodijelne dijagnostičke kriterije (11):

1. Opsesivan fokus na zdravu prehranu

Prvi dio je opsesivna usredotočenost na zdravu prehranu koja uključuje pretjerane emocionalne nevolje vezane uz izbor hrane. To može uključivati:

• Ponašanja ili misli: Smatra se da kompulzivno ponašanje ili mentalna preokupacija dijetalnim izborom promiču optimalno zdravlje.
• Samo-nametnuta tjeskoba: Kršenje prehrambenih pravila nametnutih uzrokuje tjeskobu, sram, strah od bolesti, osjećaj nečistoće ili negativne fizičke osjećaje.
• Stroge restrikcije: Prehrambene restrikcije koje s vremenom eskaliraju i mogu uključivati ​​eliminaciju cijelih skupina hrane i dodavanje očišćenja, posta ili oboje.

2. Ponašanje koje narušava svakodnevni život

Drugi dio je kompulzivno ponašanje koje sprečava normalno svakodnevno funkcioniranje. To se može dogoditi na bilo koji od sljedećih načina:

• Medicinska pitanja: Pothranjenost, ozbiljan gubitak težine ili druge medicinske komplikacije primjeri su zdravstvenih stanja koja mogu proizaći iz ove vrste kompulzivnog ponašanja.
• Prekid života: Osobna nevolja ili teško društveno ili akademsko funkcioniranje zbog uvjerenja ili ponašanja povezanih sa zdravom prehranom mogu uzrokovati poremećaje u načinu života.
• Emocionalna ovisnost: Slika tijela, samovrijednost, identitet ili zadovoljstvo mogu pretjerano ovisiti o poštivanju samo namećenih prehrambenih pravila.

Sažetak Jedan dijagnostički okvir za ortoreksiju traži opsesivno usredotočenje na zdravu prehranu i ponašanja koja narušavaju svakodnevni život.

Negativni zdravstveni učinci ortoreksije

Negativni zdravstveni učinci povezani s ortoreksijom uglavnom spadaju u jednu od sljedeće tri kategorije:

1. Fizički učinci

Iako su studije o ortoreksiji ograničene, ovo stanje će vjerojatno dovesti do mnogih istih medicinskih komplikacija kao i drugi poremećaji prehrane.

Na primjer, nedostatak esencijalnih hranjivih sastojaka uzrokovan restriktivnim jedenjem može rezultirati neuhranjenošću, anemijom ili nenormalno sporim otkucajima srca (4, 12).

Teška neuhranjenost može dovesti do problema s probavom, elektrolita i hormonalne neravnoteže, metaboličke acidoze i narušenog zdravlja kostiju (13, 14).

Te fizičke komplikacije mogu biti opasne po život i ne treba ih potcijeniti.

Sažetak Očekuje se da će ortoreksija rezultirati medicinskim komplikacijama sličnim onima povezanim s drugim poremećajima prehrane.

2. Psihološki učinci

Pojedinci s ortoreksijom mogu doživjeti intenzivnu frustraciju kada im se poremete navike povezane s hranom.

Nadalje, kršenje nametnutih prehrambenih pravila vjerovatno će izazvati osjećaj krivnje, samo-mržnje ili prisiljavanja na "pročišćavanje" kroz očišćenja ili posta (2, 3).

Pored toga, veliku količinu vremena provodi provjeravajući je li određena hrana dovoljno čista ili dovoljno čista. To može uključivati ​​zabrinutost zbog izloženosti povrća pesticidima, mliječnim proizvodima s dodatkom hormona i umjetnim aromama ili konzervansima (4).

Izvan obroka, dodatno vrijeme može se provoditi u istraživanju, katalogiziranju, vaganju i mjerenju hrane ili planiranju budućih obroka.

Nedavna istraživanja pokazuju da je ta neprekidna preokupacija hranom i zdravljem povezana sa slabijom radnom memorijom (4, 15).

Nadalje, ljudi koji žive s ortoreksijom manje su uspješni u obavljanju zadataka koji zahtijevaju fleksibilno rješavanje problema. Oni su također manje sposobni održavati fokus na svoje okruženje, uključujući ljude (4, 15).

Sažetak Stalna preokupacija zdravom prehranom može imati negativne psihološke učinke i povezana je s oštećenom funkcijom mozga.

3. Socijalni učinci

Pojedinci s ortoreksijom ne žele odustati od kontrole kada je riječ o hrani (2).

Oni također često slijede stroga, sama nametnuta pravila koja diktiraju koja se hrana može kombinirati u sjedenju ili jesti u određenim trenucima tijekom dana (2).

Ovakvi kruti obrasci prehrane mogu učiniti izazovnim sudjelovanje u društvenim aktivnostima koje se vrte oko hrane, poput večera ili jedenja vani.

K tome, nametljive misli vezane uz hranu i sklonost osjećaju da su njihove prehrambene navike superiorne mogu dodatno otežati socijalnu interakciju (4).

To može dovesti do socijalne izolacije, koja je, kako se čini, uobičajena među ljudima s dijagnozom ortoreksije (2, 3).

Sažetak Čvrsti prehrambeni obrasci, nametljiva razmišljanja vezana uz hranu i osjećaji moralne superiornosti mogu imati negativne socijalne efekte.

Kako pobijediti ortoreksiju

Posljedice ortoreksije mogu biti jednako ozbiljne kao i posljedice drugih poremećaja prehrane.

Ako se ne liječi, može dovesti do nepovratne štete zdravlju neke osobe.

Prvi korak prema prevladavanju ortoreksije je prepoznavanje njegove prisutnosti.

To može biti izazovno, jer ljudi koji imaju ovaj poremećaj imaju manje vjerojatnosti da će prepoznati bilo koji od njegovih negativnih učinaka na zdravlje, dobrobit ili socijalnu funkciju.

Nakon što pojedinac uspije prepoznati ove negativne učinke, preporučuje se potražiti pomoć multidisciplinarnog tima koji uključuje liječnika, psihologa i dijetetičara.

Uobičajeni tretmani uključuju:

• prevencija izlaganja i reakcija
• modifikacija ponašanja
• kognitivno restrukturiranje
• razni oblici treninga opuštanja

Međutim, učinkovitost ovih liječenja za ortoreksiju nije znanstveno potvrđena (4).

Konačno, edukacija o znanstveno valjanim podacima o prehrani također može pomoći ljudima koji žive s ortoreksijom da razumiju, ograniče i na kraju eliminiraju lažna uvjerenja o hrani (16).

Sažetak Postoji nekoliko načina liječenja ortoreksije. Preporučuje se traženje pomoći od pružatelja zdravstvene usluge.

Uzmite donju liniju

Imajući na umu hranu koju jedete i kako utječu na vaše zdravlje, u pravilu se smatra dobrom.

Međutim, za neke ljude postoji dobra granica između zdrave prehrane i razvoja poremećaja prehrane.

Ako vaša trenutna zdrava prehrana negativno utječe na vaše zdravlje, psihološku dobrobit ili društveni život, moguće je da se vaš fokus na zdravlju pretvorio u ortoreksiju.

Ovaj poremećaj može imati opasne po život posljedice i ne treba ga olako uzimati. Preporučuje se razgovor s liječnikom, psihologom ili dijetetičarem.