Sve što trebate znati o bezalkoholnom pivu

Sadržaj

• Što je bezalkoholno pivo?
• Hranjiva i sorte
• Vrste bezalkoholnog piva
• Možda još uvijek pije alkohol
• Rizici unosa alkohola tijekom trudnoće
• Trebate piti bezalkoholno pivo dok ste trudni?
• Sigurnost za razne populacije
• Potencijalne nuspojave
• Donja linija

Ako izbjegavate alkohol ili ograničite unos, bezalkoholno pivo može se činiti obećavajućom opcijom.

Po ukusu je sličan pivu, ali sadrži znatno manje alkohola. Mnogo bezalkoholnih piva oglašava se čak i kao 0,0% alkohola.

No postoje i neki nedostaci bezalkoholnog piva, posebno za trudnice.

Ovaj članak objašnjava sve što trebate znati o bezalkoholnom pivu, uključujući kako je proizvedeno, njegove hranjive i alkoholne sadržaje i je li ga sigurno piti dok ste trudni.

Što je bezalkoholno pivo?

Bezalkoholno pivo je pivo koje sadrži vrlo malo do bez alkohola.

Prema zakonu, bezalkoholno pivo koje se prodaje u Sjedinjenim Državama može sadržavati do 0,5 volumnih% alkohola (ABV), ali mnoge marke tvrde da nude 0,0% ABV (1).

Iako postoje brojne metode proizvodnje, većina bezalkoholnih piva izrađena je uklanjanjem alkohola iz uobičajenog piva (2, 3, 4).

Jedna metoda uključuje zagrijavanje piva, ali to može značajno promijeniti okus. Ponekad se pivo zagrijava unutar snažnog vakuuma koji smanjuje tačku ključanja kako bi sačuvao svoj okus.

Druga metoda uključuje ispuštanje alkohola pomoću filtra tako fino da može proći samo voda i alkohol. Tekućina se zatim dodaje ostalim sastojcima.

Jednom kada se alkohol ukloni, pivo je ravno. Za gakarbonizaciju se mora dodati ugljični dioksid, slično onome što se događa sa sodom.

Osim toga, često se uključuje šećer za poboljšanje okusa.

Bezalkoholno pivo dobiva se uklanjanjem alkohola iz uobičajenog piva. Unatoč svom nazivu, zakonski može sadržavati male količine alkohola.

Hranjiva i sorte

Bezalkoholna i obična piva slična su po sadržaju kalorija, bjelančevina i masti, ali značajno se razlikuju po sadržaju ugljikohidrata i alkohola.

Ova tablica uspoređuje hranjive sastojke običnog i bezalkoholnog piva u 12 unci (350 ml):

Iako se bezalkoholno pivo može pohvaliti samo djelom alkohola kao i uobičajeno pivo, ono sadrži sličan broj kalorija.

To je zato što bezalkoholno pivo pakira više od dvostruko ugljikohidrata kao obično pivo, uglavnom u obliku šećera & NoBreak; - što pomaže poboljšati okus nakon što alkohol ukloni.

Uz to, obje vrste nude male količine nekoliko vitamina i minerala, uključujući fosfor, magnezij i B vitamine.

Vrste bezalkoholnog piva

Dostupno je bezbroj bezalkoholnih piva, ali mogu se podijeliti u dvije kategorije.

Prva kategorija je pivo bez alkohola. Prema Upravi za hranu i lijekove (FDA), pivo bezalkoholno ne smije sadržavati alkohol koji se može detektirati. Ova piva trebaju imati oznaku 0,0% ABV (1).

Druga kategorija je bezalkoholno pivo, koje može sadržavati i do 0,5% ABV. Sva bezalkoholna piva s bilo kojom utvrđenom količinom alkohola spadala bi u ovu kategoriju (1).

Općenito, bezalkoholne pive sadrže preko dvostruko više ugljikohidrata kao i obično pivo - uglavnom u obliku dodanog šećera. Dok neki mogu legalno lučiti do 0,5% ABV-a, za druge se pretpostavlja da uopće nemaju alkohol.

Možda još uvijek pije alkohol

Začudo, bezalkoholno pivo često sadrži više alkohola nego što to tvrdi njegova etiketa.

Jedno istraživanje o 45 bezalkoholnih pića otkrilo je da je gotovo 30% konzumiralo više alkohola nego što je navedeno. Ista studija utvrdila je da je 6 piva s oznakom 0,0% ABV sadržavalo alkohol - u razinama do 1,8% ABV (7).

Osim toga, istraživači su pokazali da konzumiranje bezalkoholnog piva može vam naglo povećati razinu alkohola u krvi u određenim rijetkim slučajevima, kao i dovesti neke ljude da pozitivno testiraju metabolite alkohola u mokraći ili dahu (8, 9, 10).

Stoga se etikete od 0,0% ABV trebaju uzimati zrnce soli - čak i piva koja tvrde da nude 0,5% ABV ili manje mogu pružiti znatno više.

Mnogo bezalkoholnih piva sadrže više alkohola nego što tvrde na njihovim etiketama. Imajte to na umu ako se morate potpuno suzdržati od alkohola.

Rizici unosa alkohola tijekom trudnoće

Prema američkom koledžu za akušerstvo i ginekologiju (ACOG), konzumiranje alkohola dok je trudna vodeći je uzrok urođenih mana (11).

ACOG preporučuje nulta unos alkohola tijekom trudnoće kako bi se eliminirao rizik od poremećaja fetalnog alkoholnog spektra (FASD), krovni izraz za niz problema koji se mogu razviti ako je vaše dijete izloženo alkoholu u maternici (12).

Najteži oblik FASD-a naziva se fetalni alkoholni sindrom. Karakteriziraju ga nepravilnosti na licu, usporavani rast te poremećaji u ponašanju i mentalnom razvoju (12).

Iako se ovo stanje gotovo isključivo pripisuje kronično visokim unosima alkohola tijekom trudnoće, nije utvrđena sigurna razina unosa alkohola za trudnice (12).

Trebate piti bezalkoholno pivo dok ste trudni?

Zbog rizika koji su uključeni, izbjegavajte bezalkoholno pivo dok ste trudni.

Mnoga bezalkoholna piva sadrže više alkohola nego što tvrde, a neka pakiraju gotovo 2% ABV (7).

Nije točno koliko alkohola treba konzumirati da bi utjecalo na nerođeno dijete, pa je najsigurniji izbor izbjegavati bezalkoholno pivo dok je trudna.

Pijenje alkohola tijekom trudnoće može uzrokovati urođene mane i druge teške poremećaje. Kao takvo, izbjegavajte bezalkoholno pivo ako ste trudni, jer ono često sadrži male količine alkohola.

Sigurnost za razne populacije

Možda se pitate je li bezalkoholno pivo pravo za vas.

Odlična je opcija za ljude koji žele smanjiti unos alkohola. Ipak, trudnice i svi koji se oporavljaju od alkoholizma trebali bi ga izbjegavati.

Jedna obećavajuća, 6-mjesečna studija na 90 osoba oboljelih od jetre povezanih s alkoholom utvrdila je da je vjerovatno da će oni koji su pili bezalkoholno pivo ostati apstinentni od redovitih alkoholnih pića od onih koji nisu pili bezalkoholno pivo (13).

Međutim, bezalkoholno pivo nije dobra opcija za ljude koji žele smanjiti unos kalorija, jer često sadrži sličan broj kalorija kao i uobičajeno pivo, zbog svog dodatnog šećera.

I na kraju, s obzirom da neki proizvodi s oznakom 0,0% ABV i dalje sadrže male količine alkohola, bezalkoholno pivo se ne može smatrati sigurnim izborom za osobe koje se oporavljaju od alkoholizma.

Potencijalne nuspojave

Budući da većina bezalkoholnih piva sadrži malo alkohola, riskirate alkoholom ako ih pijete prekomjerno. U skladu s tim, bilo bi gotovo nemoguće piti dovoljno da postanete pijani.

U rijetkim slučajevima ljudi s oštećenjem jetre povezane s alkoholom mogu osjetiti značajno više razine alkohola u krvi nakon što piju bezalkoholno pivo (8).

Bezalkoholno pivo može izazvati pozitivne testove alkohola u mokraći ili dahu (9, 10).

Bezalkoholno pivo je odlična opcija za ljude koji žele smanjiti unos alkohola. No trebali biste ga izbjegavati ako se oporavljate od alkoholizma, trudni ste ili pokušavate smanjiti broj dnevnih kalorija.

Donja linija

Bezalkoholno pivo obično se proizvodi uklanjanjem alkohola iz uobičajenog piva.

Iako ima puno manje alkohola, ipak može sadržavati male količine - što ovaj napitak čini nesigurnim za trudnice i one koji se oporavljaju od alkoholizma. Uz to, obično sadrži više šećera od običnog piva.

Ipak, ako jednostavno tražite načine kako smanjiti unos alkohola, bezalkoholno pivo može biti dobra opcija.