Neutropenska dijeta

Sadržaj

• Što je neutropenska dijeta?
• Smjernice za sigurnost
• Hrana za jelo
• Hrana koju treba izbjegavati
• Znanstvena otkrića o neutropeničnoj prehrani
• pogled

Što je neutropenska dijeta?

Godinama su ljudi provodili neutropensku prehranu kako bi im pomogli smanjiti konzumiranje bakterija iz hrane. Iako je potrebno još istraživanja kako bi se podržala upotreba neutropenične prehrane, vaš liječnik će ga možda preporučiti na temelju vaših individualnih zdravstvenih potreba i ciljeva.

Ova je dijeta preporučena osobama koje boluju od raka jer su sklonije razvoju bakterijskih infekcija. Preporučuje se i osobama s oslabljenim imunološkim sustavom - posebno osobama s neutropenijom čija tijela proizvode neadekvatnu količinu bijelih krvnih zrnaca (neutrofila).

Neutrofili su krvne stanice koje pomažu u zaštiti vašeg tijela od infekcije. U nižim količinama vaš imuni sustav slabi i vaše se tijelo manje može braniti od bakterija, virusa i infekcija, uključujući:

• vrućica
• upala pluća
• infekcije sinusa
• grlobolja
• čirevi na ustima

Smjernice za sigurnost

Prije započinjanja neutropenične prehrane, razgovarajte s prehrambenim promjenama i zdravstvenim potrebama s liječnikom kako biste spriječili ometanje bilo kojeg plana liječenja. Uz to, postoje neki opći savjeti koje možete upariti s neutropeničnom dijetom za sigurno rukovanje s hranom i za sprečavanje bolesti.

Neke od ovih smjernica uključuju:

• Operite ruke prije i nakon rukovanja s hranom. Također operite sve površine i pribor.
• Izbjegavajte sirovu hranu, posebno meso i jaja bez kuhanja. Kuhajte sve meso temeljito.
• Izbjegavajte salate barove.
• Prije jela ili oguljenja temeljito operite svježe voće i povrće. Kuhano voće i povrće je u redu jesti.
• Izbjegavajte nepasterizirane mliječne proizvode.
• Izbjegavajte bujnu vodu ako nije filtrirana ili kuhana najmanje jednu minutu. Voda u bocama je u redu ako je označena kao destilirana, filtrirana ili je koristila reverznu osmozu.

Hrana za jelo

Neke namirnice koje smijete jesti na neutropeničnoj dijeti uključuju:

• Mliječni. Sva pasterizirana mlijeka i mliječni proizvodi, uključujući sir, jogurt, sladoled i kiselo vrhnje.
• Škrobovi. Svi kruh, kuhane tjestenine, čips, francuski tost, palačinke, žitarice, kuhani slatki krumpir, grah, kukuruz, grašak, cjelovite žitarice i pomfrit.
• Povrće. Sve kuhano ili smrznuto povrće.
• Voće. Sve konzervirano i smrznuto voće i voćni sokovi. Temeljito oprano i oguljeno voće s debljinom kože kao što su banane, naranče i grejpfrut.
• Protein. Temeljito kuhano (dobro gotovo) meso i konzervirano meso. Tvrdo kuhana ili kuhana jaja i pasterizirana zamjena za jaja.
• Pića. Sva slavina, flaširana ili destilirana voda. Pića u konzervi ili flaši, pojedinačno konzervirane sode, instant čaj i kava bez kuhanja.

Hrana koju treba izbjegavati

Neke namirnice koje biste trebali eliminirati slijedeći neutropeničnu prehranu:

• Mliječni. Nepasterizirano mlijeko. Nepasterizirani jogurt ili jogurt izrađeni od živih ili aktivnih kultura. Meki sirevi (Brie, feta, oštar cheddar), sirevi s plijesnom (gorgonzola, plavi sir), ostarjeli sirevi, sir s nemasnim povrćem i sirevi meksičkog stila, poput Queso.
• Sirovi škrob. Kruh s sirovim orasima, nekuhanom tjesteninom, sirovim zobom i sirovim žitaricama.
• Povrće. Sirovo povrće, salate, nekuhano bilje i začini, te svježi kiseli kupus.
• Voće. Neprano sirovo voće, nepasterizirani voćni sokovi i suho voće.
• Protein. Sirovo ili nedovoljno kuhano meso, jela od mesa, suši, hladno meso i pečena jaja sa žumanjkom.
• Pića. Čaj od sunca, čaj hladnog uzgoja, jajašca napravljena od sirovih jaja, jabukovača svježeg jabuka i domaća limunada.

Znanstvena otkrića o neutropeničnoj prehrani

Na temelju trenutnih nalaza, nema dovoljno istraživanja koja bi dokazala neutropeničnu prehranu kao učinkovit način za sprečavanje infekcije. Ni Nacionalna sveobuhvatna mreža za borbu protiv raka (NCCN), niti smjernice za kemoterapiju protiv raka za onkološko sestrinsko društvo ne uključuju neutropeničnu dijetu kao preporuku.

Jedna studija iz 2006. ispitala je stopu infekcije između dva plana preventivne prehrane. Skupina od 19 dječjih bolesnika s kemoterapijom bila je stavljena ili na neutropeničnu dijetu, ili FDA odobrenu smjernicu sigurnosti hrane. Rezultati ove studije bili su neuvjerljivi, nisu pokazali statistički značajne razlike između dvije ispitne skupine. Stope infekcije između onih na neutropeničnoj prehrani i prehrane koju je odobrila FDA bile su slične.

Također, ne postoje objavljene smjernice o tome kako koristiti ovu dijetu. Prije preporučivanja ove prehrane kao metode liječenja, treba provesti više istraživanja kako bi se ispitala njezina učinkovitost.

pogled

Neutropenska dijeta uključuje promjene u prehrani kako bi se spriječilo konzumiranje štetnih bakterija u hrani i pićima. Ova dijeta posebno je namijenjena osobama s neutropenijom, ali također je implementirana prehrana za one koji boluju od raka i oslabljenog imunološkog sustava.

Iako neke institucije uključuju ovu dijetu u planove liječenja, potrebno je više istraživanja kako bi se dokazala njezina učinkovitost. Ne treba zanemariti tradicionalne metode liječenja. Prije sudjelovanja u novoj dijeti razgovarajte sa svojim liječnikom o mogućnostima i rizicima.