Jesu li leće keto-friendly?

Sadržaj

• Održavanje ketoze
• Sadržaj ugljikohidrata u leći
• Donja linija

Leća je hranjiv, jeftin izvor biljnih proteina. Ipak, možda se pitate možete li ih jesti na keto dijeti.

Keto dijeta je način prehrane koji sadrži puno masnoća, umjereno bjelančevine i vrlo malo ugljikohidrata. Zapravo, većina ljudi koji slijede keto dijetu mora ograničiti unos ugljikohidrata na samo 25-50 grama neto ugljikohidrata dnevno ().

Neto ugljikohidrati odnose se na broj probavljivih ugljikohidrata u hrani. Izračunavaju se oduzimanjem sadržaja vlakana od ukupnog broja ugljikohidrata ().

S obzirom na to da je leća bogata ugljikohidratima i vlaknima, ovaj članak utvrđuje je li kompatibilna s keto dijetom.

Održavanje ketoze

Ketogena prehrana temelji se na ideji održavanja ketoze - stanja u kojem vaše tijelo sagorijeva masti umjesto ugljikohidrata radi energije ().

Održavanjem ketoze pojedinci mogu imati koristi od brzog gubitka kilograma i poboljšane kontrole šećera u krvi. Također, osobe s epilepsijom mogu imati smanjene napadaje (,,,).

Da bi se ketoza dogodila, dijeta ograničava ugljikohidrate na najviše 5-10% dnevnog unosa kalorija, dok bi proteini trebali činiti 15-20% dnevnih kalorija ().

Kao rezultat toga, hrana koja sadrži puno ugljikohidrata, poput škrobnog povrća, žitarica i mahunarki, ograničena je ili jako ograničena na keto dijeti.

Ipak, unatoč kratkoročnim koristima, potrebno je više istraživanja o potencijalnim dugoročnim učincima ketogene prehrane na cjelokupno zdravlje.

Keto dijeta sadrži puno masnoća, vrlo malo ugljikohidrata i umjereno protein. Ovaj način prehrane neophodan je da tijelo održi ketozu, stanje u kojem vaše tijelo sagorijeva masnoće umjesto ugljikohidrata za gorivo.

Sadržaj ugljikohidrata u leći

Leća je vrsta mahunarki, kategorija koja također uključuje grah, soju i slanutak. Zbog visokog sadržaja ugljikohidrata, mahunarke se obično izbjegavaju na strogoj keto dijeti.

Zapravo, 1 šalica (180 grama) kuhane leće daje 36 grama ugljikohidrata. Čak i kad oduzmete 14 grama vlakana, dobiva se 22 grama neto ugljikohidrata ().

Kako su neto ugljikohidrati uglavnom ograničeni na samo 25-50 grama dnevno, uključujući 1 šalicu (180 grama) kuhane leće potrošilo bi najmanje 50% vašeg dnevnog udjela ugljikohidrata (,).

Kao rezultat, oni koji slijede strogu keto dijetu željet će ograničiti unos leće.

Ipak, manje veličine porcija, poput 1/2 šalice (90 grama) ili 1/4 šalice (45 grama) kuhane leće mogu se uklopiti u keto dijetu, ovisno o tome što još jedete taj dan ().

Jedna od prednosti povremenog uključivanja leće je ta što pruža nekoliko važnih vitamina i minerala koje je teško dobiti na keto dijeti. Tu spadaju kalij, magnezij, folat, fosfor i željezo ().

Ipak, unatoč impresivnom nutritivnom profilu leće, postoje i drugi načini za dobivanje ovih esencijalnih hranjivih sastojaka koji više odgovaraju keto prehrani, uključujući povrće bez škroba, voće s niskim udjelom šećera i sjemenke.

Unatoč bogatstvu vlaknima, leća sadrži mnogo ugljikohidrata i vjerojatno je treba izbjegavati na strogoj keto dijeti. Međutim, neke osobe mogu povremeno smjestiti male dijelove njih.

Donja linija

Iako je bogata vlaknima, leća sadrži velik broj ukupnih i neto ugljikohidrata, zbog čega se teško može uklopiti u keto dijetu.

Iako bi oni koji slijede strogu keto dijetu trebali uopće izbjegavati leću, drugi povremeno mogu sadržavati male dijelove ovih mahunarki bogatih hranjivim sastojcima.

Ipak, ako ste zabrinuti zbog održavanja ketoze uz istodobno uzimanje odgovarajućih količina vitamina i minerala, postoji više opcija koje odgovaraju keto-u da biste to postigli.

Lisnato zelje, gljive, brokula, bademi, pa čak i edamame sadrže manje ugljikohidrata nego leća i pružaju bitne hranjive sastojke za dobro zaokruženu keto dijetu.