Ludi jednostavan način pripreme obroka za očuvanje svježine vaše salate

Sadržaj

• Pregled za

Uvezana salata može tužni stolni ručak pretvoriti u zaista tragičan obrok. Srećom, Nikki Sharp ima genijalan hack koji će vam uštedjeti ručak i zadržati to zelje svježim, duljim. U svojoj novoj knjizi, Pripremite obrok na putu do gubitka kilograma, wellness stručnjak i kuhar obučen za vegane daje strategiju za očuvanje svježine lisnatog zelja. Jednostavno je: kad dijelite salate, na dno svakog spremnika stavite lagano vlažan papirnati ubrus kako bi upio višak vlage. Sharp kaže da sa trikom možete pripremiti salate do pet dana unaprijed. (Vezano: 5 savjeta za uštedu tjedna kada ste zaboravili pripremiti obrok)

Još jedan savjet: špinat je bae, ali nije najbolji izbor kada salatu pripremate daleko unaprijed. "Iceberg će ostati najsvježiji zbog sadržaja vode, ali nije toliko hranjiv kao recimo rikola, pa svojim klijentima obično kažem da se odluče za tamnije zelje", kaže Sharp. Za zeleno koje je oboje bogato hranjivim tvarima i vjerojatno će ostati svježi, idite na kelj. Ima dug životni vijek u odnosu na ostalo zelje, pod uvjetom da ga ostavite na stabljici, kaže Sharp. Konačno, razmislite o ulaganju u vrtač za salatu. Da, to je još jedan glomazni kuhinjski uređaj, ali pomaže u uklanjanju viška vode nakon pranja koji bi vam inače mogao pokvariti lišće.

No, nije samo zelena salata ta koja ima tendenciju uvenuti i izgubiti svježinu. Nakon što kupi začinsko bilje, Sharp kaže da odsiječe dno i pohrani ga u staklenku s vodom. (Možete ih spremiti u hladnjak ili vani na radnom stolu.) Ako se odlučite nasjeckati jabuke prije nego što ih pojedete, prskanjem kriški s limunovim sokom ili pohranjivanjem u zdjelu vode kupit ćete neko vrijeme prije nego što porumene . (Više savjeta: Kako čuvati svježe proizvode tako da traju duže i ostanu svježi)

Što se tiče pripreme smoothija, imate nekoliko mogućnosti. Možete krenuti putem usitnjavanja sastojaka na dan pripreme, zamrzavanja u pojedinačnim porcijama, a zatim miješanja s tekućinom kada ste spremni za jelo. (Recepti za smoothie sa zamrzivačem FTW!) Ali ako ujutro žurite ili ne želite nekoga probuditi, svoje smoothie možete zapravo pomiješati unaprijed. Da biste ih zadržali svježima tijekom noći, "svakako ih napunite sve do vrha staklenke" kako biste zadržali zrak, kaže Sharp.

Sada kada znate kako spremiti hranu za maksimalnu svježinu, isprobajte Sharpovih sedam ideja za pripremu vegetarijanskih obroka koje možete napraviti sa samo 10 sastojaka.

Pregled za