Blagodati lanenog brašna

Sadržaj

• Kako napraviti laneno brašno
• Razlika između zlatnog i smeđeg lanenog sjemena
• Torta od banane s lanenim sjemenkama

Blagodati lanenog sjemena postižu se samo pri konzumaciji lanenog brašna, jer crijevo ne može probaviti ljusku ovog sjemena, što nam onemogućuje apsorpciju njegovih hranjivih sastojaka i ostvarivanje njegovih blagodati.

Nakon drobljenja sjemena, prednosti lanenog brašna su:

• ponašaj se kao antioksidans, jer sadrži tvar lignin;
• Smanjiti upaluza sadržavanje omega-3;
• Spriječiti srčane bolesti i trombozu, zbog omega-3;
• Spriječiti rak dojke i debelog crijeva, zbog prisutnosti lignina;
• Ublažiti simptome menopauzeza sadržavanje fitosterola;
• Borba protiv zatvora, jer je bogata vlaknima.

Da biste postigli ove pogodnosti, morate svakodnevno unositi 10 g lanenog sjemena, što je ekvivalentno 1 žlici. Međutim, da biste smanjili simptome menopauze, trebali biste dnevno unositi 40g lanenog sjemena, što je ekvivalentno otprilike 4 žlice.

Kako napraviti laneno brašno

Da biste laneno sjeme iskoristili na najbolji mogući način, idealno je kupiti cjelovite žitarice i usitniti ih u miješalici u malim količinama, jer se koriste. Uz to, laneno sjeme mora se čuvati u zatvorenoj tamnoj staklenci i unutar ormarića ili hladnjaka, bez kontakta sa svjetlošću, jer to sprječava oksidaciju sjemena i više čuva njegove hranjive sastojke.

Razlika između zlatnog i smeđeg lanenog sjemena

Razlika između dvije vrste lanenog sjemena je u tome što je zlatna verzija bogatija nekim hranjivim sastojcima, posebno omega-3, omega-6 i proteinima, što povećava blagodati ovog sjemena u odnosu na smeđe.

Međutim, smeđe sjeme je također dobra opcija i može se koristiti na isti način za održavanje zdravlja tijela, uvijek se sjetivši zdrobiti sjeme prije konzumiranja.

Torta od banane s lanenim sjemenkama

Sastojci:

• 100 grama zdrobljenog lanenog sjemena
• 4 jaja
• 3 banane
• 1 i ½ šalice čaja od smeđeg šećera
• 1 šalica integralnog brašna
• 1 šalica pšeničnog brašna
• ½ šalica čaja od kokosovog ulja
• 1 žličica juhe za pečenje

Način pripreme:

U blenderu prvo istucite banane, kokosovo ulje, jaja, šećer i laneno sjeme. Postepeno dodajte brašna i nastavite tući dok ne postane glatko. Dodajte kvasac zadnji i pažljivo promiješajte žlicom. Stavite u srednje zagrijanu pećnicu na oko 30 minuta ili dok test čačkalicom ne pokaže za što je torta spremna.

Saznajte više o tome kako koristiti ovo sjeme na dijeti od lanenog sjemena.