Netolerancija na gluten: što je to, uzroci i način liječenja

Sadržaj

• Glavni simptomi netolerancije
• Što uzrokuje intoleranciju na gluten
• Kako treba raditi liječenje
• Dijeta za intoleranciju na gluten

Netolerancija na necelijakijski gluten je nemogućnost ili poteškoća probave glutena, koji je protein prisutan u pšenici, raži i ječmu. Kod ovih ljudi gluten oštećuje stijenke tankog crijeva, uzrokujući proljev, bolove u trbuhu i oticanje, uz to što ometa apsorpciju hranjivih sastojaka.

Kod celijakije postoji i netolerancija na gluten, ali postoji reakcija imunološkog sustava koja uzrokuje teže stanje, s upalom, jakom boli i čestim proljevom. Pogledajte više simptoma i kako se liječi celijakija.

Intolerancija na gluten je trajna i, prema tome, nema lijeka, a neophodno je da se gluten potpuno ukloni iz hrane kako bi simptomi nestali. Saznajte više o tome što je gluten i gdje je.

Glavni simptomi netolerancije

Simptomi koji mogu ukazivati ​​na moguću intoleranciju na gluten mogu se vidjeti u djetinjstvu, kada se žitarice uvode u bebinu prehranu. Najčešći simptomi uključuju:

• Česti proljev, 3 do 4 puta dnevno, s velikim volumenom izmeta;
• Stalno povraćanje;
• Razdražljivost;
• Gubitak apetita;
• Prorjeđivanje bez očiglednog uzroka;
• Bolovi u trbuhu;
• Natečeni trbuh;
• Bljedilo;
• Anemija s nedostatkom željeza;
• Smanjena mišićna masa.

U nekim slučajevima možda neće biti niti jednog od ovih simptoma, a intolerancija na gluten bit će otkrivena tek nakon manifestacije drugih manifestacija koje su posljedica bolesti, poput niskog rasta, vatrostalne anemije, bolova u zglobovima, kroničnog zatvora, osteoporoze ili čak sterilnosti.

Provjerite više o svakom simptomu koji može ukazivati ​​na netoleranciju i poduzmite test na mreži kako biste saznali koliki je rizik.

Što uzrokuje intoleranciju na gluten

Uzroci netolerancije nisu u potpunosti poznati, međutim, moguće je da intolerancija na gluten može imati genetsko podrijetlo ili se dogoditi zbog promijenjene propusnosti crijeva. Osim toga, moguće je i da se dogodi netolerancija zbog ova dva čimbenika zajedno.

Pored simptoma, moguće je dijagnosticirati netoleranciju testovima kao što su:

• Pregled stolice - poznat kao Van der Kammerov test
• Test urina - naziva se testom D-ksiloze
• Serološki test - krvni test za antigliadin, endomizij i transglutaminaze;
• Biopsija crijeva.

Ovi testovi mogu pomoći u dijagnozi intolerancije na gluten, kao i dijeta bez glutena tijekom određenog vremena kako bi se procijenilo nestaju li simptomi ili ne.

Kako treba raditi liječenje

Liječenje intolerancije na gluten u osnovi se sastoji u isključivanju glutena iz hrane za život. Gluten u mnogim situacijama može na primjer zamijeniti kukuruz, kukuruzno brašno, kukuruzno brašno, kukuruzni škrob, krumpir, krumpirov škrob, manioka, maniokovo brašno ili škrob.

Kada uklanjate gluten iz prehrane, simptomi mogu nestati za nekoliko dana ili tjedana.

Dijeta za intoleranciju na gluten

Dijeta za intoleranciju na gluten sastoji se u uklanjanju iz hrane sve hrane koja sadrži gluten, poput one pripremljene s pšeničnim brašnom, poput kolača, kruha i kolačića, zamjenjujući ih drugima, poput kolača od kukuruznog brašna, na primjer.

Svatko tko pati od intolerancije na gluten trebao bi stoga iz svoje prehrane isključiti sljedeće namirnice:

• Kruh, tjestenina, biskvit, torta, pivo, pizza, grickalice i bilo koja hrana koja sadrži gluten.

Važno je da osoba pravilno slijedi prehranu kako bi izbjegla komplikacije koje bolest može donijeti, pa je stoga važno provjeriti sadrži li hrana gluten i, ako ga sadrži, ne konzumira ga. Te su informacije prisutne na većini naljepnica prehrambenih proizvoda.

Pogledajte još savjeta za prehranu bez glutena.

Pogledajte i drugu hranu s glutenom koju biste trebali izbjegavati i koju možete jesti:

Uz to, Tapioca nema gluten i izvrsna je mogućnost zamjene kruha u prehrani. Pogledajte koji recepti koje možete pripremiti u Tapioci mogu zamijeniti kruh u prehrani.