Nemogući burger vs onkraj burgera: što je bolje?

Sadržaj

• Sličan profil prehrane
• Oboje su pogodni za posebne dijete
• Obje su prikladne za upotrebu u raznim receptima
• Obje su prerađena hrana
• Gdje ih kupiti
• Donja linija

Nemogući burger i dalje od njega su dvije biljne alternative tradicionalnim goveđim paštetama.

Dizajnirani su za okus, izgled i osjećaj kao hamburgeri na bazi mesa, ali ne sadrže meso, jaja, mliječne proizvode ili druge sastojke životinjskog podrijetla.

Ova dva burgera na prvi pogled su slična, zbog čega se neki pitaju je li jedan bolji od drugog.

Ovaj članak uspoređuje nemoguće i izvan Burgers kako bi vam pomogao da odredite koji odabrati.

Sličan profil prehrane

Nemogući burger i onkraj burgera imaju slične prehrambene profile. Svako posluživanje od 4 grama (113 grama) pruža otprilike (1,2):

Oboje su bogati proteinima, pružajući približno jednaku količinu koju biste dobili od goveđe pitevine od 4 grama (113 grama) (3).

Međutim, njihov izvor proteina se razlikuje. Soja i krumpir osiguravaju većinu proteina u Nemogućem Burgeru, dok su grašak, grah mung i smeđa riža glavni izvor proteina u Beyond Burger (1,2).

Dok je Nemogući Burger malo niži kalorija i masnoća, Beyond Burger sadrži manje ugljikohidrata. Oboje imaju slične količine natrija i osiguravaju oko 25% dnevne vrijednosti (DV) željeza.

Osim toga, Nemogući Burger obogaćen je dodatnim vitaminima i mineralima što ga čini malo većim udjelom cinka, fosfora, određenim vitaminima skupine B te vitaminima C i E.

Oba burgera imaju sličan prehrambeni profil, ali njihov izvor bjelančevina i glavnih sastojaka varira, čineći Nemogući Burger malo bogatijim određenim vitaminima i mineralima.

Oboje su pogodni za posebne dijete

I nemogući hamburger i izvan njega mogu odgovarati različitim prehrambenim potrebama.

Na primjer, oba burgera imaju certifikat o halalu i košeru, osim što ne sadrže gluten, kikiriki i drveće. Beyond Burger također nije od soje i GMO-a.

Štoviše, oba su hamburgera izrađena isključivo od sastojaka na bazi biljaka. Ne sadrže nusproizvode mesa ili životinja, poput mliječnih proizvoda ili jaja, što ih čini pogodnim za vegetarijansku i vegansku dijetu.

To je rečeno, neki vegetarijanci i vegani preferiraju Beyond Burger, budući da je PETA napomenuo da je Impossible Burger testirao životinje kako bi procijenio sigurnost legure hemoglobina iz soje - glavnog sastojka koji se koristi da se Impossible Burger daje mesnom okusu.

Oba burgera imaju halal i košer certifikat i ne sadrže gluten, kikiriki, orašaste plodove i sve životinjske proizvode. Beyond Burger također nije od soje i GMO-a. To oba burgera čini pogodnim za različite dijete.

Obje su prikladne za upotrebu u raznim receptima

Oba proizvoda su svestrana i praktična zamjena za mljeveno meso.

Tijekom kuhanja dobro drže oblik, lako se pripremaju i čak ispuštaju crvenu tekućinu sličnu onoj koju vidite ako kuhate meso. Ovakva tekstura nalik mesu razlikuje ih od ostalih trenutno dostupnih burgera.

Beyond Burger dolazi kao unaprijed oblikovana pita, dok se Impossible Burger prodaje kao biljna podloga koja se može oblikovati u oblik i veličinu po vašem izboru.

U skladu s tim, tvrtka koja stoji iza Beyond Burgera proizvodi i Beyond Beef - paket biljnog mljevenog mesa koji se može koristiti na isti način kao i nemogući burger.

To oba burgera čini prikladnom zamenom mesa za niz recepata, osim samo hamburgera, od lazanje i umaka od bolonjeze do žiroskopa i nabora.

Impossible i onkraj burgera imaju sličnu teksturu i osjećaj poput mesa. Jednostavno ih je kuhati i lako mogu zamijeniti crveno meso u bezbroj recepata, a ne samo u hamburgerima.

Obje su prerađena hrana

Mnogi ljudi smatraju Nemogući burger i dalje od Burgera kao zdraviju alternativu hamburgerima na bazi mesa.

To je u velikoj mjeri zbog toga što su dijeta koja se temelji na biljkama povezana s raznim zdravstvenim prednostima, uključujući niži rizik od dijabetesa tipa 2 i srčanih bolesti. Međutim, važno je napomenuti da nisu sve biljne namirnice podjednako korisne (4, 5, 6, 7).

Primjerice, izrazito prerađene alternative za meso sa šećerom i solju nisu tako povoljne za optimalno zdravlje kao minimalno obrađene mogućnosti koje se temelje na cijeloj hrani.

Iako su napravljeni isključivo od biljaka, oba ova hamburgera pakiraju dodani šećer, sol i ostale prerađene sastojke poput proteinskih izolata (1,2).

Ovi sastojci sadrže značajno niže količine vitamina, minerala i korisnih biljnih spojeva od neobrađenih biljnih sastojaka hamburgera poput cijelog graha, leće ili graška.

Zbog toga su oba burgera vjerovatno najbolje umjerena.

I nemogući burger i izvan njega su napravljeni od prerađenih sastojaka. Dakle, oni sadrže manje vitamina, minerala i korisnih biljnih spojeva od hamburgera koji se rade od cjelovite hrane.

Gdje ih kupiti

Nemogući burger može se naći u mesnom prolazu odabranih trgovina prehrambenih proizvoda u Sjedinjenim Državama, uključujući Gelson's Markets u Južnoj Kaliforniji, odabrane lokacije Fairway Market u New Yorku i određene Wegmans u cijeloj Sjedinjenim Državama.

Također je dostupan u Burger Kingu i nekoliko drugih restorana u Sjedinjenim Američkim Državama, Kini i Singapuru, ali ih je teško pronaći u drugim zemljama.

S druge strane, Beyond Burger je lakše dostupan u američkim i međunarodnim trgovinama i restoranima.

Trenutno je dostupan u nekoliko supermarketa, uključujući Safeway, Target, Walmart, Wegmans i Whole Foods. Možete je naručiti i u raznim neovisnim restoranima, kao i u trgovačkim lancima kao što su Denny's i Subway.

Između njih dva, Beyond Burger je jedini koji se trenutno može kupiti putem interneta.

Oba burgera prodaju se u odabranim restoranima i supermarketima, iako je Beyond Burger i dalje dostupan u Sjedinjenim Američkim Državama, inozemstvu i na mreži.

Donja linija

Nemogući burger i onkraj burgera dvije su biljne alternative za hamburgere za meso.

Oboje su certificirani košer i halal i mogu se koristiti u raznim receptima. Također ne sadrže gluten, kikiriki i orašaste plodove, što ih čini svestranim bez mesa za ljude s posebnim prehrambenim potrebama ili one koji slijede vegetarijansku ili vegansku dijetu.

Ukupno gledano, sadržaj hranjivih sastojaka i svestranost slični su. Glavni faktor koji razlikuje izvor bjelančevina. Unatoč tome, važno je napomenuti da su oba napravljena od prerađenih sastojaka, uključujući sol, šećer i proteinske izolate, i najbolje ih je uživati ​​u umjerenim količinama.

Stoga, osim ako ne pokušavate izbjeći soju ili grašak, jednostavno slijedite svoje okusne pupove kad odaberete omiljenu između ove dvije.