8 novih načina kuhanja s Misom (i zašto to spada u vašu prehranu)

Sadržaj

• Dajte svom umaku od sira utjecaj.
• Dodajte slanu mrvicu.
• Preljev za salatu od šiljaka s funky udarcem.
• Pripremite obrok.
• Napravite mirisnu juhu.
• Podignite svoje mesno jelo na drugu razinu.
• Podignite svoje strane.
• Dajte lososu dublji okus.
• Pregled za

Miso je novi način prenošenja popustljivog jela na jela. "Fermentirana pasta od soje daje slane, slatke i slane note svim vrstama hrane", kaže Mina Newman, Sjeckani pobjednik i izvršni kuhar Sen Sakana u New Yorku. "Koristim crveni miso za izgradnju orašastog okusa nalik karameli, a bijeli miso kao slanu bazu punu umamija", kaže ona. Osim toga, pasta sadrži i zdrav probiotik. Iako neka specijalizirana tržišta imaju širok raspon, postoje tri glavne varijacije misoa s kojima ćete htjeti početi eksperimentirati: crvena, žuta i bijela. Počnite s ovim out-of-box idejama iz Newmana.

Dajte svom umaku od sira utjecaj.

Dodajte malo misa u lonac s mozzarellom, kozjim ili cheddar sirom i polako se otopite dok ne dobijete pravu teksturu. Umak razrijedite bijelim vinom za pršut za povrće ili ga ostavite gustim za umakanje.

Dodajte slanu mrvicu.

Pospite Lucky Rabbit Snacks Curry Miso Matcha granolu na juhu ili salatu, umiješajte začinjenu mješavinu u jogurt ili je pojedite u šaci.

Preljev za salatu od šiljaka s funky udarcem.

Pomiješajte ocat od šampanjca, kuglicu misa i nasjeckanu ljutiku, a zatim umiješajte malo španjolskog maslinovog ulja. (Ili dodajte miso u svoj smoothie za slatko i slano piće.)

Pripremite obrok.

Zamrznuta jela od crvene miso pirjane govedine Simple Truth (u Krogeru) čuvajte u zamrzivaču za brzu i zdravu večeru tijekom napornih noći. Ne sadrži konzervanse i umjetne sastojke.

Napravite mirisnu juhu.

Umutite bijeli i crveni miso zajedno s dašijem koji se kupuje u trgovini (temeljcem od ribe i morskih algi) i stavite kuhati; dodajte povrće poput mrkve, kukuruza, krumpira i daikona. Ubacite malo tofua narezanog na kockice ili nasjeckanog kuhanog lungića ako želite i završite sa začinjenim sezamovim uljem i cilantrom.

Podignite svoje mesno jelo na drugu razinu.

Stonewall Kitchen's Organic Honey Miso Roštilj umak kombinira med, miso, sezamovo ulje i senf za savršenu ravnotežu slatkog, slanog i slanog. Probajte na piletini ili govedini.

Podignite svoje strane.

Mješavina kinoe od cjelovitih žitarica Urbane Grain u Misu s Edamameom i mladim lukom savršena je priloga za ribu ili tofu. (Ove mahune s miso preljevom i bademima također se dodaju svakom obroku.)

Dajte lososu dublji okus.

Ribu premažite miso pastom i stavite u hladnjak preko noći. Sljedeći dan obrišite pastu, a zatim ribu pecite ili pecite na žaru. (Napravite ovaj miso glazirani losos i bok choy kada niste planirali unaprijed i marinirajte svoju ribu.)

Pregled za