Kako dodati kurkumu u gotovo svaki obrok

Sadržaj

• Sunčani doručak
• Povišeni sendviči
• Lagana večera
• Zabavni desert
• Osvježavajuće piće
• Pregled za

Kurkuma ima 24-karatni trenutak. Nevjerojatno svestran i prepun antioksidansa i protuupalnog spoja kurkumina, zdravi začin s pozlaćenom bojom pojavljuje se u svemu, od lattea do kokica. Čak i ako vam tradicionalna jela od kurkume nisu po ukusu, još uvijek možete dobiti redovitu dozu superhrane. Bez obzira na to što radite, začin se lako dodaje. "Kurkuma ima odličnu aromu i neutralnog je okusa, pa djeluje u slatkim i slanim jelima", kaže Brooke Williamson, pobjednica Top Chefa i suvlasnica kuhara Playa Provision i Tripel u Los Angelesu. Voli ga uskladiti s toplinom đumbira, složenošću sladića i slatkoćom korjenastog povrća. Njeni omiljeni preokreti:

Sunčani doručak

Zob ili kvinoju pirjajte u kokosovom mlijeku s dodanim kurkumom dok ne omekšaju, a zatim prelijte zlatnim grožđicama. (Ova zdjela za smoothie jača imunološki sustav također sadrži začin.)

Povišeni sendviči

Dodajte malo ugriza u sendvič miješanjem svježe naribane kurkume u aioli i namazom po hrskavom kruhu.

Lagana večera

Umutite kurkumu, med, đumbir i druge tajlandske aromatične sastojke, poput mljevenog korijandera i korice limete, u kokosovo mlijeko kao glazuru za pržene kapice.

Zabavni desert

Istucite meringue od kurkume. Ubacite mljeveni začin u tijesto za kekse i ispecite. (Ove latte sladoled od kurkume još su jedna opcija za desert.)

Osvježavajuće piće

Latte s kurkumom i mlijekom s ledom od badema savršeno je ohrabriti u toplom poslijepodnevu. Pomiješajte 1 žlicu nasjeckane svježe kurkume, 1 žličicu nasjeckanog svježeg đumbira, 1 žlicu meda i 1 šalicu bademovog mlijeka dok ne postane glatka i pjenasta. Procijedite preko čaše pune leda i uživajte.

Pregled za