Kako organizirati svoju kuhinju za mršavljenje

Sadržaj

• Pregled za

Kad biste pogađali sve stvari u vašoj kuhinji zbog kojih biste se mogli udebljati, vjerojatno biste pokazali svoju zalihu slatkiša u smočnici ili napola pojedeni karton sladoleda u zamrzivaču. No, pravi krivac mogao bi biti nešto suptilniji: Nove studije dokazuju da način na koji organizirate svoje pultove, ostavu i ormare može utjecati na vaš apetit-i na kraju, na struk. Dobra vijest: ne morate se podvrgnuti kompletnoj renovaciji kuhinje da biste smršali. Isprobajte ove savjete o reorganizaciji za uspjeh u mršavljenju. (Zatim pročitajte 12 malih izmjena vaše prehrane koje podržava stručnjak.)

1.Očistite svoju radnu ploču. Podignite ruku ako ste krivi za spremanje hrane na svoje pultove (jer ćete je tek sutra izvaditi iz ormarića, zar ne?). Evo razloga za vraćanje hrane u smočnicu: žene koje su ostavile kutiju žitarica za doručak imale su 20 kilograma više od onih koje nisu; žene koje su stavljale sodu na svoje pultove imale su 24 do 26 kilograma više, prema studiji u više od 200 kuhinja u Časopis Zdravstveno obrazovanje i ponašanje. "Svodi se na činjenicu da jedete ono što vidite", rekao je vodeći autor studije Brian Wansink, direktor Cornell Food and Brand Lab -a. "Čak i sa nečim što se smatra zdravim, poput žitarica, ako pojedete šaku svaki put kad prođete, kalorije se zbrajaju." Smatrajte to izvan vidokruga, izvan pameti.

2.Čuvajte se slatkog kuhinjskog pribora. Gledanje u ljupko dizajnirane kuhinjske alate dovodi do popustljivijih izbora, pokazalo je istraživanje u časopisu Jnaš časopis za istraživanje potrošača. Sudionici koji su koristili kuglicu za sladoled u obliku lutke dali su 22 posto više sladoleda od onih koji su koristili običnu kuglicu. "Zaigrani proizvodi podsvjesno nas tjeraju da spustimo oprez, pa smo skloniji težiti sebi, poput hrane koja se prepušta", objašnjava koautorica istraživanja dr. Maura Scott, docentica marketinga na Sveučilištu Florida State. Ako su kućni proizvodi preslatki odoljeti, potaknite uživanje na zdravijim mjestima, predlaže Scott. Idite na lijepe klešta za salatu ili bocu vode s točkicama kako biste ih privukli da ih više koristite. (Počeli bismo s cool novim posuđem za preobrazbu vaše kuhinje.)

3. Stavite zdravu hranu na mjesta koja vas praktički udaraju u lice. Naravno, ima dana u kojima biste prešli 10 milja da biste dohvatili komad čokolade, ali većinu vremena programirani smo da jedemo ono što je najpogodnije. Prema istraživanju sa Sveučilišta Cornell, žene koje su morale prošetati šest stopa kako bi dohvatile komad čokolade pojele su upola manje čokolade od onih s bombonima. Dobra vijest: "Isti učinak vrijedi i za zdraviju hranu poput voća ili povrća-što je prikladnija, veća je vjerojatnost da ćete je jesti", kaže Wansink. Kako biste se reorganizirali za uspjeh, stavite prethodno nasjeckano povrće u visini očiju u svoj hladnjak, pohranite zdrave grickalice kao prvo što vidite u svojoj smočnici ili postavite zdjelu s voćem na kuhinjski stol. Zatim sakrijte nezdrave stvari (gledamo vas, kutija Oreosa) na najviše police ili u najudaljeniji domet zamrzivača (pomislite: sladoled iza vreća smrznutog graška).

4.Smanjite svoje posuđe. Već znate da je konzumiranje manjih obroka pametan potez za mršavljenje, ali jedenje manjih jela olakšava pridržavanje odgovarajuće veličine obroka. Zapravo, ljudi koji su koristili tanjure od 7 inča (otprilike veličine tanjura za salatu) jeli su 22 posto manje od onih koji su koristili tanjur za večeru od 10 inča, prema studiji u Časopis Federacije američkih društava za eksperimentalnu biologiju. Čak su i nutricionisti koji su koristili veće zdjelice poslužili i pojeli 31 posto više sladoleda od onih koji su koristili manje zdjelice. Sljedeći put kada istovarate perilicu posuđa, zdjele i tanjure manje veličine postavite na policu u ormaru; spremiti supersize one nedostupne. (I obuhvatite ovu infografiku veličina posluživanja za vašu omiljenu zdravu hranu.)

5.Koristite čaše za šampanjac umjesto čašes. Evo ideje s kojom se možemo ukrcati: Razbijte flaute za šampanjac kako biste smanjili količinu koju konzumirate u tekućim kalorijama. Barmeni su sipali 30 posto više u čaše nego u highball čaše, pokazalo je istraživanje Nacionalnog instituta za zdravlje. Budući da se ovaj koncept može prevesti u bilo koje piće koje isporučuje kalorije, upotrijebite flaute ili highball čaše za napitke koji sadrže kalorije te složite čaše pored hladnjaka za vodu.

6.Napraviteambijentto snižava vašeapetit. Prigušeno osvjetljenje i tiha glazba ne bi trebali biti rezervirani samo za večernje izlaske. Kada su osvjetljenje i glazba bili ublaženi, gosti su jeli manje kalorija i uživali u hrani više nego kada su jeli uz oštro osvjetljenje i glasnu glazbu, prema studiji sa Sveučilišta Cornell. Ponovno stvorite ambijent kod kuće tako što ćete osvijetliti raspoloženje i postaviti Pandoru na umirujuću postaju. Boja vas također može održati vitkim. Dodajte prskanje crvenih ručnika za suđe, tanjura, bilo čega!-u svoju kuhinju. Ljudi su pojeli 50 posto manje čokoladnih čipsa kad su posluženi na crvenom tanjuru u odnosu na plavi ili bijeli, pokazalo je istraživanje u časopisu Elsevier.

7.Neka vaša ploča za kuhanje bude vašaposlužiti-stanica. Ako svoj obrok obično poslužujete sa kuhinjskog stola, znajte ovo: muškarci i žene pojeli su 20 posto manje kalorija kada se hrana servirala sa stola, a ne sa stola, pokazalo je jedno istraživanje. Smanjite još više kalorija tako što ćete zamijeniti žlice za posluživanje uobičajenim - pojesti ćete u prosjeku 15 posto manje, pokazalo je istraživanje Sveučilišta Cornell. (P.S. Saznajte kako obuzdati žudnju oko sata.)

Pregled za