Ova potpuno zelena salata sve je zdrava proljetna salata koju ste čekali

Sadržaj

• Proljetna salata Green Everything
• Pregled za

Proljeće je napokon stiglo (nekako, nekako), a učitavanje tanjura svime što je svježe i zeleno zvuči kao dobra ideja za ulazak u duh. Prijevod: Ponovno ćete pojesti ovu potpuno zelenu salatu.

Sezonska, lagana i puna hranjivih tvari, ova ukusna salata zadovoljava sve vaše proljetne želje za hranom. U mješavini se nalaze šparoge, rikola i grašak, tako da ćete se ne samo napuniti vitaminima i mineralima, već ćete dobiti i malo vlakana. Ova salata također sadrži avokado i ekstra djevičansko maslinovo ulje, što vam daje dvostruku dozu zdravih mononezasićenih masti. Zadnji dodir je svježa menta i ukusan vinaigrette od limuna. Rezultat? Salata koja pršti s toliko okusa da ćete se zakleti da ćete gotovo okusiti proljeće. Profesionalni savjet: Prepunite ga svojim proteinima po izboru kako biste ga učinili potpunim obrokom.

Proljetna salata Green Everything

Poslužuje: 2

Sastojci

• 4 šalice organske rikule
• 1/2 šalice graška šećera, izrezanog i prepolovljenog
• 10 koplja šparoga, izrezanih i nasjeckanih na komade od 1 inča
• 2 žlice nasjeckane svježe mente
• 1/2 avokada, nasjeckanog

Za vinaigret s limunom:

• 1/4 šalice jabučnog octa
• 3 žlice Meyerovog soka od limuna
• 1/2 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 2 žlice aminokiselina od kokosa
• 2 žlice kokosovog nektara
• 1 žličica češnjaka u prahu
• 1 žličica luka u prahu
• Himalajska ružičasta sol i mljeveni, crni papar po ukusu

Upute

1. U velikoj zdjeli za salatu pomiješajte rikulu, šećerni grašak, šparoge, metvicu i avokado.
2. Za pripremu vinaigrette od limuna: Dodajte sastojke u Vitamix ili drugi brzi mikser i miješajte dok se ne emulgira. Posolite i popaprite po ukusu.
3. Prelijte salatu s limunskim vinaigretom za premazivanje. Poslužite i uživajte.

Pregled za