Jednostavni načini da sebi i drugima učinite zdraviju prehranu pristupačnijom

Sadržaj

• 1. Uzmite izazov za povrće
• 2. Sip Smart
• 3. Isprobajte novi alat
• Kako i vašoj zajednici pomoći da se zdravije hrani
• Pregled za

Hrana je moćan alat, kaže dr. Angela Odoms-Young, profesorica kineziologije i prehrane na Sveučilištu Illinois College of Applied Health Sciences. “Zdrava prehrana pomaže u održavanju imunološkog sustava i smanjuje upalu. To je ključno jer upala i imunološka funkcija igraju važnu ulogu u kroničnim stanjima i zaraznim bolestima poput COVID-19.”

Jednako je važna i uloga prehrane u okupljanju nas. "Hrana je zajednica", kaže Odoms-Young. “Naše najznačajnije uspomene uključuju jelo. Hrana znači da je nekome stalo do vas. Zato se ljudi koji nemaju dobru hranu u svom susjedstvu osjećaju tako zaboravljenima.”

U vrijeme kada moramo premostiti ono što nas dijeli, evo stvari koje možete učiniti kako biste se bolje hranili - i nahranili promjene koje čine sve zdravijima.

1. Uzmite izazov za povrće

“Dokazali smo da je biljna prehrana dobra za nas, ali mnogi ljudi još uvijek ne jedu dovoljno povrća”, kaže Odoms-Young. Nastojte ih dodati u svaki obrok. “Baci ih u kajganu. Uključite ih u tjesteninu ili čili. Napravite povrtni toper za ribu. Eksperimentirajte s kreativnim načinima da ih uključite u svoju prehranu.”

2. Sip Smart

“Konzumacija manje zaslađenih pića jedna je od najboljih stvari koje možemo učiniti za svoje zdravlje. Danas je na raspolaganju toliko pića zaslađenih šećerom, uključujući energetska pića i sportska pića-stvari za koje mislimo da su zdrave, ali nisu ", kaže Odoms-Young. “Pročitajte etikete na bocama i provjerite nutritivne činjenice u restoranima kako biste znali koliko dodanog šećera sadrže.”

3. Isprobajte novi alat

Prava oprema može učiniti zdravo kuhanje lakšim, pa je vjerojatnije da ćete to činiti, čak i tijekom noćnih sati. “Upravo sam dobio električni ekspres lonac, i divan je”, kaže Odoms-Young. “Na primjer, u njemu možete skuhati grah bez da ga namočite. Stavila sam ih u ekspres lonac s češnjakom, lukom i začinskim biljem i bili su gotovi za 30 minuta. Mnogo je manje radno intenzivan. "

Kako i vašoj zajednici pomoći da se zdravije hrani

Postoje tri načina na koje možete pomoći u promjeni, kaže Odoms-Young.

1. Pročitajte i naučite o tome s čime se ljudi u područjima s niskim prihodima suočavaju. “Saznajte koja su njihova ograničenja”, kaže ona. “Jedna vježba koju dajem svojim studentima jest živjeti od proračuna za hranu koji je dat onima na SNAP -u [Program dopunske prehrane], što je oko 1,33 USD po obroku po osobi. To stavlja to u perspektivu. ” (Povezano: Što nas je naučio neuspjeh bonova za hranu Gwyneth Paltrow)
2. Volontirajte u banci hrane ili u društvenoj organizaciji u susjedstvu koje nema dovoljno usluga.
3. Budite zagovornik promjena. “Uključite se u akcije lokalne politike”, kaže Odoms-Young.“Postoje koalicije koje niču diljem zemlje za stvaranje zdravijeg okruženja. Pronađite jedan i pridružite mu se. Zagovaranje može pomoći pomaknuti iglu kako bismo svi imali bolju kvalitetu života.”

Časopis Shape, izdanje za rujan 2020

Pregled za