Briljantni načini pečenja koji vašu pitu od jabuka čine zdravijom

Sadržaj

• Napravite rešetkastu gornju koru.
• Isprobajte crumble preljev.
• Koristite manje šećera.
• Napunite začine.
• Neka bude rustikalno.
• Popraviti brašno.
• Dodajte orahe i sjemenke.
• Nemojte se previše zdraviti.
• Pregled za

Pita od jabuka svakako zvuči zdravo, ali u većini recepata jabuke su tamo gdje prestaju zdravi sastojci. Pite se obično pune šećerom, maslacem i bijelim brašnom-samo jedna kriška može vam vratiti oko 400 kalorija. Srećom, nekoliko briljantnih poteza za pečenje mogu pomoći da vaše omiljeno jesensko jelo bude zdravije, bez žrtvovanja okusa koji volite. (Sljedeće: Recepti zdravih jabuka za jesen)

Napravite rešetkastu gornju koru.

Osim što je jebeno simpatična, ako napravite rešetkastu koru umjesto pune druge kore, uštedjet ćete nešto kalorija. Manje kore na vašoj piti = manje kalorija iz kore. #Matematika.

Isprobajte crumble preljev.

Ako rešetka zvuči previše komplicirano, možete napraviti i potpunu promjenu kore i probati preljev od zobenih mrvica s malo ulja umjesto maslaca i brašna. Moj recept za jednostavan preljev od mrvica je:

• 1 šalica valjane zobi (ili mljevene zobi kao opcija zobenog brašna)
• 1/4 šalice kokosovog ulja, otopljeno
• 1 žličica vanilije
• 1/4 žličice cimeta
• Komadić morske soli
• Opcionalno: 1 žlica smeđeg šećera

Pomiješajte sastojke dok se dobro ne sjedine i ravnomjerno rasporedite po površini pite. Pita je gotova kad jabuka napuni i omekša, a preljev od mrvice porumeni.

Koristite manje šećera.

Budući da su jabuke već slatke, lako možete smanjiti količinu šećera u bilo kojem receptu. Ako recept zahtijeva jednu šalicu šećera, upotrijebite tri četvrtine šalice. Velika je vjerojatnost da ga nećete ni propustiti. Ako vaša pita služi osam, to je ušteda od oko 1,5 žličice po obroku, odnosno oko 25 kalorija-nije velika, ali nije ništa.

Napunite začine.

Osim što su apsolutno ukusni, začini pogodni za pitu poput cimeta i đumbira opsežno su proučavani zbog njihovih zdravstvenih prednosti. Kao bonus, dodatni okus znači da se morate manje oslanjati na slatkoću šećera.

Neka bude rustikalno.

Za zemljani zaokret koji također sadrži više vlakana, ostavite neke ili sve jabuke neoguljene prije nego ih usitnite. Zadržat ćete sve te hranjive tvari u koži (poput vlakana, na primjer) i dobit ćete robusniji okus i teksturu. Za više raznolikosti upotrijebite nekoliko različitih vrsta jabuka.

Popraviti brašno.

Nadogradite svoju koru tako što ćete zamijeniti integralno brašno poput bijelog integralnog pšenice (da, to je stvar) ili napraviti mješavinu bijelog brašna i cjelovitog zrna. Tekstura neće biti tako ljuskava, već će umjesto toga biti bogatija i zasitnija, pa se možete izvući uživajući u manjoj kriški.

Dodajte orahe i sjemenke.

Dodavanje nekoliko žlica mljevenog lanenog sjemena u vašu koru izvrstan je način za povećanje faktora vlakana uz dodatak bogatog, orašastog okusa i malog pojačanja omega-3 masnih kiselina. Korištenje mljevenih oraha u vašoj kori umjesto dijela brašna još je jedan ukusan način da unesete malo dodatne bjelančevine, zdrave masti i vlakana. Bademi, orasi, lješnjaci-teško je pogriješiti! Ponovno, ovo će učiniti srdačniju, gušću koru pa ćete moći uživati ​​u manjem komadu.

Ipak, treba imati na umu da će tijesto biti manje elastično i možda će ga biti malo teže razvaljati, pa bi ovo bilo dobro koristiti za podlogu, a zatim za preljev od mrvica.

Nemojte se previše zdraviti.

Sve ovo rečeno, jelo je zadovoljstvo i uživanje. Potpuno je moguće pretjerati sa zdravim izmjenama i isisati život i dušu iz omiljene hrane. Ako poslastica ne zadovoljava, mogli biste pojesti još jednu porciju ili početi čačkati po ormariću više poslastice. Ako ništa osim staromodnog klasika s dvostrukom korom, s ljuskom od ljuske, sa okusom šećera, to neće učiniti umjesto vas, uživajte u kriški (sa sladoledom) i znajte da možete nastaviti sa svojim životom i uživati ​​u uobičajenoj zdravoj hrani , počevši od sljedeće prilike za jelo. (Vidi također: Zašto je pravilo 80/20 najbolje)

Pregled za