Napunite gorivo: najveći izvor veganskih proteina

Sadržaj

• Pregled za

Bilo da se bavite veganstvom ili samo tražite neke biljne bjelančevine koje biste dodali svojoj prehrani, lutanje marketima u potrazi za pravim izvorom proteina može vam se činiti neodoljivim kada nemate pojma koje proizvode kupiti. Definirali smo četiri proteina biljnog podrijetla o kojima biste trebali znati, koliko proteina sadrže i koje marke proizvoda pečatiramo pečatom odobrenja.

Pseudozrna

• Što je: Pseudozrna su zapravo sjemenke, iako se kuhaju i imaju pahuljastu, orašastu teksturu poput zrna. Oni su bez glutena i puni su proteina. Uobičajeni primjeri uključuju proso, kvinoju i amarant.
• Podaci o prehrani: Jedna šalica kuhanih pseudozrnaca u prosjeku ima 10 grama proteina.
• Pokušaj ovo: Isprobajte organski proso Eden Foods. Sirovo proso temeljito isperite, a zatim osušite u loncu. Kad je prepečeno i mirisno, proso prelijte kipućom vodom i kuhajte 30 minuta. Ovaj postupak pomaže pri otvaranju sjemena prosa, tako da imaju lepršaviju teksturu i bogatiji okus.

TVP

• Što je: TVP znači teksturirani biljni protein i zamjena je za mljeveno meso od sojinog brašna. Dolazi u dehidriranim pahuljicama ili komadićima, a kada se rekonstituira u vodi, guste je i mesnate teksture.
• Podaci o prehrani: Jedna četvrtina šalice nudi 12 grama proteina.
• Pokušaj ovo: Bob's Red Mill TVP je robna marka od povjerenja i nudi jednostavne upute za pripremu za rehidraciju i kuhanje TVP-a za variva i jela.

Tempeh

• Što je: Tempeh se proizvodi od fermentiranih sojinih zrna pomiješanih sa žitaricama poput ječma ili riže. Za razliku od blage i spužvaste teksture tofua, tempeh ima orašastu aromu i čvrstu, vlaknastu teksturu.
• Podaci o prehrani: Četiri unce (pola pakiranja) daje 22 grama proteina.
• Pokušaj ovo: Lightlife stvara odlične tempeh okuse. Ispecite nekoliko kriški Org anic Smokey Fakin' Bacon na ulju od kikirikija i pripremite se da budete zadivljeni.

Seitan

• Što je: Seitan je napravljen od glutena, odnosno proteina u pšenici. Ima žvakanje i gustu teksturu i često se koristi za izradu lažnog mesa.
• Podaci o prehrani: Jedna porcija seitana ima 18 grama proteina.
• Pokušaj ovo: White Wave čini odlične tradicionalne seitene, a tvrtka proizvodi i pileći ili fajita stil. Koristite u prženju, tepsijama ili tacosima.

Više od FitSugar:

15 veganski odobrenih načina uživanja u čokoladi

7 recepata za vegansku tjesteninu uz koje ćete se zagrijati

7 recepata za vegansku tjesteninu uz koje ćete se zagrijati

Pregled za