Zašto biste trebali ozbiljno razmisliti o slijeđenju fleksitarne dijete

Sadržaj

• Dakle, koliko mesa smijete jesti?
• Prednosti slijeđenja fleksitarne prehrane
• Nedostaci konzumiranja manje mesa
• Donja linija
• Pregled za

Možda ste vegetarijanac koji žudi s vremena na vrijeme pljeskavicu (i ne žele dobiti hladovinu zbog "varanja"). Ili ste pravi mesožder koji iz zdravstvenih razloga želi olakšati način na koji jedete meso. (Uostalom, vegetarijanci žive 3,5 godine duže od onih koji jedu meso.) Pa, dobre vijesti, za vas postoji plan prehrane. To se zove fleksitarijanski plan prehrane, užurban način prehrane koji je Dawn Jackson Blatner opisala u svojoj knjizi Fleksitarna dijeta. (Jackson Blatner je također sastavio 30-dnevni plan obroka za zdravu prehranu.) Ne dopustite da vas riječ "dijeta" odbaci od fleksitarizma više je sveukupni način prehrane/načina života, i ne, nije teško održavati...dakle flex za fleksibilan.

U suštini, to znači da ste fleksibilni vegetarijanac. Jedete tofu, kvinoju, tone proizvoda i druge vegetarijanske omiljene jela, ali također vam je dopušteno povremeno jesti meso i ribu. Zvuči dovoljno jednostavno, zar ne? Ovdje zaronite u detalje, uključujući prednosti i nedostatke ovog načina prehrane.

Dakle, koliko mesa smijete jesti?

Istina u svom nazivu, dijeta je fleksibilna, ali postoje neke smjernice o tome koliko mesa trebate jesti. Prema Blatnerovoj knjizi, potpuno novi fleksitaristi trebali bi se odreći mesa dva dana u tjednu i podijeliti 26 unci mesa tijekom preostalih pet dana (za referencu, dio mesa veličine kartona je oko 3 unci, dok restoran- veličina komada je oko 5, kaže Pam Nisevich Bede, dijetetičarka iz Abbottove EAS Sportske prehrane). Sljedeći sloj (napredni fleksitaristi) slijedi vegetarijansku prehranu tri ili četiri dana u tjednu i ne konzumira više od 18 unci mesa tijekom preostalih dana. Konačno, fleksitarist na razini stručnjaka dopušta 9 unci mesa dva dana u tjednu, a ostalih pet ostaje bez mesa.

Slijeđenje fleksitarnog plana prehrane ne odnosi se toliko na smanjenje potrošnje mesa koliko na davanje prioriteta jelima bogatim povrćem. Žitarice, orasi, mliječni proizvodi, jaja, grah i proizvodi imaju mjesto u prehrani, ali treba izbjegavati prerađenu hranu i slatkiše. "To je više od smanjivanja mesa, nego i prerade hrane", kaže Laura Cipullo, dr. Med., Iz Laure Cipullo Whole Nutrition u New Yorku.

Prednosti slijeđenja fleksitarne prehrane

Sve pozitivne strane vegetarijanstva prenose se na ovu dijetu. Postoji ekološki aspekt jer smanjenje unosa mesa i ribe smanjuje vaš ugljični otisak i mnoge zdravstvene beneficije. Pokazalo se da slijeđenje vegetarijanske prehrane smanjuje rizik od visokog krvnog tlaka, kardiovaskularnih bolesti i moždanog udara, a prema ovoj poljskoj studiji vegetarijanci imaju niži BMI od onih koji jedu meso. Osim toga, budući da ćete i dalje jesti meso, nećete se morati toliko brinuti oko unosa dovoljne količine proteina i hranjivih tvari poput vitamina B i željeza. (To je također snaga pescatarijanske prehrane.)

Druga velika prednost je jednostavnost i fleksibilnost prehrane. „Obožavam fleksitarijansku prehranu jer vas ona ne mora nužno natjerati na ovaj ili onaj način prehrane“, kaže Bede. "Znamo da određene dijete poput vegetarijanske ili veganske ponekad postanu malo previše restriktivne, a veća fleksibilnost koju možete uvesti dok ste i dalje na režimu je dobra stvar." (Provjerite koje hranjive tvari najčešće nedostaju za vegetarijance i vegane.)

Oni koji su navikli vjersko brojanje kalorija mogli bi smatrati da je fleksibilnost frustrirajuća, ali za sve ostale, otvorena priroda mogla bi olakšati pridržavanje fleksitarne prehrane jer je manja vjerojatnost da ćete se osjećati zakinuti. Puretina za Dan zahvalnosti ili roštilj na vašem putovanju u Austin? Oboje je ovdje poštena igra.

Konačno, punjenje košarice biljnim proteinima, poput soje, leće i graha, također bi vam moglo pomoći da uštedite nešto novca na računu za namirnice, kaže Bede.

Nedostaci konzumiranja manje mesa

Ako ste veliki mesožder, promijeniti način života može biti teško, pogotovo ako jednostavno ne možete biti zadovoljni nakon obroka bez mesa. "Ogladnit ćete, a zatim početi jesti tone ugljikohidrata i orašastih plodova kako biste dobili proteine ​​koji su vam potrebni, tako da ćete možda unijeti više kalorija nego da ste samo unosili više životinjskih proteina", kaže Cipullo. Kako bi se borile protiv tih stalnih osjećaja gladi, aktivne žene trebale bi težiti 30 grama proteina pri svakom obroku, kaže Bede. To je prilično jednostavno za mesojede, ali fleksitarijanci će morati biti strateškiji i tražiti da proteini dolaze iz biljnih izvora. "Ako jedete samo salatu od špinata, nema šanse da je pogodite, ali ako ubacite malo leće, tofua ili proteinski šejk, apsolutno možete doći do te mete", kaže Bede.

Također ćete morati obratiti veću pozornost na razinu B12, vitamina D, željeza i kalcija. Potražite mlijeko ili mlijeko od orašastih plodova obogaćeno kalcijem i vitaminom D, kaže Cipullo. A ako se već suočavate s nedostatkom željeza, držite se samo dva ili tri dana u tjednu da jedete vegetarijansku hranu, umjesto da jedete na pet, kaže ona.

Donja linija

Vegetarijanci i vegani mogu smatrati fleksitarijance policajcima koji pokušavaju pojesti svoj kolač i pojesti ga. No, ako jedete više povrća bogatih namirnicama, a ne rafiniranom i prerađenom hranom, to može imati veliki pozitivan utjecaj na vaše zdravlje. Pa trebate li ići na to? I Bede i Cipullo kažu apsolutno. "Ovo je dijeta koju svi možemo prihvatiti i razmišljati, ako ništa drugo o uvođenju nove sorte", kaže Bede. Čak i samo odustajanje od mesa za jedan obrok ili jedan dan korak je u pravom prehrambenom smjeru. (Počnite s ovih 15 vegetarijanskih recepata koji će se svidjeti čak i onima koji jedu meso.)

Pregled za