Kakva je razlika između datulja i smokava?

Sadržaj

• Dva odvojena ploda
• Oboje su vrlo hranjivi
• Razlike u boji i teksturi
• Izvrsni su okusi slađi od smokava
• Donja linija

Smokve i datumi mogu se činiti vrlo sličnima jer ih se lako jede i često jedu sušene.

Iako dijele neka svojstva, i ovi plodovi imaju vrlo jedinstvene razlike.

Ovaj članak istražuje glavne sličnosti i razlike između smokve i datulja.

Dva odvojena ploda

Iako su smokve i datulje možda slatki i vlaknasti, to su dvije potpuno različite biljke.

Datulje su plod stabla palme (Phoenix dactylifera), dok se smokve beru sa smokve (Ficus carica) (1, 2).

Tradicionalno ga uzgajaju na Bliskom Istoku i u Sjevernoj Africi, a datulje se danas uzgajaju u mnogim tropskim regijama širom svijeta. Iako postoje brojne sorte, popularne vrste uključuju Medjool i Deglet Nour (3, 4).

Smokve su podrijetlom s Bliskog Istoka, ali se također tradicionalno uzgajale u zapadnoj Aziji i na Sredozemlju.

Tehnički gledano, smokve su obrnuti cvjetovi koji zahtijevaju poseban postupak oprašivanja smokvama (5).

Oba voća mogu se uživati ​​u svježem ili sušenom, ali većina datulja i smokava koji se prodaju u Sjedinjenim Državama suše se zbog ograničene sezonalnosti.

Sažetak Iako se čini da su smokve i datumi povezani, to su dvije odvojene vrste voća s različitim botaničkim svojstvima.

Oboje su vrlo hranjivi

Iako smokve i datulje potječu iz različitih biljaka, u prehrambenim su profilima slični.

Za posluživanje bilo kojeg voća, osušenog, od 3,5 unce (100 grama) dobivaju se sljedeće hranjive tvari (5, 6):

	smokve	datumi
kalorije	249	282
ugljikohidrati	64 grama	75 grama
Šećer	48 grama	63 grama
Vlakno	10 grama	8 grama
Mast	1 gram	0,4 grama
Protein	3 grama	2,5 grama
Kalij	14% RDI	14% RDI
Magnezij	16% RDI	14% RDI
kalcijum	20% RDI	3% RDI

Kao što vidite, ovo voće ima vrlo sličan sadržaj kalorija. Po obroku, datumi daju malo više ugljikohidrata i manje masnoće nego smokve.

Oboje su izvrstan izvor dijetalnih vlakana i drugih važnih hranjivih sastojaka, poput kalija i magnezija. Jedna serviranje smokava od 3,5 grama smoka ima upečatljivih 20% vaših dnevnih potreba za kalcijem.

Isto tako, dobar su izvor antioksidanata, koji se bore protiv štetnih slobodnih radikala u vašem tijelu i mogu doprinijeti mnogim zdravstvenim prednostima ovog voća (7, 8, 9, 10).

Sažetak Datumi i smokve slični su u prehrambenom sastavu. Imaju sličan sadržaj ugljikohidrata i kalorija te su izvrstan izvor vlakana, kalija i magnezija.

Razlike u boji i teksturi

Iako datulje i smokve mogu izgledati slično na prvi pogled, pomniji pregled otkriva razlike u njihovom izgledu i teksturi.

Ovisno o sorti, svježe smokve mogu biti zlatno žute do duboke ljubičaste boje, dok su osušene datulje obično duboke smeđe boje s crvenkastim tonom.

Datulje su ovularne i naborane, pomalo podsjećaju na veliku grožđicu, dok su smokve okruglije i gipke. Osušeni datumi također su puno ljepši od suhih smokava.

Još jedna velika razlika je njihov osjećaj u ustima. Smokve imaju stotine sitnih sjemenki s unutarnje strane, koji dodaju hrskavu teksturu za razliku od sjemenki i glatkog mesa sjemenki.

Sažetak Mnogo sjemenki unutar smokava daje hrskavu teksturu, a datumi su ljepljivi. Ovo se voće također razlikuje po boji.

Izvrsni su okusi slađi od smokava

Iako su oba voća slatka, datumi su osjetno slađi od smokava - pakiraju više od 30% više šećera.

Zapravo, neke sorte datulja, poput Medjoola, imaju gotovo karamelski okus.

U međuvremenu, mogli biste primijetiti da smokve imaju okus sličan okusu bobica (11).

Unatoč tome, oba ploda čine ukusan zalogaj ispunjen slatkoćom.

Sažetak Datulje su primjetno slađe od smokava. Dok se opisuje smokve koje imaju okus bobice, određene sorte datulja mogu imati ukus bliže karameli.

Donja linija

Datulje i smokve su ukusno voće sa sličnim hranjivim profilima.

Iako se oboje hvale bogatom količinom magnezija, kalija i vlakana, smokve obično sadrže više kalcija. Datumi su više u šećeru, ali manje u masti.

Nadalje, datumi su ljepljivi, dok su smokve blago hrskave zbog brojnih sjemenki.

Obje se namirnice obično jedu sušene i čine izvrstan dodatak zdravoj prehrani.