7 glavnih blagodati yerba matea i kako se pripremiti

Sadržaj

• Glavne prednosti
• Kakva svojstva
• Koja je preporučena količina
• Kako se pripremiti
• 1. Chimarrão
• 2. Tereré
• Moguće nuspojave
• Kontraindikacije

Yerba mate je ljekovita biljka koja ima tanku sivu stabljiku, ovalne listove i male plodove zelene ili purpurne boje. Ova se biljka široko konzumira u Južnoj Americi, a koristi se uglavnom kao bezalkoholno piće.

Ova biljka bogata je kofeinom, a karakterizira je konzumiranje u spremniku zvanom mate koji ima neku vrstu metalne slame koja ima male rupice koje sprečavaju prolazak lišća kroz nju.

Znanstveni naziv je Ilex paraguariensis a može se kupiti suho ili u obliku kapi u trgovinama zdrave hrane, supermarketima ili internetskim trgovinama.

Glavne prednosti

Yerba mate mogao bi pružiti nekoliko zdravstvenih blagodati koje uključuju:

1. Smanjuje kolesterol, jer je bogat antioksidantima i saponinima koji pomažu u snižavanju lošeg kolesterola, LDL-a, sprečavajući razvoj ateroskleroze i drugih srčanih bolesti s infarktom ili moždanim udarom;
2. Favorizira mršavljenje, jer neke studije pokazuju da odgađa pražnjenje želuca i povećava osjećaj sitosti. Uz to, vjeruje se da može imati učinke na masno tkivo, kontrolirajući neke gene koji se odnose na pretilost i upalne markere;
3. Djeluje antibakterijski, budući da djeluje protiv Streptococcus mutans, koje su bakterije koje se prirodno nalaze u ustima i odgovorne za karijes. Uz to, ima i akcije protiv Bacillus subtilis, Brevibacterium ammoniagenes, Propionibacterium acnes, Staphylococcus aureus, između ostalih;
4. Sprječava kronične bolesti, poput dijabetesa, jer pomaže u regulaciji šećera u krvi i nekih vrsta karcinoma. To je zbog činjenice da je yerba mate bogat antioksidansima koji sprječavaju štetu koju stanice nanose slobodnim radikalima, osim što ima protuupalna svojstva;
5. Djeluje kao antimikotik, inhibirajući razvoj nekih gljivica poput Saccharomyces cerevisiae, Candida utilis, Pityrosporum ovale, Penicillium chrysogenum i Trichophyton mentagrophytes;
6. Potiče organizam, poboljšava raspoloženje i poboljšava koncentraciju, jer je bogat kofeinom i vitaminima B skupine, koji su važni za pravilno funkcioniranje metabolizma, djelujući kao koenzim i sudjelujući u reakcijama katabolizma hranjivih sastojaka radi dobivanja energije iz hrane koja se konzumira;
7. Pomaže povećati obranu, budući da sadrži vitamin C, E i druge minerale koji pomažu u jačanju imunološkog sustava.

Također bi mogao poboljšati cirkulaciju krvi, jer sadrži kalij, mineral koji pomaže opuštanju arterija omogućujući lakši prolazak krvi.

Kakva svojstva

Yerba mate u svom sastavu ima kofein, saponine, polifenole, ksantine, teofilin, teobromin, folnu kiselinu, tanine, minerale i vitamine A, B1, B2, C i E. Stoga djeluje kao antioksidans, diuretik, laksativ, stimulans, antidijabetički, protiv pretilosti, antikancerogeni, antibakterijski, antifungalni, hipokolesterolemični i pomaže probavi.

Koja je preporučena količina

Neke znanstvene studije pokazuju da se dnevno treba konzumirati 3 šalice 330 ml yerba mateja do 60 dana. Također je sigurno piti do 1,5 l dnevno, međutim nije poznato mogu li veće doze biti toksične za tijelo.

U slučaju dodatka ekstraktu yerba mate preporuka je od 1000 do 1500 mg dnevno.

Kako se pripremiti

Postoji nekoliko načina za pripremu yerba matea, a može se jesti hladan, vruć ili u kombinaciji s nekim prirodnim sokovima i mlijekom.

1. Chimarrão

Sastojci

• 1 žlica mate yerbe;
• Vrela voda.

Način pripreme

Stavite biljku jeru na pola posude, pokrijte rukom i tresite oko 10 sekundi, ostavljajući je pod kutom od oko 45º. Zatim dodajte toplu vodu, navlaživši dno posude i ostavivši ga da se odmara nekoliko sekundi.

Zatim metalnu slamu stavite na vlažno mjesto i poduprite je na zid posude. Zatim dodajte vruću vodu na mjesto gdje je slama, izbjegavajući vlaženje gornjeg dijela biljke, a zatim je popijte.

2. Tereré

Sastojci

• Yerba mate;
• Hladna voda.

Način pripreme

Tereré se priprema na isti način kao i chimarrão, ali umjesto korištenja kipuće vode koristi se hladna voda.

Moguće nuspojave

Konzumacija yerba matea očito je sigurna, međutim, s obzirom na činjenicu da sadrži kofein, yerba mate u nekim slučajevima može uzrokovati nesanicu i poteškoće sa spavanjem.

Kontraindikacije

Konzumacija yerba mate kontraindicirana je za djecu, trudnice i osobe s nesanicom, nervozom, anksioznim problemima ili visokim krvnim tlakom, jer sadrži velike količine kofeina.

Osim toga, u slučaju osoba s dijabetesom, ovu biljku treba konzumirati samo prema uputama liječnika, jer može znatno smanjiti razinu šećera u krvi, pa je stoga potrebno izvršiti prilagodbe u liječenju.