Nove oznake prehrane FDA -e imaju toliko više smisla

Sadržaj

• Hoće li * sva * hrana imati nove oznake hranjivosti?
• ICYMI, FDA je također uključila druge promjene u svoje nove smjernice za označavanje nutritivne vrijednosti.
• Pregled za

Teško je ne osjećati se prevarenim nakon što ste ispolirali sićušnu vrećicu čipsa samo da biste shvatili da ih ima tehnički dva porcije čipsa u toj jednoj vrećici.

Dio učenja čitanja etiketa s nutritivnim vrijednostima uvijek je značio traženje broja "obroka po posudi" i pomnožavanje svake brojke u skladu s tim ako se udaljite od veličine obroka. Ali nove smjernice o nutritivnoj naljepnici Uprave za hranu i lijekove (FDA) imaju za cilj da informacije o nutritivnoj vrijednosti paket— ne samo po obroku — očitije.

Nove oznake nutritivne vrijednosti uključuju dva stupca: jedan za jednu porciju i jedan za cijelo pakiranje. (Povezano: 5 stvari koje trebate znati o oznaci novih činjenica o prehrani)

Čak i ako se veličine posluživanja ponekad mogu činiti proizvoljnim, one su standardizirane na temelju onoga što FDA naziva referentnim količinama koje se uobičajeno konzumiraju (RACC). Ti se brojevi djelomično temelje na rezultatima nacionalnih istraživanja, pa se mogu promijeniti. Na primjer, RACC sladoleda povećava se na 2/3 šalice s 1/2 šalice jer ažurirani rezultati istraživanja pokazuju da Amerikanci zajedno jedu više deserta u jednoj sjednici nego 1993. (kada je prvi put uspostavljen 1/2 šalice RACC -a ), prema FDA. Hrana ne imati da stane točno u RACC količinu da se smatra pakiranjem s jednom porcijom; sve što je 200 puta više od RACC-a ili manje može se označiti kao jedna porcija. Te namirnice neće morati nositi oznaku s dvostrukim stupcem jer bi oba stupca govorila istu stvar.

Ali neka pakiranja hrane sadrže više više od 200 puta više od RACC -a, ali ljudi ih često jedu u jednoj sjednici - i tu dolaze nove oznake prehrane. Paketi koje bi netko mogao "razumno" konzumirati u jednoj sjednici, ali koji tehnički ne sadrže samo jednu porciju, bit će prikazati statistiku prehrane za jednu porciju i jedno pakiranje. Konkretno, to uključuje pakiranja koja sadrže 200-300 puta veći od RACC hrane, prema FDA. Prijevod: Vjerojatnije je da ćete vidjeti novu etiketu koja se pojavljuje na toj maloj vrećici čipsa nego štrucu kruha. (Povezano: Zašto su etikete na hrani koje navode koliko je vježbanja potrebno za sagorijevanje kalorija loša ideja)

Hoće li * sva * hrana imati nove oznake hranjivosti?

FDA je pozvala proizvođače hrane koji zarađuju 10 milijuna dolara ili više godišnje da počnu koristiti nove etikete do 1. siječnja 2020. Proizvođači koji zarađuju manje imat će rok do 2021. za promjenu.

Međutim, neke će namirnice biti izuzete od formata s dva stupca, bez obzira na to koliko novca proizvođač zaradi. Na primjer, pakiranja koja ne dopuštaju prostor za dodatni stupac (npr. Veliki slatkiš) ili namirnice poput mješavine palačinki (koje u svojim oznakama prehrane uključuju dodatni stupac "pripremljeno") neće morati prihvatiti oznaku , prema FDA.

ICYMI, FDA je također uključila druge promjene u svoje nove smjernice za označavanje nutritivne vrijednosti.

Možda ste već primijetili da čak i prehrambene oznake s jednim stupcem ovih dana izgledaju drugačije. Kalorije i veličine serviranja označene su većim, podebljanim slovima. Zašto? "Mislili smo da je važno bolje istaknuti ove brojke jer je gotovo 40 posto odraslih Amerikanaca pretilo, a pretilost je povezana sa srčanim bolestima, moždanim udarom, nekim vrstama raka i dijabetesom", napisala je FDA u priopćenju.

Osim toga, vitamin D i kalij zaslužili su mjesta na novoj naljepnici prehrane jer Amerikanci ne dobivaju uvijek preporučene količine tih hranjivih tvari (u usporedbi s vitaminima A i C, koji su prije bili potrebni na etiketi), prema FDA. (Evo zašto je još uvijek važno biti svjestan svoje potrošnjesvi ovih hranjivih tvari, čak i ako se ne pojavljuju na naljepnici nutritivne vrijednosti.)

Konačno, nova oznaka navodi dodane šećere uz ukupni šećer. To je korisna razlika jer dodani šećeri nemaju nutritivnu vrijednost, dok prirodni šećeri mogu dolaziti s vlaknima, kalijem i drugim hranjivim tvarima. (Povezano: Treba li se dodani šećer pojaviti na naljepnicama hrane?)

Veličine posluživanja bilo je mnogo lakše previdjeti - pa čak i pogrešno razumjeti - pri čitanju starih oznaka hranjivosti u usporedbi s novim dizajnom. Podebljana veličina posluživanja i usvajanje dvostrukih stupaca bez sumnje će pomoći svima koji nisu upoznati s veličinom posluživanja u odnosu na obroke po dogovoru s kontejnerom.

Pregled za