Aromatično bilje za spuštanje soli

Sadržaj

• 1. Peršin
• 2. Bosiljak
• 3. Ružmarin
• 4. Origano
• Recepti puni okusa s aromatičnim biljem
• Prirodna juha od luka, mrkve i papra
• Biljna sol za začin
• Domaći hamburger s biljem
• Umak od svježe rajčice

Ružmarin, bosiljak, origano, papar i peršin primjeri su izvrsnih aromatičnih biljaka i začina koji pomažu u smanjenju soli u prehrani, jer njihovi okusi i arome djeluju kao izvrsna zamjena.

Sol je začin koji, ako se koristi u pretjerivanju, može naštetiti, jer može uzrokovati porast krvnog tlaka, povećavajući tako rizik od srčanih bolesti, uz to što uzrokuje probleme s očima i bubrezima. Klikom ovdje saznajte probleme koje višak soli može izazvati.

Dakle, idealno je smanjiti količinu soli u prehrani, a za to vam predlažemo da kod kuće uvijek imate sljedeće aromatično bilje:

1. Peršin

Peršin ili peršin izvrsna je aromatična biljka za stavljanje na primjer u salatu, meso, rižu ili leću. Još uvijek je dobar u borbi protiv oteklina, a koristan je u borbi protiv bubrežnih kamenaca i infekcija mokraćnog sustava.

Kako saditi: Da biste uzgajali ovo aromatično bilje, trebali biste koristiti grančice zdravog peršina ili sjemenki koje treba dodati u zemlju u malom ili srednjem koritu ili loncu. Kad god je to moguće, ovu biljku u najtoplijim danima treba smjestiti na neku hladovinu, tako da tijekom tih sati ne bude izložena izravnoj sunčevoj svjetlosti, a njezino tlo uvijek treba održavati vlažnim.

2. Bosiljak

Bosiljak, poznat i kao bosiljak, ukusna je aromatična biljka za okus salata, umaka bolonjeze, ražnjaka od piletine ili puretine ili čak pizze. Pomaže čak i u liječenju kašlja, sluzi, gripe, prehlade, tjeskobe i nesanice.

Kako saditi: Za sadnju bosiljka možete koristiti sjeme ili zdravu sadnicu bosiljka koju treba dodati u zemlju u srednje ili velike posude. Bosiljak bi trebao, kad god je to moguće, biti pored prozora ili na balkonu, kako bi biljka mogla rasti izravnu sunčevu svjetlost, a njezino tlo treba održavati vlažnim.

Osim toga, za navodnjavanje trebate izbjegavati bacanje vode izravno na biljku, dodajući je izravno u tlo.

3. Ružmarin

Ružmarin, poznat i kao Rosmarinus officinalis, izvrsna je aromatična biljka koja se koristi u začinima ribe ili bijelog ili crvenog mesa. Još uvijek je dobra za poboljšanje probave i borbu protiv migrene.

Kako saditi: Za sadnju ružmarina možete koristiti sjeme ili zdravu sadnicu ružmarina, koju treba dodati u tlo u srednje ili velike posude. Ružmarin kad god je to moguće stavljajte na mjesta s malo sunca i sjene tijekom dana, jer je grm kojem je potrebna umjerena klima. Tlo ove aromatične biljke treba održavati vlažnim kad god je to moguće.

4. Origano

Origano je vrlo svestrana aromatična biljka koju je izvrsno dodati umacima od rajčice, salati, bolonjezu, lazanjama ili pizzi. Dobar je i za borbu protiv astme i bolova povezanih s artritisom i osteoartritisom jer djeluje protuupalno.

Kako saditi: Za sadnju origana možete koristiti sjeme, koje se mora dodati u tlo srednjih ili velikih lonaca. Kad god je to moguće, treba ga postavljati na sunčana mjesta, jer je to biljka koja što više sunca dobiva, a lišće postaje aromatičnije. Tlo ove biljke mora se održavati vlažnim bez pretjerivanja, ali ako je već dobro razvijeno, nema problema ako se zemlja isuši.

Ove aromatične biljke mogu se koristiti i svježe i sušene u hrani. Uz to, druge biljke koje mogu zamijeniti sol u hrani su češnjak, vlasac, korijandar, komorač, paprena metvica, bosiljak ili majčina dušica. Pogledajte sliku kako biste saznali kada i u kojoj hrani možete koristiti ove divne biljke i začine:

Pored svih ovih aromatičnih biljaka i začina, postoje i druge opcije poput Chilli, Bosiljak, Kadulja, Estragon ili Poejo koje se također mogu koristiti u kuhinji.

Recepti puni okusa s aromatičnim biljem

Prirodna juha od luka, mrkve i papra

Goveđa ili pileća juha začin je koji se široko koristi u kuhinji, ali ima velike količine soli i masti, pa ga stoga treba izbjegavati i zamijeniti aromatičnim biljem, prirodnim začinima i začinima. Dakle, za pripremu ukusne domaće juhe trebat će vam:

Sastojci:

• 2 žlice maslinovog ulja;
• 1 nasjeckani luk;
• 1 mrkva, nasjeckana na male kockice;
• 1/2 kockice paprike;
• 1 žlica kave chia sjemenki.

Način pripreme:

• U tavu stavite ulje, pustite da se ugrije i dodajte luk, mrkvu, papar i chia sjemenke i pustite da pirja oko 10 minuta. Kad luk poprimi zlatnu boju, maknite ga s vatre i sve blendajte u blenderu dok ne napravi pire.
• Na kraju, da biste smjesu čuvali, smjesu stavite u oblik leda i ostavite u zamrzivaču nekoliko sati da se stvrdne.

Jednom zamrznuta smjesa se može koristiti kad god je potrebno, koristeći jednu od ovih kockica na mjestu u juhi ili piletini.

Osim toga, isto se može učiniti pomoću aromatičnog bilja. Da biste to učinili, jednostavno odaberite i operite bilje koje želite koristiti, dodajte ga dok se polovina svake posude s ledom ne napuni, a ostatak napunite maslinovim uljem, a zatim zamrznite.

Biljna sol za začin

Umjesto da koristite uobičajenu sol u pripremi hrane, pokušajte pripremiti biljnu sol koja će se koristiti umjesto obične soli. Za pripremu, samo pogledajte video:

Domaći hamburger s biljem

Domaći hamburger uvijek je zdravija i manje soli od industrijskog hamburgera, a za njegovu pripremu trebaju vam:

Sastojci:

• 50 grama mljevenog mesa (pače);
• 3 žlice ribanog luka;
• 1 žličica Worcestershire umaka;
• A paketa običnog jogurta;
• 1 zgnječeni češanj češnjaka;
• Crni papar po ukusu;
• Biljna sol po ukusu ili mješavina svježeg bilja s ružmarinom, bosiljkom, origanom i peršinom.

Način pripreme:

• Sve sastojke dobro izmiješajte i smjesu odvojite u 5 identičnih kuglica. Poravnajte svaku kuglicu u oblik hamburgera.

Ovi domaći hamburgeri mogu se svježe napraviti ili zamrznuti u pojedinim obrocima za kasniju upotrebu.

Umak od svježe rajčice

Industrijski umak od rajčice još je jedna hrana koja sadrži puno soli, pa je stoga idealno odabrati domaću i prirodnu opciju. Za to će vam trebati:

Sastojci:

• 5 zrelih rajčica;
• 1 mali ribani luk;
• 2 nasjeckana češnja češnjaka;
• 2 žličice sojinog ulja;
• Biljna sol po ukusu ili mješavina svježeg bilja s ružmarinom, bosiljkom, origanom i peršinom.

Način pripreme:

• U loncu prekrijte cijelu rajčicu vodom i kuhajte 10 minuta, sklonite s vatre i pustite da se ohladi. Zatim tucite rajčicu u blenderu i prosijte.
• Na drugoj tavi na ulju pirjajte luk i češnjak dok ne porumene i dodajte tučenu rajčicu, kipuću nekoliko sekundi. Zatim smanjite vatru i pustite da se kuha 15 minuta.

Ovaj domaći umak od rajčice može se upotrijebiti odmah ili se može podijeliti u pojedinačne porcije i smrznuti za kasniju upotrebu.