Zašto vam eliminacijska dijeta neće pomoći u mršavljenju

Sadržaj

• Pregled za

"Jedina stvar koju je slavna osoba XYZ -a prestala jesti kako bi izgledala ovako dobro." "Izbacite ugljikohidrate kako biste brzo smršavili 10 kilograma!" "Pripremite ljetno tijelo uklanjanjem mliječnih proizvoda." Vidjeli ste naslove. Pročitali ste oglase i, hej, možda ste čak i sami razmislili ili isprobali jednu od ovih predobrih taktika. Potpuno razumijem zašto. Živimo u kulturi opsjednutoj prehranom, gdje slike žena s ubojitim trbušnjacima i "brzi popravci" koji ih omogućuju pomažu u prodaji časopisa, proizvoda i težnji. To je zapravo jedan od razloga što sam promijenio karijeru i postao registrirani dijetetičar. Ne za pomoć s brzim popravcima, već upravo suprotno. Postao sam dijetetičar kako bih pomogao ljudima da nauče što je to stvarno potrebno za ozdravljenje. I izbacivanje hrane ili prelazak na tešku dijetu za brzo skidanje kilograma je metoda koja će uvijek iznova uspjeti. (Evo ostalih zastarjelih pogrešaka u prehrani koje trebate prestati raditi jednom zauvijek.)

Prvo, prijeđimo na stvar otvoreno. Ja sam vegetarijanac.

Možda mislite da je pomalo licemjerno od mene što govorim protiv eliminacijskih dijeta kada režem cijelu grupu hrane. I možda imaš pravo. Ali moja odluka da ne jedem meso nema nikakve veze s gubitkom kilograma. Zapravo, kao netko tko zna kako je ukloniti skupinu namirnica, znam da to čarobno ne topi kilograme. Također prepoznajem da su eliminacijske dijete medicinski neophodne za veliku skupinu ljudi. Na primjer, oni s iritabilnim crijevnim bolestima slijede dijetu s niskim sadržajem FODMAP-a kako bi olakšali simptome. (Pogledajte što se dogodilo kada je jedna urednica isprobala dijetu u pokušaju da riješi svoje trbušne probleme.) Oni s celijakijom ne mogu jesti gluten. Dijabetičari moraju paziti na dodatni unos šećera. Neki ljudi s poviješću visokog krvnog tlaka moraju voditi računa o soli u svojoj prehrani. I ne zaboravimo na strašne, a ponekad i smrtonosne alergije na hranu. Za osobe s ovim stanjima nužne su eliminacijske dijete. Ne uklanjaju skupine namirnica s ciljem gubitka težine, već s ciljem da ostanu živi i da se osjećaju dobro.

Govorim o korištenju kratkotrajne ili dugotrajne eliminacijske dijete kao sredstva za mršavljenje.

Ako razmišljate: "Pa moja je najbolja prijateljica prestala jesti gluten i smršavjela je 25 kilograma", priznat ću da postoje ljudi koji su izbacili gluten/šećer/mliječne proizvode/itd. iz svoje prehrane i izgubili su na težini. (Sjećate li se kada je Khloé Kardashian pripisivala mliječnim proizvodima pomoć u gubitku 35 kilograma?) Pozdravljam te ljude. Ali kladim se da nije bilo lako. Vi ste iznimka, a ne pravilo. I dopustite mi da vam kažem zašto.

Iako svi želimo brzo rješenje kako bismo izgubili 10 kilograma i izgledali sjajno u trapericama, taj jednorog jednostavno ne postoji. Da jest, svi bismo izgledali kao Jessica Alba i Kate Upton. Umjesto toga, gubitak težine zahtijeva naporan rad i "promjenu ponašanja". Ovaj žargonski izraz često se pojavljuje u svijetu prehrane. To je metoda koju dijetetičari i drugi zdravstveni djelatnici koriste da objasne kako pomažu ljudima da izgube težinu i zadrže je - a to je dokazana metoda mršavljenja koja datira još iz 1970-ih.

Vrlo jednostavno, izraz znači promjenu vašeg ponašanja, a ne samo nešto jednostavno, poput izrezivanja grupe namirnica. Istraživanja su otkrila da bi se ove promjene ponašanja trebale usredotočiti na psihološke intervencije. Zapravo, nedavno objavljeni pregled tvrdi da je kognitivno-bihevioralna terapija najpoželjnija intervencija u liječenju pretilosti. Drugim riječima, promijenjeno ponašanje nema nikakve veze s izrezivanjem jedne namirnice iz vašeg života. Umjesto toga, bihevioralne intervencije pomažu ljudima prepoznati zašto se uvijek odlučuju za tu hranu.

Pa kako to zapravo izgleda u praksi? Jeste li ikada izrekli veličanstvenu izjavu poput "Nikad više neću jesti kolač"? Promjena ponašanja znači razmišljanje zašto ste odabrali kolačić. Jeste li u to vrijeme bili emotivni i jeli ste zbog stresa? Pomažu li vam kolačići u drugim okolnostima koje ne uključuju hranu? Nakon što prepoznate takvo ponašanje, lakše ćete unijeti promjene kako biste izbjegli te radnje.

Promjene u ponašanju također mogu uključivati ​​dugoročnu edukaciju o prehrani. Umjesto da izrežete jednu namirnicu jer je visoko kalorična, bolje je naučiti o hranjivim tvarima koje ta hrana dolazi i smisliti kako se sva hrana uklopiti u zdravu prehranu i način života. Ne samo da će vam ovaj pristup pomoći da se osjećate manje zakinutima, već će vam pomoći da dugoročno donesete bolje odluke. Možda zvuči kao klišej, ali mršavljenje je putovanje. To nije prekidač koji možete okrenuti jednog dana kako biste lako smršavili 20 kilograma. Znam da to "znate", ali tako je lako vjerovati što zvuči lakše i brže od nečega što izgleda kao težak posao. Gubitak težine ili tjelesna kondicija ne događa se proizvoljnim izbacivanjem crvene hrane, škroba, mliječnih proizvoda, glutena ili bilo čega drugog što je dio uravnotežene, zdrave prehrane. To se događa s vremenom, energijom i napornim radom. (Povezano: Što ljudi ne shvaćaju kada govore o težini i zdravlju)

Pa što sad? Evo nekoliko uspješno dokazanih načina za početak puta mršavljenja:

Sastanite se s registriranim dijetetičarom. Dijetetičari pohađaju satove savjetovanja o prehrani kako bi vam pomogli u promjenama ponašanja. Budući da je prehrana toliko različita za svakoga, nutricionist će vam pomoći stvoriti plan koji će odgovarati vama i vašem načinu života.

Počnite s malim promjenama. Ako se susretnete s profesionalcem za zdravu prehranu, on ili ona vjerojatno će vam pomoći u stvaranju plana koji uvodi male promjene u prehrani i načinu života. Umjesto smanjivanja šećera iz prehrane, usredotočite se na smanjenje deserta jednu ili dvije noći tjedno. Ne jedete dovoljno povrća? Pokušajte dodati jedan u jutarnji smoothie nekoliko dana u tjednu. Male promjene s vremenom nadopunjuju velike navike.

Izradite grupu za podršku. Temelj isprobanih i pravih programa "dijeta", kao što su Weight Watchers, je umjerenost, a ne eliminacija, a posebno s WW-om, stvara osjećaj drugarstva i odgovornosti s osobnim prijavama. Nema razloga da ne možete stvoriti istu stvar s nekim od svojih prijatelja koji pokušavaju smršavjeti. Što kažete na klub "desert jednu noć tjedno" ili grupno obećanje "napunite pola tanjura povrćem"? Ako to učinite zajedno, lakše ćete se predati i biti zabavniji.

Pregled za