Dijeta protiv hepatitisa (s opcijom jelovnika)

Sadržaj

• Dozvoljena hrana
• Opcija izbornika za hepatitis
• Hrana koju treba izbjegavati

Hepatitis je upala jetre koja uzrokuje simptome poput mučnine, povraćanja, proljeva, gubitka apetita i gubitka težine, jer je to organ koji izravno utječe na nutritivni status.

Ovo stanje može ometati probavu i apsorpciju hranjivih sastojaka, kao i njihovo skladištenje i metabolizam, što može rezultirati nedostatkom vitamina i minerala i protein-kalorijskom pothranjenošću.

Iz tog razloga prehrana bi trebala biti lako probavljiva, s malo masnoće i pripremljena na jednostavan način i bez upotrebe začina, a po mogućnosti je treba kuhati na roštilju. Uz to, važno je piti puno vode koja pomaže u čišćenju jetre, osim ako to liječnik nije kontraindicirao.

Dozvoljena hrana

Važno je da je tijekom hepatitisa prehrana uravnotežena, a hranu treba konzumirati u malim obrocima nekoliko puta dnevno, izbjegavajući tako gubitak kilograma zbog nedostatka apetita. Uz to, lako probavljivu hranu treba jesti i pripremati na jednostavan način, a za aromatiziranje hrane može se koristiti aromatično bilje. Neke aromatične biljke bogate su antioksidantima i pogoduju oporavku jetre, poput kadulje, origana, korijandera, peršina, mente, klinčića, majčine dušice i cimeta.

Hrana koja se može uključiti u prehranu je voće, povrće, riža, tjestenina, bijeli kruh, žitarice, želatina, kava, francuski kruh ili banketi, rižino mlijeko i gomolji. U slučaju proteina, konzumacija se mora kontrolirati, a prednost treba dati bijelom mesu bez kože, poput piletine, puretine ili ribe s niskim udjelom masti. U slučaju mliječnih proizvoda, prednost treba dati bijelim, nemasnim sirevima, običnom jogurtu i obranom mlijeku.

Neke namirnice koje se mogu uključiti u svakodnevnu prehranu i koje pogoduju oporavku jetre zbog svojih antioksidativnih, protuupalnih, pročišćujućih i hepatoprotektivnih svojstava su acerola, češnjak, luk, artičoka, čička, lucerna, potočarka, trešnja, šljiva, šafran, maslačak, maline, limun, jabuka, dinja, grožđe i rajčica.

Važno je da osoba zna koja je njihova tolerancija na određenu vrstu hrane, jer konzumacija masne ili teško probavljive hrane u velikim količinama može prouzročiti proljev i malaksalost. U slučaju proljeva, preporučuje se konzumacija kuhane hrane, izbjegavajući gutanje sirovog voća i povrća.

Opcija izbornika za hepatitis

Sljedeća tablica prikazuje primjer trodnevnog jelovnika hepatoprotektivne prehrane:

U slučaju kroničnog hepatitisa ili hepatitisa tijekom trudnoće, preporuča se konzultiranje nutricionista kako bi se izvršila procjena i može se navesti prehrambeni plan prilagođen potrebama osobe.

Uz to, važno je biti oprezan s prehrambenim dodacima, premda će ponekad biti potrebno uzimati, posebno tijekom kroničnog hepatitisa, a liječnik ili nutricionist to treba naznačiti jer se sve metabolizira u jetri.

Hrana koju treba izbjegavati

Hrana koju treba izbjegavati tijekom hepatitisa uglavnom je hrana bogata masnoćama, jer kod hepatitisa dolazi do smanjenja proizvodnje žučnih soli, koje su tvari odgovorne za probavu masti. Stoga bi konzumacija vrlo masne hrane mogla uzrokovati nelagodu u trbuhu i proljev.

Dakle, glavna hrana koju treba izbjegavati su:

• Crveno meso i pržena hrana;
• Avokado i orašasti plodovi;
• Maslac, margarin i kiselo vrhnje;
• Ugrađena ili prerađena hrana;
• Hrana od rafiniranog šećera;
• Industrijalizirana bezalkoholna pića i sokovi;
• Punomasno mlijeko, žuti sirevi i ušećereni jogurti;
• Pite, kolačići, čokolade i grickalice;
• Kocke za začinjavanje hrane;
• Smrznuta hrana i brza hrana;
• Umaci, kao što su kečap, majoneza, senf, Worcestershire umak, umak od soje i ljuti umaci;
• Alkoholna pića.

Kada osoba ima hepatitis i bolove u trbuhu kao jedan od simptoma, može se preporučiti da izbjegava jesti hranu koja proizvodi plinove, poput cvjetače, brokule i kupusa, jer mogu povećati nelagodu u trbuhu.

Pogledajte više savjeta o prehrani protiv hepatitisa u sljedećem videozapisu: