Dijeta za cirozu jetre

Sadržaj

• Kakva bi trebala biti prehrana
• Hrana koju treba izbjegavati
• Izbornik dijete s cirozom
• Kako kontrolirati zadržavanje tekućine
• Hrana za uznapredovalu cirozu jetre

Ciroza jetre je bolest kod koje jetra funkcionira s velikim poteškoćama, a može biti uzrokovana pretjeranom konzumacijom alkohola, virusnim hepatitisom ili drugim bolestima. U tim je situacijama neophodna odgovarajuća prehrana, jer ta stanja obično prate ozbiljan gubitak kilograma, gubitak mišićne mase, nakupljanje tekućine i nedostatak nekih hranjivih sastojaka, što rezultira pothranjenošću, što može na kraju pogoršati bolest.

Hrana koju treba konzumirati u prehrani za liječenje ciroze su voće, povrće, cjelovite žitarice i meso s niskim udjelom masti, jer su to hrana koja osigurava esencijalne hranjive sastojke i lako se probavlja, a ne zahtijeva puno rada iz jetre da bi se metabolizirala.

Oštećenja jetre uzrokovana cirozom ne mogu se poništiti, samo ako se izvrši transplantacija jetre, no ako se rano utvrdi i liječi lijekovima i odgovarajućom prehranom, razvoj bolesti može se odgoditi.

Kakva bi trebala biti prehrana

Dijeta za cirozu jetre trebala bi imati idealnu količinu hranjivih sastojaka, stoga je važno da osoba jede 5 do 6 obroka dnevno, u malim obrocima, posebno ako ima malo apetita ili se vrlo brzo osjeća zadovoljno.

Prehrana treba sadržavati složene ugljikohidrate, dobre masti i proteine ​​visoke biološke vrijednosti. U početku se smatralo da bi prehrana trebala što više ograničiti konzumaciju bjelančevina, međutim, trenutne studije pokazale su da je utjecaj bjelančevina na razvoj jetrene encefalopatije minimalan i da se proteini mogu uključiti u prehranu.

Također je važno u prehranu uključiti voće, povrće i cjelovite žitarice, poput riže, tjestenine, kruha i cjelovitog brašna. Treba uključiti i ribu, jaja, bijelo meso s niskim udjelom masnoće i sireve s niskim udjelom masti i nemasnih sireva, poput ricotte i vikendice. Konzumacija mlijeka i mliječnih proizvoda mora biti obrana, a u slučaju masti masno ulje može se konzumirati u malim količinama, kao i sjemenke i orašasti plodovi.

Uz to, ako nutricionist smatra da je to potrebno, može naznačiti dodatak kalcija, vitamina D i drugih hranjivih sastojaka, kao i konzumaciju prehrambene formule za povećanje količine potrošenih kalorija.

Hrana koju treba izbjegavati

Da bi se kontrolirala ciroza i spriječilo jetru da se previše trudi da metabolizira hranu, preporučuje se izbjegavanje:

• Crveno meso;
• Suho ili dimljeno meso, slanina i iznutrice;
• Kobasice, poput kobasica i salama;
• Punomasno mlijeko i derivati ​​(obrano mlijeko i derivati ​​mogu se jesti kad god se osoba dobro podnosi);
• Žuti, masni sirevi kao što su cheddar, brie, feta, parmezan;
• Umaci poput majoneze, kečapa i senfa;
• Pržena hrana;
• Konzervirano poput srdela, tunjevine i maslina;
• Paštete, kroasani, punjeni kolačići, bezalkoholna pića i industrijalizirani sokovi;
• Maslac, vrhnje i kondenzirano mlijeko;
• Smrznuta hrana poput pizza, grumenčići, hamburger ili lazanje, na primjer;
• Brza hrana.

Uz to, važno je izbjegavati piti alkoholna pića, jer bi mogla pogoršati stanje. Osim toga, kod nekih osoba s cirozom jetre može se pojaviti netolerancija na neke dopuštene namirnice, što bi moglo uzrokovati nelagodu ili bol prilikom konzumiranja, posebno one koja uzrokuje plinove, važno je prepoznati koju hranu treba izbjegavati.

Izbornik dijete s cirozom

Sljedeća tablica prikazuje primjer trodnevnog jelovnika za osobu s cirozom jetre:

Količine uključene u prehranu i količina tekućine koja se unosi variraju ovisno o težini bolesti, dobi i spolu. Stoga je idealno potražiti nutricionista kako bi se mogla provesti cjelovita procjena i razraditi prehrambeni plan prilagođen potrebama. Uz to je također važno imati na umu da se lijekovi trebaju konzumirati samo pod vodstvom liječnika.

Kako kontrolirati zadržavanje tekućine

Za kontrolu zadržavanja tekućine koja se obično javlja kod ciroze i koja se naziva ascites, treba smanjiti konzumaciju soli, izbjegavajući dodavanje jelima i konzumiranje hrane koja je sadrži u velikim količinama, poput kobasica, salame, kockica mesa, gotovih jela, brzo hrana, Worcestershire umak, soja sos i konzervirana roba.

Kao alternativu, prednost treba dati upotrebi prirodnog bilja za začinjavanje hrane, poput češnjaka, luka, papra, peršina, bosiljka, korijandera, origana, između ostalog. Uz to, preporuča se konzultirati nutricionista da biste znali trebate li kontrolirati unos tekućine, jer ovisno o stupnju ascitesa to može biti potrebno.

Hrana za uznapredovalu cirozu jetre

Kada je ciroza jetre u poodmakloj fazi, prehranu treba normalno provoditi u bolnici, jer je potrebno nadoknaditi prehrambeni deficit i kontrolirati metaboličke promjene, što se vrši analizom redovitih uzoraka krvi koji omogućuju procjenu zdravstveno stanje osobe.

Osobe s uznapredovalom cirozom jetre obično imaju nedostatak minerala poput kalija, magnezija i fosfora, kao i vitamina B skupine, posebno kada je ciroza alkoholnog podrijetla. U slučajevima steatoreje, koja odgovara tekućem i masnom pražnjenju crijeva, također se mogu primijetiti nedostaci vitamina topivih u mastima (A, D, E i K). Uz to, oni također mogu imati zadržavanje natrija, gubitak mišićne mase i hipoalbuminemiju.

Stoga, ako osoba tolerira oralni put, hrana bi trebala ciljati na zaštitu jetre i trebala bi biti dodana vitaminima i mineralima. U slučajevima kada se oralni put ne podnosi, dijeta se mora primjenjivati ​​hranjivim formulama kroz nazogastričnu ili nazoentericnu sondu ili intravenski, što nutricionistu omogućava bolju kontrolu hranjivih sastojaka i količine tekućine koju primaju, izbjegavajući preopterećenje jetre i poboljšavajući prognoza i nutritivni status osobe.

Te su prehrambene formule općenito bogate aminokiselinama s razgranatim stolicama (BCAA) i siromašne aromatičnim aminokiselinama (AA). BCAA očito sprječavaju ulazak otrovnih tvari u mozak, smanjujući rizik i pogoršavajući hepatičnu encefalopatiju, sprječavajući propadanje mišićne mase i mogu se koristiti kao izvor energije u mišićima, mozgu, srcu i jetri kada tijelo ne može koristiti glukozu ili masnoću za stvaranje energije .

Provjerite kakav bi trebao biti tretman za cirozu jetre.