Možete li biti genetski programirani da postanete vegetarijanac?

Sadržaj

• Pregled za

Bez obzira na to imate li zabrinutost zbog okrutnosti prema životinjama ili vam se jednostavno ne sviđa okus mesa, odluka da postanete vegetarijanac (ili čak vegetarijanac samo radnim danom) izgleda kao takva-odluka. No, nova studija objavljena u Časopis za molekularnu biologiju kaže da možda imate toliko kontrole nad svojim prehrambenim navikama nego što ste mislili. Istraživači su otkrili genetsku varijaciju za koju se čini da je evoluirala u populacijama koje su preferirale vegetarijansku prehranu tijekom stotina generacija, uključujući one u Indiji, Africi i dijelovima istočne Azije, od kojih svi danas imaju sličnu "zelenu" prehranu. (Pogledajte 12 razloga zašto je vegetarijanska dijeta dobra ideja.)

Kaixiong Ye i njegovi kolege sa Sveučilišta Cornell razmotrili su prevalenciju alela (izraz za genetsku varijaciju) koji je povezan s vegetarijanstvom u 234 osobe iz Indije i 311 ljudi iz SAD -a koji su prvenstveno bili vegetarijanci. Pronašli su varijaciju kod 68 posto Indijaca i samo 18 posto Amerikanaca. Ovo podupire teoriju da je veća vjerojatnost da će ljudi koji žive u kulturama koje preživljavaju na prehrani biljnoj baziranoj na vegetarijance. Amerikanci redovito jedu više prerađenih namirnica-drugo je istraživanje objavljeno u BMJ Open otkrili su da se više od 57 posto prehrane američkog stanovništva sastoji od „ultra prerađene“ hrane. (Trebate li zaista mrziti prerađenu hranu?)

Zanimljivo je da taj isti alel omogućuje ljudima koji ga imaju da "učinkovito obrade omega-3 i omega-6 masne kiseline i pretvore ih u spojeve bitne za rani razvoj mozga", rekao je Ye u izjavi. Omega-3 masne kiseline su masti zdrave za srce koje se nalaze u ribama poput divljeg lososa; omega-6 se nalaze u govedini i svinjetini. Nedovoljna količina omega-3 i omega-6 masnih kiselina čini vas većim rizikom od upale ili čak bolesti srca, što predstavlja posebnu opasnost za vegetarijance. Zbog nedostatka omega-3 i omega-6 u prehrani, rečeno je da vegetarijanci imaju problema s pravilnom probavom. Ova studija je dokaz da je ovaj alel možda evoluirao kako bi im olakšao taj proces.

Rezultati studije potiču koncept personalizirane prehrane, rekao je Ye. "Možemo koristiti ove genomske informacije da pokušamo prilagoditi našu prehranu tako da bude usklađena s našim genomom", elaborirao je u svojoj izjavi. Uostalom, ne postoji dijeta koja odgovara svima. Želite primijeniti praksu u vlastitu rutinu prehrane? Pratite svoju hranu i slušajte svoje tijelo. (Evo kako učiniti da vam dnevnik rada s hranom uspije.) Žubor nakon ručka znači da je vrijeme da bacite pureći hamburger, a možda se sljedeći put odlučite za oblog od povrća na žaru.

Pregled za